Können Sie ein Restaurantgeschäft ohne Geld eröffnen? Diese Leute haben es getan.

Sie träumen vielleicht davon, ein Restaurant zu eröffnen... aber Ihr Bankkonto könnte diese Träume platzen lassen. Die Realität ist: Sie haben kein Geld, um ein Restaurant zu gründen. Aber schränkt Sie das notwendigerweise ein? Überhaupt nicht! Wie Sie sehen werden, ist es durchaus möglich, ein Restaurantgeschäft ohne (oder mit wenig) Geld zu eröffnen, wie diese Leute es getan haben.

Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, ist es entscheidend, Ihr Kapital dort zu investieren, wo der ROI hoch ist. Jeder Euro zählt, und strategische Entscheidungen von Anfang an ebnen Ihrem Restaurant den Weg zum Erfolg. Maximieren Sie die Effizienz, kontrollieren Sie die Kosten und stellen Sie sicher, dass Ihre begrenzten Ressourcen genauso hart arbeiten wie Sie, um Ihren Restauranttraum mit der richtigen Restaurantmanagement-Technologie zu verwirklichen. MarketMan befähigt Gastronomen, ihr Gewinnpotenzial mit fortschrittlicher Automatisierung, prädiktiver Analytik und strategischen Einblicken freizusetzen. Sprechen Sie noch heute mit einem unserer Experten, um Ihre Rentabilität zu steigern.

Tipp 1: Beginnen Sie mit Pop-ups

Es gibt keine Regel, die besagt, dass ein Restaurantgeschäft als riesiger stationärer Standort beginnen muss. Wenn die Finanzen knapp sind, kann es einfacher sein, Pop-up-Events zu veranstalten, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Marke zu etablieren, Ihre Kunden kennenzulernen und Geld für größere Pläne zu sparen. Genau das tat Loyal Nine in Cambridge, Massachusetts, um seine spätere Restaurantfläche zu finanzieren.

Die Pop-up-Events und Supper Clubs halfen der Marke nicht nur, ihre Identität in Bezug auf Gastfreundschaft und Küche zu finden, sondern führten sie auch potenziellen Investoren vor. Arbeiten Sie mit lokalen Unternehmen zusammen (Weinbars oder Brauereien, die keine Speisen servieren, sind ein guter Anfang), um einmalige Abendessen zu veranstalten. Bewerben Sie diese stark, damit Ihre Besucherzahl die Erwartungen übertrifft und der Veranstaltungsort Sie erneut einlädt. Suchen Sie auch nach Gemeinschaftsveranstaltungen, bei denen Sie einen Stand aufbauen können, um Ihre Speisen zu verkaufen und die Leute nach mehr verlangen zu lassen.

Tipp 2: Nehmen Sie einen Kredit auf

‍Ein kleines Café kann über 50.000 bis 75.000 US-Dollar kosten, um es zu eröffnen. Ein größeres Konzept wird viel mehr kosten. Die meisten Menschen haben nicht so viel Geld herumliegen, daher ist die Aufnahme eines Restaurantkredits eine gute Möglichkeit, eine große Summe Startkapital zu erhalten. Bevor Sie einen Kredit beantragen, schauen Sie zuerst auf die Website Ihrer Stadtverwaltung. Einige Städte bieten wirtschaftliche Anreize für Geschäftsinhaber, die Unternehmen in unterentwickelten Gemeinden gründen. So könnten Sie feststellen, dass Sie durch die Eröffnung Ihres Restaurants in einem bestimmten Viertel eine Steuervergünstigung oder sogar Zuschüsse erhalten können, um Ihre Kosten zu decken. Wenn das keine Option ist, wenden Sie sich an den Restaurantverband Ihres Bundesstaates für kostenlose Ressourcen, die Ihnen helfen, die richtige Finanzierung zu finden. Kredite der Small Business Association haben in der Regel die besten Zinssätze und Konditionen, prüfen Sie also, ob Ihre Bank diese anbietet. Ein Ratschlag des Mitbegründers des Londoner Steakhouse-Unternehmens Hawksmoor: Geben Sie keine persönliche Bürgschaft für Ihren Kredit ab. Wenn Sie dies tun, könnten im Falle eines Scheiterns des Restaurants Ihre persönlichen Vermögenswerte (wie Ihr Haus) zur Begleichung Ihrer Schulden herangezogen werden.

Tipp 3: Geld per Crowdfunding sammeln

Es ist wichtig zu verstehen, dass Sie Optionen haben, wenn es um die Finanzierung Ihres Restaurantgeschäfts geht, und dazu gehört auch Crowdfunding. Im Gegensatz zu einem traditionellen Kredit müssen Sie Gelder, die über Websites wie GoFundMe gesammelt wurden, nicht zurückzahlen. Jeder kann für Ihre Sache spenden, in jeder beliebigen Höhe (sogar 5 $!). Sie sind verpflichtet, Spendern bestimmte „Vergünstigungen“ zu gewähren, wie z. B. eine kostenlose Mahlzeit, ein T-Shirt mit Ihrem Logo oder sogar ein 5-Sterne-Menü mit Ihrem Koch. Dieses noch unbenannte Restaurant in Northfield, Minnesota, nutzt Crowdfunding, um von einem erfolgreichen Food-Truck-Geschäft zu einem physischen Standort aufzurüsten. Bisher hat die Kampagne über 4.000 US-Dollar von einem Ziel von 10.000 US-Dollar gesammelt. Das Restaurant findet nicht nur die Mittel zur Eröffnung, sondern begeistert auch die Menschen in dieser Gemeinde für das kommende Geschäft.

Tipp 4: Finden Sie einen Investor

Eine weitere Möglichkeit, ein Restaurantgeschäft ohne Geld zu eröffnen, ist die Suche nach einem Investor. Ein Investor stellt Ihnen das Kapital zur Verfügung, das Sie für die Gründung und Führung Ihres Restaurants benötigen... aber bedenken Sie, dass er oder sie auch Anteile an Ihrem Restaurant haben und bei Entscheidungen mitreden möchte. Aus diesem Grund sind Investoren nicht für jeden geeignet. Wenn Sie jedoch mit einem Investor zusammenarbeiten, der über umfassende Restauranterfahrung und Kontakte verfügt, könnte dies Ihr Geschäft auf die nächste Stufe heben. Es gibt Investoren, die sich mit jeder Ebene der Restaurantfinanzierung befassen, vom kleinen Familienrestaurant um die Ecke bis hin zu Marken wie Qdoba und Chipotle, die heute nationale oder sogar internationale Franchises sind. Investmentgruppen wie der Kitchen Fund haben kleinen Restaurants wie The Pie Hole in LA geholfen, Familienrezepte in einen wahr gewordenen Restauranttraum zu verwandeln.

Tipp 5: Beginnen Sie zuerst mit einem Food Truck

Eine weitere Möglichkeit, ohne großes finanzielles Risiko in das Restaurantgeschäft einzusteigen, ist die Gründung eines Food-Truck-Unternehmens. Mexicue in New York City begann damit, seine mexikanischen und Barbecue-Gerichte in einem Food Truck zu servieren und hat heute drei eigenständige Standorte in NYC und einen in Stamford, Connecticut. Ein Food Truck bietet Ihnen die einzigartige Gelegenheit, Ihre Gerichte zu testen und Ihr Publikum zu finden, und Sie haben den zusätzlichen Vorteil, mobil zu sein, sodass Sie dorthin gehen können, wo Ihre Kunden sind. Sobald Sie das Konzept bewiesen, Nachfrage aufgebaut und gespart haben, können Sie Ihr physisches Restaurantgeschäft eröffnen. Kein Geld? Kein Problem. Mit diesen Finanzierungsoptionen können Sie ein Restaurantgeschäft auf vielfältige Weise starten.

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