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Obwohl die Zukunft ungewiss ist, haben wir uns von unseren Freunden, Partnern und Kunden in unserer Branche inspirieren lassen, die sich während der COVID-19-Krise außergewöhnlich gut angepasst haben. Der CEO von Juice Press und der CEO von Azzip Pizza teilen ihre Geschichten und Strategien heute mit Ihnen in unserer kostenlosen Webinar-Aufzeichnung. In diesem Video erfahren Sie mehr:
Erfahren Sie, wie Sie jede Facette Ihres Unternehmens optimieren können, von der Optimierung der Speisekarte bis hin zu technischen Lösungen, und gewinnen Sie umsetzbare Erkenntnisse, wie Sie Geld sparen, das Engagement steigern und die Sicherheit in Ihrem Restaurant gewährleisten können.
Ressource herunterladenIm Folgenden berichten wir über erfolgreiche Restaurantketten, die das Beste aus der Situation machen und kreative Strategien anwenden, um ihren Umsatz zu steigern und sich eine treue Kundschaft aufzubauen.
CEO Michael Karsch wusste .
">JuicePress musste sich schnell umorientieren, um nach COVID-19 weiterhin Einnahmen zu erzielen. Die Lebensmittelläden liefen extrem gut, und da die Menschen ihre Häuser nicht verlassen wollten, war die Umstellung auf Lebensmittellieferungen der beste Schritt. JuicePress erkannte, dass sie ihre Kommissariate, die früher über 80 Standorte belieferten, in einen voll funktionsfähigen Bio-Supermarkt umwandeln konnten.
Sie haben ihre Küche, ihre Lieferantenbeziehungen und ihre Lagerräume in JuicePress Grocery umgewandelt, um ihr Sortiment an Suppen und Salaten, Snacks in großen Mengen und frischen Produkten anzubieten und den New Yorkern die Lebensmitteloptionen zu bieten, die sie brauchen. JuicePress war in der Lage, über Nacht auf die Lieferung von Lebensmitteln umzusteigen, da die technologische Infrastruktur dafür bereits vorhanden war.
"Ohne GoParrot und MarketMan hätte ich von der Umsetzung her nicht reagieren können", so Karsch.
Da sich GoParrot und MarketMan nahtlos ineinander integrieren lassen, konnte GoParrot eine Verbindung zu Amazon Fresh und Fresh Direct herstellen, um die Lieferungen zu koordinieren und schnell Online-Menüs zu erstellen, während MarketMan den Überblick über die Back-of-House-Aktivitäten wie Bestands- und Lieferantenmanagement behielt.
Durch die Schließung von Einzelhandelsgeschäften und die Entwicklung von 0 Lebensmittellieferungen vor der Einführung von COVID auf 350 pro Tag hat Karsch einige Dinge gelernt.
Kunden, die diese schwierige Zeit überstehen, werden sich daran erinnern, dass Sie ihnen in einer Zeit der Not über das normale Maß hinaus geholfen haben.
Azzip Pizza bietet einzigartige, hochgradig individuelle Pizzen, die in einem Fließbandofen vor den Augen der Kunden gebacken werden. Obwohl das Konzept von Azzip Pizza auf persönlicher Interaktion beruht, hat das Unternehmen sein Geschäft so umgestellt, dass es dem COVID-19-Sturm standhalten kann, indem es seinen Schwerpunkt auf die digitale Bestellung verlagert. Azzip Pizza hatte in der Vergangenheit in einer seiner Filialen mit der Online-Bestellung über GoParrot experimentiert.
Als der Dine-in-Service eingestellt wurde, führte Azzip Pizza GoParrot in allen seinen Filialen ein und konnte innerhalb von 36 Stunden alles zum Laufen bringen. Der Anteil der Online-Bestellungen in einer Filiale stieg von 3-4 % auf 75 % in allen Filialen.
Obwohl es für das Team von Azzip Pizza eine große Umstellung war, war Co-CEO Andy Niemeier dankbar, dass sie bereits Tests mit Online-Bestellungen durchgeführt hatten und diese Erkenntnisse in ihre Reaktion auf die COVID-19-Situation einfließen lassen konnten.
Niemeier ist davon überzeugt, dass das digitale Bestellwesen in den nächsten Monaten und darüber hinaus für die Gastronomie von entscheidender Bedeutung sein wird. Er ist der festen Überzeugung, dass die Kunden das digitale Bestellwesen als neuen Standard erwarten und in diesem System Annehmlichkeiten finden werden, von denen sie sich nur ungern trennen werden, wenn diese Pandemie vorüber ist.
Die Erwartungen der Kunden an eine einfache Online-Bestellung haben sich mit Sicherheit deutlich erhöht, und eine digitale Präsenz wird den Restaurants helfen, im Wettbewerb zu bestehen.
Was nimmt Niemeier aus dieser Erfahrung mit?
"Wenn Sie darüber nachdenken, wie Ihre digitale Präsenz aussieht, sollten Sie versuchen, Ihre Online-Bestellung so zu gestalten, dass sie die persönliche Bestellung nachahmt." - Andy Niemeier - Mitbegründer und CEO von Azzip Pizza
Er schätzt die Möglichkeiten der GoParrot-Plattform, Menüpunkte zu präsentieren, einschließlich der Auswahl des Belags. Da Azzip Pizza so viele Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung von Pizzen hat, wollten sie nicht darauf verzichten, diese auf einer digitalen Bestellplattform zu präsentieren. Mit GoParrot war das nicht nötig.
Wir haben die verheerenden Auswirkungen von COVID-19 in unserer Branche gesehen und verstehen voll und ganz, dass dies eine unsichere Zeit ist. Hier ist, wie wir helfen möchten.
MarketMan bietet jedem einen kostenlosen Zugang für 60 Tage (oder bis zur Neueröffnung) mit einer 6-monatigen risikofreien Verpflichtung. Bestehende Kunden können einen reduzierten Wartungspreis von $25 pro Standort erhalten (bis zu 3 Monate). Testen Sie MarketMan noch heute!
Ready to cut food costs, streamline inventory management, and simplify your restaurant's back-of-house processes? MarketMan offers advanced restaurant management software that automates daily tasks, eliminates inefficiencies, and provides strategic insights for your business. Take charge of your restaurant's success with MarketMan. Book a demo now to unlock your restaurant's full potential!
Wenn Sie Fragen haben oder Hilfe benötigen, wenden Sie sich bitte an
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">JuicePress musste sich schnell umorientieren, um nach COVID-19 weiterhin Einnahmen zu erzielen. Die Lebensmittelläden liefen extrem gut, und da die Menschen ihre Häuser nicht verlassen wollten, war die Umstellung auf Lebensmittellieferungen der beste Schritt. JuicePress erkannte, dass sie ihre Kommissariate, die früher über 80 Standorte belieferten, in einen voll funktionsfähigen Bio-Supermarkt umwandeln konnten.
Sie haben ihre Küche, ihre Lieferantenbeziehungen und ihre Lagerräume in JuicePress Grocery umgewandelt, um ihr Sortiment an Suppen und Salaten, Snacks in großen Mengen und frischen Produkten anzubieten und den New Yorkern die Lebensmitteloptionen zu bieten, die sie brauchen. JuicePress war in der Lage, über Nacht auf die Lieferung von Lebensmitteln umzusteigen, da die technologische Infrastruktur dafür bereits vorhanden war.
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Niemeier ist davon überzeugt, dass das digitale Bestellwesen in den nächsten Monaten und darüber hinaus für die Gastronomie von entscheidender Bedeutung sein wird. Er ist der festen Überzeugung, dass die Kunden das digitale Bestellwesen als neuen Standard erwarten und in diesem System Annehmlichkeiten finden werden, von denen sie sich nur ungern trennen werden, wenn diese Pandemie vorüber ist.
Die Erwartungen der Kunden an eine einfache Online-Bestellung haben sich mit Sicherheit deutlich erhöht, und eine digitale Präsenz wird den Restaurants helfen, im Wettbewerb zu bestehen.
Was nimmt Niemeier aus dieser Erfahrung mit?
"Wenn Sie darüber nachdenken, wie Ihre digitale Präsenz aussieht, sollten Sie versuchen, Ihre Online-Bestellung so zu gestalten, dass sie die persönliche Bestellung nachahmt." - Andy Niemeier - Mitbegründer und CEO von Azzip Pizza
Er schätzt die Möglichkeiten der GoParrot-Plattform, Menüpunkte zu präsentieren, einschließlich der Auswahl des Belags. Da Azzip Pizza so viele Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung von Pizzen hat, wollten sie nicht darauf verzichten, diese auf einer digitalen Bestellplattform zu präsentieren. Mit GoParrot war das nicht nötig.
Wir haben die verheerenden Auswirkungen von COVID-19 in unserer Branche gesehen und verstehen voll und ganz, dass dies eine unsichere Zeit ist. Hier ist, wie wir helfen möchten.
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