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Profitable Menüs erstellen
mit digitalen Kochbüchern
MarketMan hilft Ihnen, Konsistenz zu schaffen.
Erstellen Sie perfekt portionierte Mahlzeiten, minimieren Sie den Abfall und sorgen Sie jedes Mal für ein einheitliches Erlebnis. Die Kochbuchfunktion von MarketMan ermöglicht es Ihnen, ein schönes Kochbuch für Ihr Restaurant zu erstellen.
15,000+
10M+
Kontinuierlich profitable Menüs
Erstellen Sie mit digitalen Kochbüchern perfekt portionierte Mahlzeiten, minimieren Sie den Abfall und erhalten Sie die Rentabilität Ihres Menüs, während Sie die Kundenzufriedenheit erhöhen.
Trainieren Sie Ihr Personal mit Leichtigkeit
Das Suchsystem des Kochbuchs ermöglicht es Ihrem Team, für jedes Rezept die benötigten Zutaten, die Portionsgröße, das Zubereitungsverfahren und die Kochzeit zu ermitteln.
Intuitives, benutzerfreundliches Rezepturmanagement
Die Kochbuchfunktion von MarketMan macht Schluss mit dem Kopfzerbrechen bei der Rezepterstellung, denn sie liefert Berichte über Lebensmittelabfälle, Schwund, Selbstkosten und mehr.
Einheitliches Menü und garantierte Qualität
Mit unserem cloudbasierten Kochbuch können Sie standardisierte digitale Rezepte erstellen, organisieren und mit Ihren Mitarbeitern an allen Standorten teilen.
Genaue Rezepturkosten
Schnelle Berechnung der Lebensmittelkosten und strategische Preisgestaltung für Ihr Menü, um konsistente Gerichte zu kreieren, die die Kundenzufriedenheit erhöhen
Das Rezeptmanagementsystem, das Ihr Restaurant zum Erfolg führt
Sie erhalten jedes Mal genaue Rezeptkosten. Diese Funktion rationalisiert die Eingabe von Rezepten, minimiert Fehler und verbessert die Datengenauigkeit. Die Software übernimmt automatisch die Einkaufspreise aus Ihrem Inventar und addiert sie zu all Ihren Menüpunkten.
- Kennzeichnen Sie potenzielle Allergene in Menüpunkten, um die Sicherheit Ihrer Mitarbeiter und Kunden zu gewährleisten.
- Kreieren Sie einheitliche Gerichte, um Ihren Ruf zu verbessern und Stammkunden zu gewinnen.
- Verfolgung von Inventarverbrauch und Abfall
- Berechnen Sie Ihre Lebensmittelkosten, um die Preise für Ihr Menü strategisch festzulegen.
Vorteile der Rezepturverwaltung
Die Kochbuchfunktion von MarketMan ist eine intuitive, benutzerfreundliche Rezeptdatenbank, die die zuverlässigste Sammlung aller Rezepte Ihres Restaurants enthält und in Echtzeit aktualisiert wird. Machen Sie sich keine Sorgen mehr über verschüttetes Papier - das Kochbuch ist leicht auf allen Geräten innerhalb der Plattform zu finden, so dass mehrere Mitarbeiter jederzeit und überall darauf zugreifen können. Die manuelle Auflistung von Mengeneinheiten, Zutaten und deren Maßeinheiten ist ein zeitaufwändiger, eintöniger Prozess. Das Kochbuch erleichtert die Rezepterstellung und berücksichtigt gleichzeitig wichtige Variablen wie Lebensmittelverschwendung, Schwund, Selbstkosten und mehr.
Trainieren Sie Ihr Personal mit Leichtigkeit
Es ist ganz einfach, Ihre Mitarbeiter in der Verwendung der Kochbuchfunktion zu schulen, so dass Sie in der Küche nicht mehr mit fleckigen oder veralteten gedruckten Rezepten herumfummeln müssen. Die Mitarbeiter können Rezepte mit dem reaktionsschnellen Suchsystem von Cookbook entdecken. Wenn sie z. B. "Blue Burger" suchen, finden sie die Zutaten (einschließlich der Menge und des Einheitstyps jeder Zutat), die Portionsgröße, das Zubereitungsverfahren, die Kochzeit und alle anderen Informationen, die sie für die Zubereitung des Gerichts benötigen.
Sie haben auch die Möglichkeit, Fotos von jedem fertigen Menüpunkt als Referenz hochzuladen.
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Wir integrieren uns in Ihr bestehendes Technologiepaket
Die MarketMan-Restaurantmanagement-Software lässt sich mit allen wichtigen Lebensmittelhändlern, POS-Systemen und Buchhaltungssoftware integrieren, damit Sie ein einzigartiges, auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnittenes Ökosystem aufbauen können.
Partner und Integrationen erkunden
Über 15.000 Restaurants in aller Welt vertrauen uns
Lesen Sie, was unsere Kunden weltweit darüber sagen, wie unsere Software ihre Abläufe, die Produktivität ihrer Mitarbeiter und ihre Rentabilität verbessert.
The Other Bird senkt die Warenkosten um 8-10% mit MarketMan
"Als ich viel recherchiert habe, schien mir MarketMan am benutzerfreundlichsten zu sein und im Vergleich zu anderen cloudbasierten Bestandsverwaltungssystemen auch die meisten Hintergrundfunktionen zu haben."
MarketMan hilft der Saftpresse bei der schnellen Expansion
"MarketMan liefert uns schnell zugängliche und genaue Bestandsdaten, die uns helfen, unsere Abläufe effizient zu organisieren.
Mit der verbesserten Bestandsprognose und Bedarfsplanung von MarketMan sowie der Analyse historischer Verkaufsdaten und Lagerbestände können wir datengestützte Entscheidungen über Preisstrategien und das Management von Lieferanten und Anbietern treffen."
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Dolar Shop rationalisiert den internationalen Restaurantbetrieb
"Unser Lieblingsmerkmal der Wareneingangsfunktion ist, dass man Preisänderungen für alle unsere bestellten Artikel sehen kann", so Wang. "Wir können direkt aus einem Bericht ersehen, welche Produktpreise wir mit unseren Lieferanten verhandeln müssen."
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe? Hier sind die wichtigsten Fragen
1. Muss ich neue Hardware kaufen, um MarketMan zu nutzen?
Nein! MarketMan funktioniert auf Ihren vorhandenen Windows- und Mac-Geräten sowie auf Android- und Apple-Mobilgeräten. Laden Sie unsere mobilen Apps auf Google Play und im Apple App Store herunter.
2. Was sind die Hauptvorteile, wenn ich mein Kochbuch in MarketMan habe?
Das digitale Kochbuch bietet Chefköchen und Betreibern einen vollständigen Überblick über alle von ihnen servierten Menüpunkte. Es ist nach Kosten, Portionen und Kategorien aufgeschlüsselt und dient als zentrale Ablage für alle Rezepte und Informationen zu den Gerichten in allen Ihren Restaurants. Nutzen Sie es, um Mitarbeiter zu schulen und Ihre Gerichte einheitlich zu portionieren und rentabel zu halten.
3. Welche Informationen werden im MarketMan Cookbook gespeichert?
Fotos, Artikelbezeichnungen, Portionsgröße, genaue Rezeptmenge, Vorbereitungszeit, Kochverfahren, Allergene und mehr werden im Kochbuch erfasst.
4. Wie lässt sich das Kochbuch am besten organisieren?
In MarketMan können Sie die Menüpunkte nach Zutaten, Portionen, Unterrezepten und Zubereitungen zusammenstellen. Sie können eigene Kategorien wie Desserts, Pizza, Reisgerichte und Vorspeisen erstellen.
5. Wie minimiert das Kochbuch den Abfall?
Jedes Gericht in MarketMan enthält eine Aufschlüsselung der Zutaten und eine Preisaufschlüsselung der Gesamtkosten für die Zutaten. Nutzen Sie das Kochbuch, um Ihr Küchenpersonal zu schulen und ihm dabei zu helfen, Menüpunkte optisch ansprechend zu portionieren und gleichzeitig die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
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