Wie die Westville Restaurant Group MarketMan zur Optimierung des Bestellprozesses einsetzt

Der Betrieb von sechs Restaurants und einer Bäckerei bedeutet, dass eine Restaurantgruppe wie Westville in New York City oft viele Lieferanten koordinieren muss, um die Anforderungen an jedem Standort zu erfüllen. Für Shawn Peled, den Logistikleiter, war es kontraproduktiv, so viel Zeit am Telefon mit verschiedenen Lieferanten zu verbringen, anstatt die eigentliche Arbeit zu erledigen.

Shawn wusste, dass die Marke eine Lösung benötigte, um die Geschäftsprozesse zu konsolidieren, die Lieferantenbeziehungen zu kontrollieren und die Bestandsverwaltung zu optimieren.

Ein skalierbares System

Als Shawn seine Rolle in der Logistik übernahm, erkannte er schnell, dass die Westville Restaurant Group ein besseres System benötigte, das die Verwaltung mehrerer Standorte erleichtern und zukünftiges Wachstum bewältigen würde. Er begann, verschiedene Softwareplattformen für die Bestandsverwaltung zu prüfen und stellte fest, dass MarketMan die Funktionen bot, die die Marke benötigte.

Sein Team arbeitete mit MarketMan zusammen, um die Systeme der Restaurants für Bestandsverwaltung und Lieferantenbeziehungen zu verbessern, und nach kurzer Zusammenarbeit gelang es ihnen, alles effizienter zu gestalten.

MarketMan war die Lösung, die Shawn aus vier möglichen Plattformen wählte, aufgrund seines exzellenten Kundenservices und seiner Fähigkeit, mit dem Wachstum der Restaurantgruppe zu skalieren.

„Heute ist das Team viel größer und sie leisten offensichtlich immer noch hervorragende Arbeit, und wir sind sehr zufrieden mit ihnen.“

Ein besserer, optimierterer Bestellprozess

Shawn ist zufrieden damit, wie MarketMan geholfen hat, ein zuvor überwältigendes Bestandssystem zu verwalten.

„Heute haben wir etwa 1.200 verschiedene Lagerartikel in bald acht Restaurants, und es ist ein Albtraum, wenn man kein Tool verwendet, das alles für uns auf einer Plattform konsolidiert.“

Einer der größten Vorteile der Zusammenarbeit mit MarketMan war die Konsolidierung der Lieferanten. Westville reduzierte die Anzahl der Lieferanten nach der Implementierung der Software von 55 auf 40. Er erwähnt auch, dass sein Team die Preise besser kontrollieren kann. Er erhält eine Benachrichtigung, wenn einer der Lieferanten beschließt, einen Preis ohne seine Kenntnis zu ändern, was alle auf dem gleichen Stand hält.

Er schätzt auch die Verfügbarkeit seiner MarketMan-Kontakte, wenn er Unterstützung benötigt. „Ich kann zum Telefon greifen und jemanden auf dem Handy anrufen, und sie helfen mir innerhalb einer Minute.“