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In Restaurants gibt es heute zwei Möglichkeiten, zu fotografieren. Erstens: Verbot von Mobiltelefonen im gesamten Lokal, um eine traditionelle Atmosphäre zu wahren. Oder man begrüßt die technologische Revolution und fördert das Teilen der Gerichte auf Instagram.
Während die zweite Option der naheliegendste Weg zu sein scheint, um neue Kunden zu gewinnen, ist es keine leichte Aufgabe, ein "Instagrammable"-Restaurant zu werden.
Laut einer von der Restaurantkette Zizzi durchgeführten Studie meiden 30 % der 18- bis 35-Jährigen aktiv Restaurants mit einer schlechten Instagram-Präsenz. Bewertungswebseiten sind für jüngere Menschen nicht mehr die primäre Recherchemethode - sie stützen ihre Entscheidung viel eher auf das, was sie in den sozialen Medien sehen.
Entschlüsseln Sie die Geheimnisse des Restaurant-Erfolgs mit umsetzbaren Strategien zur Optimierung der Abläufe, zur Gewinnmaximierung und zum Aufbau eines treuen Kundenstamms.
Ressource herunterladenUnd dank der Einführung von Instagram und #foodporn, die zur Norm geworden sind, steigen die Standards zweifellos. Von der Inneneinrichtung bis hin zu fotogenen Gerichten - lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie Sie Ihr Restaurant in eine #InstagramSensation verwandeln können.
Bevor wir uns mit Instagram-Strategien beschäftigen, sollte eines klar sein. Nichts kann die Kernelemente eines erfolgreichen Restaurants ersetzen: Ambiente, Geschmack, Qualität, Kundenservice und Kostenmanagement. Und egal, wie gut Ihr Marketing ist, ein Restaurant ohne dieses Kernfundament wird keinen dauerhaften Erfolg haben.
Dennoch können diese Instagram-Strategien dazu beitragen, Ihre Marke aufzuwerten und letztlich mehr Gäste in Ihr Lokal zu locken. Eine zentrale Strategie, die moderne Restaurants anwenden, ist es, alle paar Monate einen trendigen oder einzigartigen Menüpunkt zu kreieren, der für Aufsehen sorgt.
Im Taiyaki NYC gibt es jetzt zum Beispiel fluffige Soufflé-Pfannkuchen. In manchen Monaten gibt es Einhorn-Floats, Mochi-Donuts und andere zeitlich begrenzte Angebote, die die Leute in die Lokale locken. Die Leute kommen von überall her, um ein aufregendes neues Gericht zu probieren, das sie in den sozialen Medien gesehen haben. Jetzt ist es Ihre Aufgabe, dafür zu sorgen, dass es auch noch gut schmeckt, damit der Schwung erhalten bleibt und die Kunden bei der nächsten großen Aktion wiederkommen.
Nehmen Sie die Bäckerei Dominique Ansel und ihre berühmten gefrorenen Smores oder "Cookie Shots". Dieser warme, ausgehöhlte Schoko-Chip-Keks wird als "Glas" verwendet und mit süßer Milch gefüllt. Wenn Sie Ihre Milch ausgetrunken haben, können Sie zum Schluss einen schönen, feuchten Keks genießen. Dies ist das perfekte Menü, das Trend und Qualität in Einklang bringt!
Vorbei sind die Zeiten des traditionellen, schummrigen Restaurants mit Kerzenlicht und tristen Holztischen. Die Restaurants von heute modernisieren sich mit strahlend weißen Möbeln und kontrastreichem Geschirr.
Eines der wichtigsten Merkmale ist die Beleuchtung Ihres Restaurants.
Helle Oberlichter oder schönes natürliches Sonnenlicht sind beides entscheidend, um die Voraussetzungen für das perfekte Foto zu schaffen. Wenn es in Ihrem Restaurant an Licht mangelt, werden die Fotos Ihrer Speisen unscharf und schaffen es wahrscheinlich nicht in den Instagram-Feed.
Seien Sie vorsichtig: Oberlicht kann die Farben Ihrer Speisen verfälschen und ihnen einen wenig schmeichelhaften Glanz verleihen. Natürliches Sonnenlicht bringt Ihr Gericht am besten zur Geltung und verleiht ihm ein Gefühl von Frische und Authentizität.
Profi-Bonustipp: Wenn Sie Ihre Bilder mit einem Smartphone aufnehmen, können Sie oft die HDR-Einstellung der Kamera verwenden. Das bedeutet, dass Bilder, die in hellem Sonnenlicht aufgenommen wurden, mehr Details zeigen.
Ein weiterer Faktor, den Sie in Betracht ziehen sollten, sind hängende Pflanzen und ein wenig Grün, um Ihren Raum zu verwandeln. Dies schafft ein natürliches Aussehen, das eine ästhetisch ansprechende (aber eindeutig trendige) Kulisse bietet, wenn es richtig gemacht wird.
Es gibt viele Beispiele, die ihr typisches Gericht mit einem Markenzeichen versehen haben, wie die typischen Brötchen des 28 North Gastropub. Dies kann Ihr Essen sofort erkennbar machen, wenn die Leute durch die sozialen Medien scrollen und nach einem Restaurant suchen.
Einige Restaurants entwerfen "Instagram-taugliche" Merkmale abseits ihrer Speisen. Zum Beispiel Media Noche in San Francisco - die Designer haben sich darauf konzentriert, dass der Fußboden ein einzigartiger Teil des Restauranterlebnisses ist.
Das Media Noche verfügt außerdem über ein Wandgemälde, auf dem zwei Flamingos zu sehen sind, die ihre Hälse in Herzform biegen. Perfektes Instagram-Futter!
Lebensmittel sind von Natur aus schön, und handgerissenes Brot wird immer attraktiver und rustikaler aussehen als perfekt geschnittenes Brot. Die gleiche Logik gilt für Fisch. Geschuppter Fisch, der mit dichtem Steinsalz bedeckt ist, gibt ein tolles Foto ab. Strengen Sie sich nicht zu sehr an - die Instagram-Nutzer werden es bemerken.
Wenn Sie etwas eher Farbloses servieren, versuchen Sie es mit einem gemusterten Teller zu kombinieren. Wenn Sie hingegen Speisen mit viel Farbe verwenden, bietet ein strahlend weißer Teller einen klaren Kontrast.
Es ist immer eine gute Idee, einen Teil des Tellers sichtbar zu lassen, damit das Auge beim Betrachten von Fotos der Speisen einen natürlichen Platz zum Ausruhen hat. Als allgemeine Regel gilt, dass etwa ein Drittel des Tellers sichtbar sein sollte, damit das Foto nicht zu überwältigend ist.
Frische Kräuter wirken wahre Wunder - sie können ein Gericht zum Leben erwecken. Die grünen Blätter verleihen einem Gericht, das sonst farblos und flach sein könnte, eine optische Struktur.
Ein Foto, das in einer Küche aufgenommen wird, in der heißer Käse schmilzt, erzeugt viel mehr Emotionen als ein Foto, das 30 Minuten später aufgenommen wird, wenn alle Zutaten an ihrem Platz sind. Bestreichen Sie Brot und Fleisch mit Öl. Eine leichte Schicht Öl verleiht diesen Lebensmitteln einen schönen Glanz.
Geht es in Ihrem Restaurant vor allem um Spaß und Partys? Ihre IG Food-Fotos können das widerspiegeln. Denken Sie an ein Foto mit halb aufgegessenen Gerichten, buntem Geschirr und Konfetti auf dem Tisch. Diese Art von Bild würde das Gefühl hervorrufen, dass Ihr Restaurant ein Ort ist, an dem man Spaß haben kann!
Ihr Restaurant ist ein einzigartiger Ort, also versuchen Sie, etwas auf ein Foto zu bringen, das die Leute noch nie gesehen haben. Sie müssen nicht der Formel folgen, das Essen zuzubereiten, es auf einen Teller zu legen und ein einfaches Foto zu schießen. Stellen Sie sich vor, Sie schreiben eine Botschaft mit einem Gewürz oder verwenden das Essen, um Formen und Wörter zu kreieren.
Ist Ihnen aufgefallen, dass alle Fotos, die in den sozialen Medien etwas grob als #foodporn bezeichnet werden, in der Regel vor Farben und Texturen strotzen? Lassen Sie die Augen des Betrachters von Farbe zu Farbe und Textur zu Textur springen. Vielleicht haben Sie etwas raues, handwerklich hergestelltes Brot - Sie könnten es mit einem Topf mit glatter Aioli-Soße kombinieren, um ein Nebeneinander der Texturen zu schaffen.
Einige der besten Fotos von Lebensmitteln in den sozialen Medien sind diejenigen, bei denen Teile von Tellern und Schneidebrettern aus dem Bild herausgeschnitten sind. Dadurch entsteht der Eindruck, dass die Szene viel größer ist als die, die gezeigt wird. Der Betrachter kann sich vorstellen, was Ihr Restaurant sonst noch alles zu bieten hat.
Das ist nicht schwer, aber denken Sie daran, dass ungerade Zahlen ästhetisch ansprechender sind als gerade. Das gilt für Gläser, Teller und andere Elemente Ihres Bildes. Drei Gläser sehen schöner aus als zwei oder vier Gläser.
Wenn Sie bereit sind, die Mathematik auf die Spitze zu treiben, teilen Sie Ihr Bild mit Hilfe von horizontalen und vertikalen Linien in neun Abschnitte ein. Diese Rasterlinien schneiden sich in vier Punkten, und der Brennpunkt Ihres Bildes (wahrscheinlich ein Hauptgericht) sollte sich in einem dieser Punkte befinden.
Passen Sie die Belichtung des Bildes an, indem Sie auf die Vorschau tippen und streichen, bevor Sie das Foto aufnehmen. So können Sie die Belichtung genau richtig einstellen.
Ihr Instagram-Feed ist wertvoll, oder? Er hat etwas Besseres verdient, als sich mit dem erstbesten Foto zufrieden zu geben. Gehen Sie auf Nummer sicher und nehmen Sie immer mehrere Bilder auf, bevor Sie sie sich alle ansehen und dasjenige auswählen, das scharf und gut ausgerichtet ist.
Die neue Generation von Feinschmeckern verlangt heute nach einzigartigen und differenzierten Erfahrungen. Die Bereitschaft, sich auf Instagram zu präsentieren, spielt dabei eine große Rolle, und eine exzellente Strategie für die sozialen Netzwerke kann die nötigen Besucherzahlen generieren. Und wenn Ihr Essen gut ist, werden Sie treue Kunden fürs Leben gewinnen.
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Während die zweite Option der naheliegendste Weg zu sein scheint, um neue Kunden zu gewinnen, ist es keine leichte Aufgabe, ein "Instagrammable"-Restaurant zu werden.
Laut einer von der Restaurantkette Zizzi durchgeführten Studie meiden 30 % der 18- bis 35-Jährigen aktiv Restaurants mit einer schlechten Instagram-Präsenz. Bewertungswebseiten sind für jüngere Menschen nicht mehr die primäre Recherchemethode - sie stützen ihre Entscheidung viel eher auf das, was sie in den sozialen Medien sehen.
Entschlüsseln Sie die Geheimnisse des Restaurant-Erfolgs mit umsetzbaren Strategien zur Optimierung der Abläufe, zur Gewinnmaximierung und zum Aufbau eines treuen Kundenstamms.
Ressource herunterladenUnd dank der Einführung von Instagram und #foodporn, die zur Norm geworden sind, steigen die Standards zweifellos. Von der Inneneinrichtung bis hin zu fotogenen Gerichten - lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie Sie Ihr Restaurant in eine #InstagramSensation verwandeln können.
Bevor wir uns mit Instagram-Strategien beschäftigen, sollte eines klar sein. Nichts kann die Kernelemente eines erfolgreichen Restaurants ersetzen: Ambiente, Geschmack, Qualität, Kundenservice und Kostenmanagement. Und egal, wie gut Ihr Marketing ist, ein Restaurant ohne dieses Kernfundament wird keinen dauerhaften Erfolg haben.
Dennoch können diese Instagram-Strategien dazu beitragen, Ihre Marke aufzuwerten und letztlich mehr Gäste in Ihr Lokal zu locken. Eine zentrale Strategie, die moderne Restaurants anwenden, ist es, alle paar Monate einen trendigen oder einzigartigen Menüpunkt zu kreieren, der für Aufsehen sorgt.
Im Taiyaki NYC gibt es jetzt zum Beispiel fluffige Soufflé-Pfannkuchen. In manchen Monaten gibt es Einhorn-Floats, Mochi-Donuts und andere zeitlich begrenzte Angebote, die die Leute in die Lokale locken. Die Leute kommen von überall her, um ein aufregendes neues Gericht zu probieren, das sie in den sozialen Medien gesehen haben. Jetzt ist es Ihre Aufgabe, dafür zu sorgen, dass es auch noch gut schmeckt, damit der Schwung erhalten bleibt und die Kunden bei der nächsten großen Aktion wiederkommen.
Nehmen Sie die Bäckerei Dominique Ansel und ihre berühmten gefrorenen Smores oder "Cookie Shots". Dieser warme, ausgehöhlte Schoko-Chip-Keks wird als "Glas" verwendet und mit süßer Milch gefüllt. Wenn Sie Ihre Milch ausgetrunken haben, können Sie zum Schluss einen schönen, feuchten Keks genießen. Dies ist das perfekte Menü, das Trend und Qualität in Einklang bringt!
Vorbei sind die Zeiten des traditionellen, schummrigen Restaurants mit Kerzenlicht und tristen Holztischen. Die Restaurants von heute modernisieren sich mit strahlend weißen Möbeln und kontrastreichem Geschirr.
Eines der wichtigsten Merkmale ist die Beleuchtung Ihres Restaurants.
Helle Oberlichter oder schönes natürliches Sonnenlicht sind beides entscheidend, um die Voraussetzungen für das perfekte Foto zu schaffen. Wenn es in Ihrem Restaurant an Licht mangelt, werden die Fotos Ihrer Speisen unscharf und schaffen es wahrscheinlich nicht in den Instagram-Feed.
Seien Sie vorsichtig: Oberlicht kann die Farben Ihrer Speisen verfälschen und ihnen einen wenig schmeichelhaften Glanz verleihen. Natürliches Sonnenlicht bringt Ihr Gericht am besten zur Geltung und verleiht ihm ein Gefühl von Frische und Authentizität.
Profi-Bonustipp: Wenn Sie Ihre Bilder mit einem Smartphone aufnehmen, können Sie oft die HDR-Einstellung der Kamera verwenden. Das bedeutet, dass Bilder, die in hellem Sonnenlicht aufgenommen wurden, mehr Details zeigen.
Ein weiterer Faktor, den Sie in Betracht ziehen sollten, sind hängende Pflanzen und ein wenig Grün, um Ihren Raum zu verwandeln. Dies schafft ein natürliches Aussehen, das eine ästhetisch ansprechende (aber eindeutig trendige) Kulisse bietet, wenn es richtig gemacht wird.
Es gibt viele Beispiele, die ihr typisches Gericht mit einem Markenzeichen versehen haben, wie die typischen Brötchen des 28 North Gastropub. Dies kann Ihr Essen sofort erkennbar machen, wenn die Leute durch die sozialen Medien scrollen und nach einem Restaurant suchen.
Einige Restaurants entwerfen "Instagram-taugliche" Merkmale abseits ihrer Speisen. Zum Beispiel Media Noche in San Francisco - die Designer haben sich darauf konzentriert, dass der Fußboden ein einzigartiger Teil des Restauranterlebnisses ist.
Das Media Noche verfügt außerdem über ein Wandgemälde, auf dem zwei Flamingos zu sehen sind, die ihre Hälse in Herzform biegen. Perfektes Instagram-Futter!
Lebensmittel sind von Natur aus schön, und handgerissenes Brot wird immer attraktiver und rustikaler aussehen als perfekt geschnittenes Brot. Die gleiche Logik gilt für Fisch. Geschuppter Fisch, der mit dichtem Steinsalz bedeckt ist, gibt ein tolles Foto ab. Strengen Sie sich nicht zu sehr an - die Instagram-Nutzer werden es bemerken.
Wenn Sie etwas eher Farbloses servieren, versuchen Sie es mit einem gemusterten Teller zu kombinieren. Wenn Sie hingegen Speisen mit viel Farbe verwenden, bietet ein strahlend weißer Teller einen klaren Kontrast.
Es ist immer eine gute Idee, einen Teil des Tellers sichtbar zu lassen, damit das Auge beim Betrachten von Fotos der Speisen einen natürlichen Platz zum Ausruhen hat. Als allgemeine Regel gilt, dass etwa ein Drittel des Tellers sichtbar sein sollte, damit das Foto nicht zu überwältigend ist.
Frische Kräuter wirken wahre Wunder - sie können ein Gericht zum Leben erwecken. Die grünen Blätter verleihen einem Gericht, das sonst farblos und flach sein könnte, eine optische Struktur.
Ein Foto, das in einer Küche aufgenommen wird, in der heißer Käse schmilzt, erzeugt viel mehr Emotionen als ein Foto, das 30 Minuten später aufgenommen wird, wenn alle Zutaten an ihrem Platz sind. Bestreichen Sie Brot und Fleisch mit Öl. Eine leichte Schicht Öl verleiht diesen Lebensmitteln einen schönen Glanz.
Geht es in Ihrem Restaurant vor allem um Spaß und Partys? Ihre IG Food-Fotos können das widerspiegeln. Denken Sie an ein Foto mit halb aufgegessenen Gerichten, buntem Geschirr und Konfetti auf dem Tisch. Diese Art von Bild würde das Gefühl hervorrufen, dass Ihr Restaurant ein Ort ist, an dem man Spaß haben kann!
Ihr Restaurant ist ein einzigartiger Ort, also versuchen Sie, etwas auf ein Foto zu bringen, das die Leute noch nie gesehen haben. Sie müssen nicht der Formel folgen, das Essen zuzubereiten, es auf einen Teller zu legen und ein einfaches Foto zu schießen. Stellen Sie sich vor, Sie schreiben eine Botschaft mit einem Gewürz oder verwenden das Essen, um Formen und Wörter zu kreieren.
Ist Ihnen aufgefallen, dass alle Fotos, die in den sozialen Medien etwas grob als #foodporn bezeichnet werden, in der Regel vor Farben und Texturen strotzen? Lassen Sie die Augen des Betrachters von Farbe zu Farbe und Textur zu Textur springen. Vielleicht haben Sie etwas raues, handwerklich hergestelltes Brot - Sie könnten es mit einem Topf mit glatter Aioli-Soße kombinieren, um ein Nebeneinander der Texturen zu schaffen.
Einige der besten Fotos von Lebensmitteln in den sozialen Medien sind diejenigen, bei denen Teile von Tellern und Schneidebrettern aus dem Bild herausgeschnitten sind. Dadurch entsteht der Eindruck, dass die Szene viel größer ist als die, die gezeigt wird. Der Betrachter kann sich vorstellen, was Ihr Restaurant sonst noch alles zu bieten hat.
Das ist nicht schwer, aber denken Sie daran, dass ungerade Zahlen ästhetisch ansprechender sind als gerade. Das gilt für Gläser, Teller und andere Elemente Ihres Bildes. Drei Gläser sehen schöner aus als zwei oder vier Gläser.
Wenn Sie bereit sind, die Mathematik auf die Spitze zu treiben, teilen Sie Ihr Bild mit Hilfe von horizontalen und vertikalen Linien in neun Abschnitte ein. Diese Rasterlinien schneiden sich in vier Punkten, und der Brennpunkt Ihres Bildes (wahrscheinlich ein Hauptgericht) sollte sich in einem dieser Punkte befinden.
Passen Sie die Belichtung des Bildes an, indem Sie auf die Vorschau tippen und streichen, bevor Sie das Foto aufnehmen. So können Sie die Belichtung genau richtig einstellen.
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Die neue Generation von Feinschmeckern verlangt heute nach einzigartigen und differenzierten Erfahrungen. Die Bereitschaft, sich auf Instagram zu präsentieren, spielt dabei eine große Rolle, und eine exzellente Strategie für die sozialen Netzwerke kann die nötigen Besucherzahlen generieren. Und wenn Ihr Essen gut ist, werden Sie treue Kunden fürs Leben gewinnen.
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