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Wenn Sie kürzlich eine Software für die Bestandsverwaltung erworben haben (oder dies in Erwägung ziehen), dann herzlichen Glückwunsch. Ihr Leben wird jetzt viel einfacher werden! Dieses Tool ist unerlässlich, um die Abläufe in Ihrem Restaurant zu rationalisieren und die Rentabilität zu maximieren. Hier erfahren Sie, wie Sie das Beste aus Ihrer Plattform herausholen können.
Oftwird Unternehmenssoftware nicht in vollem Umfang genutzt, weil die Benutzer keine angemessene Schulung erhalten. Sie können zwar wahrscheinlich viel über die Funktionsweise der Software erahnen, wenn Sie sie ausprobieren, aber Sie haben mehr davon, wenn Sie das Softwareunternehmen um eine praktische Schulung oder Demos bitten. Vielleicht entdecken Sie sogar Funktionen, von denen Sie gar nicht wussten, dass sie vorhanden sind! Vergewissern Sie sich, dass alle neu eingestellten oder vorhandenen Mitarbeiter, die das Bestandsverwaltungsprogramm verwenden müssen, ordnungsgemäß darin geschult worden sind.
Erfahren Sie, wie Sie jede Facette Ihres Unternehmens optimieren können, von der Optimierung der Speisekarte bis hin zu technischen Lösungen, und gewinnen Sie umsetzbare Erkenntnisse, wie Sie Geld sparen, das Engagement steigern und die Sicherheit in Ihrem Restaurant gewährleisten können.
Ressource herunterladenPassen Sie die Schulungen an die Bedürfnisse der einzelnen Mitarbeiter an: Ihr Koch muss wissen, wie man Inventar führt und Kosten verwaltet und wie man mit Hilfe der Software Menüpreise festlegt, während der Manager sich vielleicht auf die Verwaltung der Lebensmittelkosten durch die Bestandsverwaltung konzentrieren muss.
WennSie die Art und Weise der Bestandsverwaltung ändern, müssen Sie mithilfe Ihrer Bestandsverwaltungssoftware Prozesse für die Bestandsverwaltung festlegen. Vielleicht haben Sie früher einmal in der Woche nach Feierabend ein paar Küchenmitarbeiter eingestellt, die Ihnen beim Zählen der Bestände helfen. Jetzt ist das vielleicht nicht mehr nötig, wenn Sie den Bestand über die Software verwalten. Vielleicht brauchen Sie nur eine kurze Stichprobenkontrolle, um die tatsächlichen Zahlen mit den vom System erfassten abzugleichen. Wenn Lieferungen eintreffen, können Ihre Mitarbeiter das Tablet mit der Bestandsverwaltungssoftware herausziehen, um die Einheiten zu erfassen und die Bestellung mit den Angaben im System abzugleichen. Auf diese Weise werden menschliche Fehler vermieden (z. B. wenn der Lieferant Ihnen nur fünf Einheiten einer Zutat liefert, obwohl Sie acht bestellt haben), und es wird sichergestellt, dass Sie nicht zu viel für Artikel bezahlen.
Das ist der Punkt, an dem sich die Bestandsverwaltungssoftware wirklich auszeichnet: Bevor Sie über die Software verfügten, konnte es passieren, dass Ihnen in einer geschäftigen Nacht eine Zutat ausging. Jetzt können Sie Warnungen einstellen, wenn eine Zutat zur Neige geht, so dass Sie sie bestellen können, bevor sie zur Neige geht. Jetzt müssen Sie nicht mehr in den Supermarkt eilen, um Bananen zum Einzelhandelspreis zu kaufen, oder Ihren Gästen sagen, dass ihr Lieblingsgericht nicht mehr da ist.
Da die Software die Kosten pro Zutat berechnet, können Sie die Rezeptkosten ganz einfach mit Ihrer Bestandsverwaltungsplattform berechnen. Dies wiederum hilft Ihnen bei der Festlegung der Menüpreise. Wenn eine Zutat teurer wird, können Sie entscheiden, ob Sie den Menüpreis für dieses Gericht anheben, einen Aufpreis für die Zutat (z. B. Avocado) berechnen oder eine Ersatzzutat finden wollen.
Eine weitere großartige Funktion der Bestandsverwaltungssoftware ist die integrierte Einkaufs- und Bestellverwaltung. Sie müssen keinen Finger rühren, um Zutaten zu bestellen, die Sie nicht mehr benötigen. Sie können eine Automatisierungsregel festlegen, nach der eine Zutat bestellt wird, wenn Sie Ihren Mindestbestand erreichen. Auf diese Weise erhalten Ihre Lieferanten Ihre Bestellung sofort und Sie können sicher sein, dass eine neue Lieferung unterwegs ist. So sparen Sie nicht nur Zeit bei der manuellen Bestellung, sondern vermeiden auch Probleme, die durch handschriftliche Bestellungen entstehen können (ist das eine 7 oder 70?).
Sie können auch Lieferzeiten und -tage im System festlegen, damit Ihre Lieferanten nicht versuchen, an einem Tag zu liefern, an dem Ihr Restaurant geschlossen ist. Sie können Ihre Rechnungen digital bezahlen und werden benachrichtigt, wenn es Unregelmäßigkeiten bei der Abrechnung gibt. Heutzutage kann die Software für die Bestandsverwaltung weit mehr als nur den Bestand verwalten. MarketMan zum Beispiel bietet eine Komplettlösung für die Verwaltung von Restaurants, ganz gleich, ob Sie ein Restaurant oder 100 betreiben. Sind Sie bereit, Ihre Bestandsverwaltung mit einer erstklassigen Bestandsverwaltungssoftware auf die nächste Stufe zu heben? Melden Sie sich für eine kostenlose Demo mit MarketMan an.
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Demo anfordernVerpassen Sie es nicht, den Gewinn Ihres Restaurants zu maximieren! Berechnen Sie Ihren ROI mit MarketMan
ROI berechnenWenn Sie kürzlich eine Software für die Bestandsverwaltung erworben haben (oder dies in Erwägung ziehen), dann herzlichen Glückwunsch. Ihr Leben wird jetzt viel einfacher werden! Dieses Tool ist unerlässlich, um die Abläufe in Ihrem Restaurant zu rationalisieren und die Rentabilität zu maximieren. Hier erfahren Sie, wie Sie das Beste aus Ihrer Plattform herausholen können.
Oftwird Unternehmenssoftware nicht in vollem Umfang genutzt, weil die Benutzer keine angemessene Schulung erhalten. Sie können zwar wahrscheinlich viel über die Funktionsweise der Software erahnen, wenn Sie sie ausprobieren, aber Sie haben mehr davon, wenn Sie das Softwareunternehmen um eine praktische Schulung oder Demos bitten. Vielleicht entdecken Sie sogar Funktionen, von denen Sie gar nicht wussten, dass sie vorhanden sind! Vergewissern Sie sich, dass alle neu eingestellten oder vorhandenen Mitarbeiter, die das Bestandsverwaltungsprogramm verwenden müssen, ordnungsgemäß darin geschult worden sind.
Erfahren Sie, wie Sie jede Facette Ihres Unternehmens optimieren können, von der Optimierung der Speisekarte bis hin zu technischen Lösungen, und gewinnen Sie umsetzbare Erkenntnisse, wie Sie Geld sparen, das Engagement steigern und die Sicherheit in Ihrem Restaurant gewährleisten können.
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WennSie die Art und Weise der Bestandsverwaltung ändern, müssen Sie mithilfe Ihrer Bestandsverwaltungssoftware Prozesse für die Bestandsverwaltung festlegen. Vielleicht haben Sie früher einmal in der Woche nach Feierabend ein paar Küchenmitarbeiter eingestellt, die Ihnen beim Zählen der Bestände helfen. Jetzt ist das vielleicht nicht mehr nötig, wenn Sie den Bestand über die Software verwalten. Vielleicht brauchen Sie nur eine kurze Stichprobenkontrolle, um die tatsächlichen Zahlen mit den vom System erfassten abzugleichen. Wenn Lieferungen eintreffen, können Ihre Mitarbeiter das Tablet mit der Bestandsverwaltungssoftware herausziehen, um die Einheiten zu erfassen und die Bestellung mit den Angaben im System abzugleichen. Auf diese Weise werden menschliche Fehler vermieden (z. B. wenn der Lieferant Ihnen nur fünf Einheiten einer Zutat liefert, obwohl Sie acht bestellt haben), und es wird sichergestellt, dass Sie nicht zu viel für Artikel bezahlen.
Das ist der Punkt, an dem sich die Bestandsverwaltungssoftware wirklich auszeichnet: Bevor Sie über die Software verfügten, konnte es passieren, dass Ihnen in einer geschäftigen Nacht eine Zutat ausging. Jetzt können Sie Warnungen einstellen, wenn eine Zutat zur Neige geht, so dass Sie sie bestellen können, bevor sie zur Neige geht. Jetzt müssen Sie nicht mehr in den Supermarkt eilen, um Bananen zum Einzelhandelspreis zu kaufen, oder Ihren Gästen sagen, dass ihr Lieblingsgericht nicht mehr da ist.
Da die Software die Kosten pro Zutat berechnet, können Sie die Rezeptkosten ganz einfach mit Ihrer Bestandsverwaltungsplattform berechnen. Dies wiederum hilft Ihnen bei der Festlegung der Menüpreise. Wenn eine Zutat teurer wird, können Sie entscheiden, ob Sie den Menüpreis für dieses Gericht anheben, einen Aufpreis für die Zutat (z. B. Avocado) berechnen oder eine Ersatzzutat finden wollen.
Eine weitere großartige Funktion der Bestandsverwaltungssoftware ist die integrierte Einkaufs- und Bestellverwaltung. Sie müssen keinen Finger rühren, um Zutaten zu bestellen, die Sie nicht mehr benötigen. Sie können eine Automatisierungsregel festlegen, nach der eine Zutat bestellt wird, wenn Sie Ihren Mindestbestand erreichen. Auf diese Weise erhalten Ihre Lieferanten Ihre Bestellung sofort und Sie können sicher sein, dass eine neue Lieferung unterwegs ist. So sparen Sie nicht nur Zeit bei der manuellen Bestellung, sondern vermeiden auch Probleme, die durch handschriftliche Bestellungen entstehen können (ist das eine 7 oder 70?).
Sie können auch Lieferzeiten und -tage im System festlegen, damit Ihre Lieferanten nicht versuchen, an einem Tag zu liefern, an dem Ihr Restaurant geschlossen ist. Sie können Ihre Rechnungen digital bezahlen und werden benachrichtigt, wenn es Unregelmäßigkeiten bei der Abrechnung gibt. Heutzutage kann die Software für die Bestandsverwaltung weit mehr als nur den Bestand verwalten. MarketMan zum Beispiel bietet eine Komplettlösung für die Verwaltung von Restaurants, ganz gleich, ob Sie ein Restaurant oder 100 betreiben. Sind Sie bereit, Ihre Bestandsverwaltung mit einer erstklassigen Bestandsverwaltungssoftware auf die nächste Stufe zu heben? Melden Sie sich für eine kostenlose Demo mit MarketMan an.
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