Küchenmanagement-Software für Restaurantketten
MarketMan wurde für Restaurantketten, Großküchen und zentrale Produktionsstätten entwickelt, die ihre Bestandsverwaltung an allen Standorten vereinfachen möchten.
Unsere Plattform hilft großen Betrieben dabei, ihre Lebensmittelkosten zu kontrollieren, Großküchen zu organisieren, Bestellungen und Transfers zu automatisieren und auf Echtzeit-Berichte der Zentrale nach Standort oder Franchise-Gruppe zuzugreifen.
15,000+
10 Mio.+
Skalieren Sie intelligenter mit Tools der Enterprise-Klasse
Behalten Sie den Überblick über Ihr Restaurantgeschäft mit Live-Bestandsverfolgung, Kostenkontrolle auf Rezeptebene und Überwachung des Zutatenverbrauchs in allen Küchen.
Zentralisierte Verwaltung der Großküche für Betriebe mit mehreren Standorten
Verbinden Sie Standorte mit einer zentralen Produktionsküche, erleichtern Sie Bestellungen zwischen den Einheiten, verfolgen Sie Produktionsereignisse und verwalten Sie Lieferungen.
Konsistenz an jedem Standort
Das HQ-Dashboard von MarketMan ermöglicht eine zentrale Verwaltung, schnellere Kommunikation und eine verbesserte Berichterstattung zur Bestandsverwaltung.
Skalieren Sie den Betrieb mehrerer Restaurantfilialen mit Zuversicht
MarketMan bietet Ihnen die Reporting-, Steuerungs- und Kontrollfunktionen, die Sie benötigen, um Menüzutaten zu optimieren und Lieferanten zu verwalten.
Kontrolle über Lagerbestände, Preisgestaltung und Lieferantenmanagement an allen Standorten
Kontrollieren Sie alle Preise, autorisieren Sie Lieferanten auf Unternehmensebene und stellen Sie sicher, dass bestimmte Standorte nur vorab genehmigte Artikel von ausgewählten Lieferanten bestellen können.
Einfacher organisieren, optimieren und kommunizieren über alle Ihre Standorte hinweg
MarketMan sorgt für Konsistenz in Ihrem Filialportfolio mit einer Top-Down-Ansicht jedes Standorts. Erstellen Sie eine zentrale Unternehmensansicht, die Ergebnisse konsolidiert und Verbesserungen an jede Filiale weitergibt. Geben Sie Bestellungen auf, nehmen Sie Lieferungen entgegen, verwalten Sie Rezepte, führen Sie Inventuren durch, transferieren Sie Artikel und erstellen Sie Berichte im großen Umfang.
Zentrale Kontrolle aller Bestände, Preise und Lieferanten
Mit MarketMan können Sie alle Preise kontrollieren und Lieferanten auf Unternehmensebene autorisieren. Stellen Sie sicher, dass Standorte nur vorab genehmigte Artikel von ausgewählten Lieferanten bestellen können.
Gewinne sichern und Risiken minimieren durch die Aktivierung von Bestellfreigaben und Warnmeldungen
Minimieren Sie kostspielige Fehler, indem Sie die Bestellhistorie und Rechnungen für alle pro Standort getätigten Bestellungen einsehen. Stellen Sie sicher, dass jeder Betrieb die genehmigten Lieferanten einhält und erhalten Sie Einblick in Bestellungen, bevor diese versendet werden.
Skalieren Sie Ihr Geschäft mit Zuversicht
MarketMan ermöglicht es Ihnen, sicherzustellen, dass Ihre Betriebsstandards während Ihres Wachstums konsistent sind. Ändern Sie einfach Ihre Menüzutaten, verwalten Sie Ihre Lieferanten und erstellen Sie Berichte für eine oder hundert Einheiten.
Zentralisierte Zentralküche
Vorschlagsbasierte Bestellungen nutzen
Wir integrieren uns in Ihren bestehenden Technologie-Stack.
Die MarketMan Restaurantmanagement-Software integriert sich mit allen wichtigen Lebensmittellieferanten, POS-Systemen und Buchhaltungssoftware, um Ihnen beim Aufbau eines einzigartigen, auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnittenen Ökosystems zu helfen.
Partner & Integrationen entdecken.
Vertraut von über 15.000 Restaurants weltweit
Lesen Sie, was unsere globalen Kunden darüber sagen, wie unsere Software ihre Abläufe, die Produktivität des Personals und die Rentabilität verbessert.
The Other Bird senkt die Wareneinsatzkosten um 8-10 % mit MarketMan
"Als ich viel recherchiert habe, schien MarketMan am benutzerfreundlichsten zu sein und im Vergleich zu anderen cloudbasierten Bestandsverwaltungssystemen auch die meisten Hintergrundfunktionen zu bieten."
MarketMan hilft Juice Press bei der Bewältigung der schnellen Expansion
"MarketMan liefert uns schnell zugängliche und präzise Bestandsdaten, die uns helfen, unsere Abläufe effizient zu organisieren.
Mit der verbesserten Bestandsvorhersage und Bedarfsplanung von MarketMan sowie durch die Analyse historischer Verkaufsdaten und Lagerbestände treffen wir datengestütztere Entscheidungen über Preisstrategien und das Lieferantenmanagement."
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Dolar Shop optimiert internationale Restaurantabläufe
"Unsere Lieblingsfunktion der Wareneingangsfunktion ist, dass man Preisänderungen für alle bestellten Artikel sehen kann", sagte Wang. "Wir können leicht erkennen, welche Produktpreise wir mit unseren Lieferanten verhandeln müssen, direkt aus einem Bericht."
Häufig gestellte Fragen
Benötigen Sie Hilfe? Hier sind die wichtigsten Fragen.
What is commissary kitchen management software?
Commissary kitchen software manages the production, portioning, and distribution of food prepared in a central kitchen and sent to multiple restaurant locations. MarketMan tracks production batches, transfer quantities, and receiving at each location to maintain accurate inventory across the entire operation.
How does MarketMan handle inventory transfers between locations?
MarketMan's inter-location transfer feature lets you record items sent from the commissary to individual restaurants or between restaurant sites. Sending and receiving locations both update automatically, keeping all stock counts accurate without manual adjustments.
Can I standardize recipes across all my restaurant locations?
Yes. MarketMan's central recipe library ensures every location uses the same recipe specifications, portion sizes, and ingredient standards. Updates made to a recipe propagate to all locations automatically, maintaining consistency and accurate costing across the group.
How does MarketMan compare performance across multiple locations?
MarketMan's multi-unit reporting dashboard shows side-by-side metrics for each location including food cost percentage, waste rates, variance reports, and purchase order activity. This helps operators quickly identify which locations are over-spending or experiencing inventory problems.
Is MarketMan suitable for franchise restaurant groups?
Yes. MarketMan is used by franchise operators to enforce brand standards, maintain approved supplier lists, and monitor compliance across franchisee locations. The platform allows corporate-level visibility while giving individual franchisees operational independence for day-to-day inventory.
Can I manage suppliers centrally for all my locations?
Yes. MarketMan allows you to negotiate and manage supplier relationships at the corporate level while enabling individual locations to place orders within your approved vendor and pricing framework. Volume discounts and contract prices apply consistently across all sites.
How does MarketMan support a central commissary distribution model?
The commissary production module tracks raw material usage in the central kitchen, calculates output quantities and costs for each prepared item, and records outgoing transfers to each restaurant. Restaurants receive and acknowledge deliveries through the mobile app, maintaining a full audit trail from production to service.
