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Ein Restaurant zu führen bedeutet, mit einer Vielzahl anspruchsvoller Aufgaben zu jonglieren. Schichten planen, das Inventar im Auge behalten, die Gehaltsabrechnung vorbereiten - die Liste geht weiter. Man kann mit Sicherheit sagen, dass das Leben in einem Restaurant hektisch ist. Warum also nicht versuchen, die täglichen Aufgaben zu rationalisieren, um Ihnen die immer größer werdende Arbeitslast zu erleichtern?
Der Schlüssel zur Vereinfachung der täglichen Abläufe im Restaurant ist die Einführung eines Restaurantmanagementsystems. Dieses System kann die Last der manuellen Verfolgung aller Vorgänge verringern und stattdessen die Verwaltung eines Restaurants durch Automatisierung erheblich vereinfachen.
Ihre Mitarbeiter und Manager werden es Ihnen danken, wenn sie sich auf ihre Aufgaben konzentrieren können, anstatt Zeit mit veralteten Prozessen zu verschwenden.
Lassen Sie uns eintauchen und herausfinden, warum die Investition in eine Restaurantverwaltungssoftware die täglichen Abläufe in Ihrem Restaurant verbessern wird.
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Ganz gleich, ob Sie Ihr erstes Restaurant eröffnen, einen zweiten (oder dritten) Standort eröffnen oder Ihr Restaurant in ein Franchise-Unternehmen umwandeln wollen, dieser Leitfaden wird Ihnen helfen, die klügsten Entscheidungen für Ihr Unternehmen zu treffen
Ressource herunterladenDas Erstellen und Aktualisieren von Schichtplänen ist einer der größten logistischen Alpträume beim Betrieb eines Restaurants. Sie müssen sicherstellen, dass Sie alles im Griff haben, die Verfügbarkeit der Mitarbeiter abwägen, die arbeitsrechtlichen Vorschriften einhalten, Doppelschichten vermeiden und sicherstellen, dass Sie die beste Mischung von Teammitgliedern haben, die für den größten Andrang beim Brunch und Abendessen bereit sind.
Verabschieden Sie sich von der Verwendung rudimentärer Tabellenkalkulationen und dem stundenlangen Versuch, Schichtwünsche und freie Tage zu berücksichtigen. Mit einem Restaurantmanagementsystem können Sie Schichten in einer einfachen Online-Benutzeroberfläche planen, die jederzeit bearbeitet werden kann. Anschließend können Sie die Pläne ganz einfach per E-Mail an Ihre Mitarbeiter senden, damit diese ihre zukünftigen Schichten und die Anzahl der geleisteten Arbeitsstunden im Auge behalten können.
Gehören Sie zu den Restaurantbesitzern, die in ihrem Büro eine Unmenge von Rechnungen und Quittungen aufbewahren müssen? Ich will Sie nicht verurteilen, aber es gibt einen einfacheren Weg, den Überblick über wichtige Dokumente für Ihr Unternehmen zu behalten.
Mit einem Restaurantverwaltungssystem können Sie Fotos von Papierdokumenten machen und diese automatisch in die Software hochladen. So werden zum Beispiel Rechnungen in Ihrem Buchhaltungssystem abgelegt, wo Sie sie vor Fälligkeit bezahlen können. Sie suchen nach einem bestimmten Dokument? Durchsuchen Sie einfach die Benutzeroberfläche, um zu finden, was Sie suchen, anstatt sich durch unordentliche Aktenschränke zu wühlen.
Das Gaststättengewerbe ist durch hauchdünne Gewinnspannen gekennzeichnet - 52 % der Restaurantfachleute nanntenhohe Betriebs- und Lebensmittelkosten als größte Herausforderung. Das bedeutet, dass Sie für Ihr Restaurant genaue Prognosen auf der Grundlage des saisonalen Bestands erstellen müssen. Die genaue Vorhersage der Lebensmittelkosten wird Ihr Endergebnis verbessern und die Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Die Kosten für Lebensmittel gehören zu den höchsten, die ein Restaurant zu tragen hat. Deshalb ist es unerlässlich, dass Sie die Kosten für die einzelnen Zutaten sowie die Kosten für jedes Gericht auf Ihrer Speisekarte im Auge behalten.
Mit einem Restaurantmanagementsystem können Sie jederzeit Berichte über diese Kosten einsehen. Wenn die Kosten für Avocados gestiegen sind und somit Ihre Gewinnspanne schmälern, können Sie entscheiden: Erhöhen Sie den Preis für diesen Artikel als Zusatz oder streichen Sie ihn aus bestimmten Gerichten? Wenn Sie den Überblick über diese Ausgaben behalten, können Sie die Kosten niedrig halten.
In jedem Restaurant kann es zu Problemen mit Ihren Mitarbeitern kommen. Diese können sich auf die Notwendigkeit beziehen, die Mitarbeiter auf Bereiche aufmerksam zu machen, in denen sie sich verbessern müssen, oder vielleicht müssen Sie die Mitarbeiter für ihre harte Arbeit besser anerkennen.
Damit Sie immer auf dem Laufenden sind, was mit bestimmten Mitarbeitern passiert, ermöglicht ein Restaurantmanagementsystem die einfache Verfolgung, Aufzeichnung und Aktualisierung von Problemen und ist für das Leistungsmanagement und die Mitarbeitermotivation unerlässlich.
Wenn Sie immer noch Bestellformulare in Papierform ausfüllen und an Ihre Lieferanten faxen, wissen Sie, wie leicht es zu menschlichen Fehlern kommen kann. Eine schwer lesbare 6 auf einem Formular könnte fälschlicherweise als 60 interpretiert werden... und Sie erhalten 60 Kisten Essiggurken statt der 6, die Sie wollten!
Die Bestellung von Inventar sollte sich danach richten, was in Ihrem Restaurant tatsächlich gebraucht wird. Ein Restaurantmanagementsystem ermöglicht es Ihnen, genau zu sein, damit Sie die richtigen Artikel in der richtigen Menge bestellen. Diese Genauigkeit ermöglicht es Ihnen, Ihre Lieferkette zu automatisieren und zu optimieren, da Sie die Daten direkt vor sich haben und die Bestellung so einfach wie ein Mausklick ist!
Mit Restaurant-Management-Systemen, die die Verbindung zwischen Ihrem Restaurant und Ihren Lieferanten herstellen, können Sie den Bestellvorgang rationalisieren, das Fehlerpotenzial ausschalten und sogar den Status Ihrer Bestellungen jederzeit überprüfen.
Wenn Sie mehr als einen Standort Ihres Restaurants besitzen, kann die Verwendung eines Restaurantverwaltungssystems, mit dem Sie Daten für jeden Standort anzeigen können, im Vergleich zu einem separaten System für jeden Standort sehr hilfreich und zeitsparend sein.
Da Restaurantverwaltungssysteme cloudbasiert sind, ist es einfach, zwischen verschiedenen Restaurantstandorten hin- und herzuschalten und Schichtpläne, Inventar, Verkäufe, Bestellungen, Buchhaltung und vieles mehr zu verwalten.
Wenn Manager und Mitarbeiter eine Restaurantverwaltungssoftware einsetzen, sind alle Beteiligten über die Vorgänge an den einzelnen Standorten auf dem Laufenden. So wird z. B. sichergestellt, dass die Mitarbeiter zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind - es gibt keine Verwirrung mehr darüber, an welchem Standort sie für eine Schicht erscheinen müssen.
Sie können auch den Bestand an allen Standorten verwalten und Großbestellungen bei Lieferanten aufgeben, so dass Sie pro Artikel sparen. Außerdem können Sie sehen, welche Menüpunkte an den einzelnen Standorten am erfolgreichsten sind, so dass Sie das liefern können, was Ihre Kunden vor Ort wünschen.
Obwohl alle Restaurantmanagementsysteme das gemeinsame Ziel verfolgen, den Betrieb eines Restaurants zu vereinfachen, ist es wichtig, dass Sie über alle Informationen verfügen, die Sie benötigen, um potenzielle Probleme zu erkennen und schließlich das richtige System auszuwählen.
Es macht einfach Sinn - ein Restaurantmanagementsystem hilft Ihnen, alle Abläufe im Auge zu behalten, was es einfacher macht, Ihre Arbeit gut zu machen. Es gibt verschiedene Arten von Restaurantverwaltungssoftware, aber im Großen und Ganzen helfen sie Ihnen, Ihre Gewinne zu maximieren, einen hervorragenden Kundenservice zu bieten, Ihre Mitarbeiter zufrieden zu stellen, Kosten zu senken, die Effizienz zu steigern und vieles mehr. Suchen Sie nach einer Restaurantmanagement-Lösung? Wir können helfen.
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MarketMan's restaurant management software gives you the power to automate inventory tasks, control food costs, and optimize back-of-house operations. It eliminates manual work and offers restaurateurs advanced insights for strategic decision-making. Boost your efficiency, reduce waste, and take the stress out of restaurant inventory management. Book a demo today to discover how MarketMan can transform your restaurant!
Wenn Sie Fragen haben oder Hilfe benötigen, wenden Sie sich bitte an
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Ihre Mitarbeiter und Manager werden es Ihnen danken, wenn sie sich auf ihre Aufgaben konzentrieren können, anstatt Zeit mit veralteten Prozessen zu verschwenden.
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Obwohl alle Restaurantmanagementsysteme das gemeinsame Ziel verfolgen, den Betrieb eines Restaurants zu vereinfachen, ist es wichtig, dass Sie über alle Informationen verfügen, die Sie benötigen, um potenzielle Probleme zu erkennen und schließlich das richtige System auszuwählen.
Es macht einfach Sinn - ein Restaurantmanagementsystem hilft Ihnen, alle Abläufe im Auge zu behalten, was es einfacher macht, Ihre Arbeit gut zu machen. Es gibt verschiedene Arten von Restaurantverwaltungssoftware, aber im Großen und Ganzen helfen sie Ihnen, Ihre Gewinne zu maximieren, einen hervorragenden Kundenservice zu bieten, Ihre Mitarbeiter zufrieden zu stellen, Kosten zu senken, die Effizienz zu steigern und vieles mehr. Suchen Sie nach einer Restaurantmanagement-Lösung? Wir können helfen.
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