6 praktische Tipps, um treue Kunden für Ihr Restaurant zu finden und zu binden

60 % der Restaurantbetriebe scheitern innerhalb des ersten Jahres. Das ist eine beängstigende Statistik, keine Frage, und das sollte sie auch sein. Für gesunde Unternehmen ist dieser Druck eine wichtige Triebkraft, die Sie dazu anspornt, die Wahrscheinlichkeit des Scheiterns zu überwinden. Dennoch bleibt die Tatsache bestehen, dass Sie und jeder andere Restaurantbesitzer in einer schwierigen Lage sind. Sie kämpfen gegen die Möglichkeit des Scheiterns an und konkurrieren ständig miteinander um einen Marktanteil. Der Gewinner ist hier das Unternehmen, das Kunden anziehen und binden kann. Wie können Sie also dieses Restaurant sein?1. Beginnen Sie damit, die Konkurrenz zu kennenEines der wichtigsten Dinge beim Führen eines Unternehmens ist es, die anderen Akteure zu kennen. Das bedeutet, auf Restaurants in Ihrer Nähe sowie auf solche in derselben Nische zu achten. Besuchen Sie sie, schauen Sie sich ihre Websites und Speisekarten an, überprüfen Sie ihre Preise. Sie sollten nach Lücken und Schwächen Ausschau halten, die Ihr Restaurant füllen kann, und auch nach Stärken, die Sie nachahmen können.

2. Beauftragen Sie einen professionellen Webdesigner

Ihre Website wird für viele Kunden die erste Anlaufstelle sein. Tatsächlich recherchieren 90 % der Gäste ein Restaurant, bevor sie es besuchen. Und DIY-Websites reichen heutzutage nicht mehr aus, Sie benötigen etwas, das professionell aussieht und Ihr Unternehmen gut repräsentiert. Konzentrieren Sie sich auf den Aufbau einer professionellen, hilfreichen und informativen Website. Sie sollte mindestens Dinge wie Ihre Speisekarte, Social-Media-Links und einen Veranstaltungskalender enthalten. Sie könnten auch zusätzliche Funktionen wie ein Buchungsformular in Betracht ziehen.

3. Planen Sie aggressives Marketing

Marketing ist eine Vollzeitaufgabe, die viel Erfahrung und Geschick erfordert. Es gibt viel zu beachten, wie soziale Medien, E-Mail, Content-Marketing, Gutscheine und Aktionen sowie lokales Marketing. Es könnte eine gute Idee sein, hier einen Marketingexperten einzustellen, da Sie sich wahrscheinlich nicht vollständig dieser Aufgabe widmen können. Egal, ob Sie sich für die Einstellung eines Teams entscheiden oder es alleine versuchen, es ist wichtig, Ihren Fortschritt zu überwachen, zu notieren, was funktioniert, und zukünftige Kampagnen für optimalen Erfolg anzupassen.

4. Sprechen Sie mit Ihren Kunden

Der beste Weg, Ihre Gäste zu verstehen, ist natürlich, mit ihnen zu sprechen. Finden Sie heraus, was ihnen gefällt, was sie sich für die Zukunft wünschen und welches Feedback sie haben. Nehmen Sie sich Zeit, mit Ihren Kunden zu plaudern und sie kennenzulernen. Schulen Sie Ihr Personal, bekannte Gesichter und Namen zu erkennen und Stammbestellungen auswendig zu lernen. Schenken Sie Stammgästen kostenlose Aufmerksamkeiten. Wenn Susan und Sam jeden Mittwochabend kommen, bieten Sie ihnen einen Rabatt auf einen zukünftigen Besuch oder einen kostenlosen Eisbecher an.

5. Optimieren Sie Abläufe mit der richtigen Software

Heutzutage ist Software eine entscheidende Zutat, wenn es um den Betrieb eines Restaurants geht. Insbesondere Buchhaltungs- und Bestandsverwaltungssoftware sind wichtig, um sicherzustellen, dass Ihnen nie die Vorräte ausgehen und Ihre Konten ordnungsgemäß verwaltet werden. Solche Dinge manuell zu erledigen, setzt Sie menschlichen Fehlern aus. Stellen Sie sich vor, Ihnen geht an einem geschäftigen Freitagabend Ihr Spezialgericht aus; das wäre eine Katastrophe. Gute Software kann dies verhindern, indem sie Sie informiert, wenn die Bestände zur Neige gehen, und Ihnen ermöglicht, sich im Voraus einzudecken.

6. Belohnen Sie treue Kunden

Es ist wichtig, die Kunden zu belohnen, die immer wiederkommen – Sie verdanken ihnen Ihr Geschäft. Melden Sie sich bei einem Treueprogramm wie Five Stars an und geben Sie Stammkunden Gutscheine oder Gratisartikel, nachdem sie eine bestimmte Anzahl von Einkäufen getätigt haben. Der Erfolg Ihres Restaurants hängt letztendlich von Ihren Kunden und den Beziehungen ab, die Sie zu ihnen aufbauen. Treue, zufriedene Gäste, die immer wiederkommen und all ihren Freunden von Ihnen erzählen, sind der einfachste Weg, um aus dieser 60%-Gefahrenzone herauszukommen.

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