Starting a Restaurant? Expert Advice Before You Begin
15 Gastronomen und Branchenexperten geben Ratschläge, was es braucht, um ein eigenes Unternehmen zu führen und was Sie tun sollten, bevor Sie Ihr eigenes Restaurant eröffnen.
Es ist kein Geheimnis, dass die US-Restaurantbranche während der Pandemie stark gelitten hat. Forbes weist darauf hin, dass die Branche etwa 10 Prozent kleiner ist als vor der Pandemie. Ein Restaurant zu eröffnen ist ein riskantes Geschäft, das in den letzten Jahren durch die COVID-Pandemie noch riskanter geworden ist. Das bedeutet jedoch nicht, dass die Eröffnung eines erfolgreichen Restaurants unmöglich ist. Selbst während der Lockdowns bedeutete der Besitz eines Restaurants nicht automatisch den Bankrott. Restaurants, die auf Lieferdienste und kontaktlose Abholung umstellen konnten, hielten ihre Türen sozusagen offen und lösten einen Trend aus, der laut Experten weiterwachsen wird. Und während Lieferkettenstörungen und Arbeitskräftemangel voraussichtlich bis ins Jahr 2022 andauern werden, wird erwartet, dass die Gäste ihre Ausgaben für Restaurantbesuche erhöhen, wenn die Impfquoten steigen, so Deloitte.
Wie Sie Ihr Restaurantgeschäft gründen und ausbauen
Egal, ob Sie Ihr erstes Restaurant eröffnen, eine zweite (oder dritte) Filiale gründen oder bereit sind, Ihr Restaurantgeschäft in ein Franchise umzuwandeln – dieser Leitfaden hilft Ihnen, die klügsten Entscheidungen für Ihr Unternehmen zu treffen.
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