KI-gestützte Rezeptverwaltungssoftware für Restaurants
MarketMan hilft Ihnen, Konsistenz zu schaffen.
Erstellen Sie perfekt portionierte Mahlzeiten, minimieren Sie Abfall und gewährleisten Sie jedes Mal ein konsistentes Erlebnis. Die Kochbuchfunktion von MarketMan ermöglicht es Ihnen, ein ansprechendes Kochbuch für Ihr Restaurant zu erstellen.
15,000+
10 Mio.+
Erstellen Sie mit einer Rezeptverwaltungssoftware durchweg profitable Speisekarten
Mit digitalen Kochbüchern erstellen Sie perfekt portionierte Mahlzeiten, minimieren Abfall und erhalten die Menürentabilität bei gleichzeitiger Steigerung der Kundenzufriedenheit.
Schulung des Personals ganz einfach mit zentralisierten digitalen Rezepten
Das Suchsystem des Kochbuchs ermöglicht Ihrem Team, die benötigten Zutaten, die Portionsgröße, das Zubereitungsverfahren und die Garzeit für jedes Rezept zu identifizieren.
Intuitives, benutzerfreundliches Rezeptmanagement
Die Kochbuchfunktion von MarketMan eliminiert den Aufwand bei der Rezeptentwicklung, indem sie Berichte über Lebensmittelabfälle, Schwund, Wareneinsatz und mehr bereitstellt.
Konsistente Rezepte & garantierte Qualität
Unser cloudbasiertes Kochbuch hilft dabei, standardisierte digitale Rezepte zu erstellen, zu organisieren und mit dem Personal an all Ihren Standorten zu teilen.
Verfolgen Sie Rezeptkosten in Echtzeit, um Gewinnspannen zu maximieren
Berechnen Sie schnell die Lebensmittelkosten und legen Sie strategisch die Preise für Ihre Speisekarte fest, um konsistente Gerichte zu kreieren, die die Kundenzufriedenheit steigern.
Das Rezeptverwaltungssystem, das Ihr Restaurant zum Erfolg braucht.
Erhalten Sie jederzeit Echtzeit-Rezeptkosten. Diese Funktion optimiert die Eingabe Ihrer Rezepte, minimiert Fehler und verbessert die Datengenauigkeit. Die Software verknüpft automatisch die Einkaufspreisdaten aus Ihrem Lagerbestand und addiert sie zu allen Ihren Menüpunkten.
- Kennzeichnen Sie potenzielle Allergene in Menüpunkten, um die Sicherheit Ihres Personals und Ihrer Kunden zu gewährleisten.
- Kreieren Sie konsistente Gerichte, um Ihren Ruf zu stärken und Stammkunden zu fördern.
- Verfolgen Sie Ihren Lagerverbrauch und Abfall.
- Ermitteln Sie Ihre Lebensmittelkosten, um Ihre Speisekarte strategisch zu bepreisen.
Vorteile der Rezeptverwaltung
Die Cookbook-Funktion von MarketMan ist eine intuitive, benutzerfreundliche Rezeptdatenbank, die das zuverlässigste Repository aller Rezepte Ihres Restaurants enthält, in Echtzeit aktualisiert. Keine Sorgen mehr über verschüttete Flüssigkeiten auf gedrucktem Papier – das Cookbook ist plattformübergreifend auf verschiedenen Geräten leicht zugänglich, sodass mehrere Mitarbeiter jederzeit und überall darauf zugreifen können. Das manuelle Auflisten von Mengenangaben, Zutaten und deren Maßeinheiten ist ein zeitaufwändiger, monotoner Prozess. Das Cookbook erleichtert die Rezeptentwicklung und berücksichtigt gleichzeitig wesentliche Variablen wie Lebensmittelabfälle, Schwund, Wareneinsatz und mehr.
Schulen Sie Ihr Personal mühelos.
Die Schulung Ihres Personals in der Nutzung der Cookbook-Funktion ist einfach, sodass Sie sich nicht mehr mit verschmutzten oder veralteten gedruckten Rezepten in der Küche herumschlagen müssen. Mitarbeiter können Rezepte über das reaktionsschnelle Suchsystem des Cookbooks finden. Wenn sie beispielsweise nach „Blue Burger“ suchen, finden sie die Zutaten (einschließlich Menge und Einheitstyp jeder Zutat), Portionsgröße, Zubereitungsanleitung, Garzeit und alle anderen Informationen, die sie zur Zubereitung des Gerichts benötigen.
Sie haben auch die Möglichkeit, Fotos jedes fertigen Menüpunkts als Referenz hochzuladen.
.avif)
Wir integrieren uns in Ihren bestehenden Technologie-Stack.
Die MarketMan Restaurantmanagement-Software integriert sich mit allen wichtigen Lebensmittellieferanten, POS-Systemen und Buchhaltungssoftware, um Ihnen beim Aufbau eines einzigartigen, auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnittenen Ökosystems zu helfen.
Partner & Integrationen entdecken.
Vertraut von über 15.000 Restaurants weltweit
Lesen Sie, was unsere globalen Kunden darüber sagen, wie unsere Software ihre Abläufe, die Produktivität des Personals und die Rentabilität verbessert.
The Other Bird senkt die Wareneinsatzkosten um 8-10 % mit MarketMan
"Als ich viel recherchiert habe, schien MarketMan am benutzerfreundlichsten zu sein und im Vergleich zu anderen cloudbasierten Bestandsverwaltungssystemen auch die meisten Hintergrundfunktionen zu bieten."
MarketMan hilft Juice Press bei der Bewältigung der schnellen Expansion
"MarketMan liefert uns schnell zugängliche und präzise Bestandsdaten, die uns helfen, unsere Abläufe effizient zu organisieren.
Mit der verbesserten Bestandsvorhersage und Bedarfsplanung von MarketMan sowie durch die Analyse historischer Verkaufsdaten und Lagerbestände treffen wir datengestütztere Entscheidungen über Preisstrategien und das Lieferantenmanagement."
.avif)
Dolar Shop optimiert internationale Restaurantabläufe
"Unsere Lieblingsfunktion der Wareneingangsfunktion ist, dass man Preisänderungen für alle bestellten Artikel sehen kann", sagte Wang. "Wir können leicht erkennen, welche Produktpreise wir mit unseren Lieferanten verhandeln müssen, direkt aus einem Bericht."
Häufig gestellte Fragen
Benötigen Sie Hilfe? Hier sind die wichtigsten Fragen.
1. Muss ich neue Hardware kaufen, um MarketMan zu nutzen?
Nein! MarketMan funktioniert auf Ihren bestehenden Windows- und Mac-Geräten sowie auf Android- und Apple-Mobilgeräten. Laden Sie unsere mobilen Apps bei Google Play und im Apple App Store herunter.
2. Was sind die Hauptvorteile eines Cookbooks in MarketMan?
Das digitale Cookbook bietet Köchen und Betreibern einen vollständigen Überblick über alle angebotenen Menüpunkte. Es ist nach Kosten, Portionen und Kategorien aufgeschlüsselt und dient als zentrales Repository für alle Rezepte und Gerichtsinformationen für alle Ihre Restaurantstandorte. Nutzen Sie es, um Mitarbeiter zu schulen und Ihre Gerichte konsistent zu portionieren und profitabel zu halten.
3. Welche Informationen werden im MarketMan Cookbook erfasst?
Fotos, Artikelnamen, Portionsgröße, genaue Rezeptmenge, Zubereitungszeit, Kochvorgang, Allergene und mehr werden alle im Cookbook erfasst.
4. Wie organisiere ich das Cookbook am besten?
In MarketMan können Sie Menüpunkte nach Zutaten, Portionen, Unterrezepten und Zubereitungen erstellen. Sie können benutzerdefinierte Kategorien wie Desserts, Pizza, Reisgerichte und Vorspeisen anlegen.
5. Wie minimiert das Cookbook Abfall?
Jedes Gericht in MarketMan enthält eine Zutatenaufschlüsselung und eine Preisaufschlüsselung der gesamten Zutatenkosten. Nutzen Sie das Cookbook, um Ihr Küchenpersonal zu schulen und ihnen zu helfen, Menüpunkte optisch ansprechend zu portionieren und gleichzeitig Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
