The Dolar Shop ist eine internationale chinesische Restaurantkette, die die Hotpot-Kultur nach Hongkong-Art präsentiert und hochwertige Zutaten mit erstklassigen Soßen und einzigartigen Aromen kombiniert. Mit über fünfzig gehobenen Restaurants in China und Standorten in Vancouver, Sydney, Seattle und New York City ist das Geschäft explodiert.

Um effizient skalieren zu können, wandte sich das Unternehmen an MarketMan, um den Einkaufsprozess und die Bestände an allen Standorten zu optimieren und eine effiziente Bestellung zwischen Großhändlern und Lieferanten zu ermöglichen.

Skalierung und Umstellung auf eine neue Restaurantmanagement-Plattform

Da sich der Dolar Shop zu einem internationalen Unternehmen entwickelt hat, benötigte das Unternehmen ein einheitliches System zur Verwaltung seiner zahlreichen Standorte weltweit. Ihre bisherige Restaurant-Management-Software funktionierte nur in China, also wandte sich das Unternehmen an MarketMan, um seine internationalen Restaurantaktivitäten zu skalieren.

"Wir sind auf MarketMan umgestiegen, um unseren gesamten Einkauf und die Bestandszählungen zu verwalten", sagt Fiona Wang, Logistics Supervisor im Dolar Shop. "Nachdem wir die Plattform ein Jahr lang genutzt haben, haben wir festgestellt, dass sie eine gute Wahl für uns ist.

Einkauf und Wareneingang zu einem rationalisierten Prozess machen

Früher hat das Team des Dolar Shops Bestellungen bei Händlern und Lieferanten manuell aufgegeben, was viel Zeit in Anspruch nahm und schwer zu berechnen war. Jetzt können sie Bestellungen direkt von MarketMan aus planen und versenden und alle Informationen zu den Lieferanten auf der Plattform speichern.

"Der Prozess ist sehr bequem", so Wang. "Wir können direkt in der Software überprüfen, ob die Lieferanten unsere Bestellungen erhalten haben und wie der Status der einzelnen Aufträge ist.

Das Team nutzt auch die Empfangsfunktion für alle Standorte, jeden Tag.

"Unser Lieblingsmerkmal der Wareneingangsfunktion ist, dass man Preisänderungen für alle unsere bestellten Artikel sehen kann", so Wang. "Wir können direkt aus einem Bericht ersehen, über welche Produktpreise wir mit unseren Lieferanten verhandeln müssen."

Der Dolar Shop nutzt MarketMan auch für die Bestandszählung. Die Plattform hilft ihnen zu wissen, welche Bestände sie haben, und vergleicht gleichzeitig jeden Monat die Daten über den Lagerabbau. Die Inventarisierungsfunktion ist auch großartig, um den Buchhaltern den Wert des Inventars mitzuteilen, das sie haben, um finanziell organisiert zu bleiben.

Verbesserte Bestell- und Bestandszählungen, um Geld und Zeit zu sparen

Das Team des Dolar Shops spart mit MarketMan Zeit, vor allem bei der Auftragsvergabe.

"Wir brauchen nur noch einen Mitarbeiter, um Bestellungen aufzugeben, früher waren es 3-4", sagt Wang. "Der Prozess ist gestrafft, und er wird wie von Zauberhand erledigt.

Der Dolar Shop sieht die Vorteile auch in der Kostenersparnis. Es werden weniger Mitarbeiter für die täglichen Aufgaben benötigt, die stattdessen von der Plattform erledigt werden, z. B. Bestandszählungen und Einkauf. Der Bericht über unregelmäßige Preisgestaltung hilft ihnen auch, ihre Einkaufspreise genau zu überwachen, um Fehler oder allgemein steigende Preise zu erkennen.

"MarketMan ist benutzerfreundlich und lässt sich von meinen Mitarbeitern leicht erlernen", so Wang. "Wir sind so froh, dass wir umgestiegen sind - und es schadet nicht, dass auch der Kundenservice phänomenal ist."