6 Gründe, warum Sie 2020 ein Restaurant-Managementsystem benötigen

Ein Restaurant zu führen bedeutet, eine Vielzahl anspruchsvoller Aufgaben zu jonglieren. Schichtplanung, Bestandsverwaltung, Lohnbuchhaltung vorbereiten – die Liste ist lang. Man kann mit Sicherheit sagen, dass das Restaurantleben hektisch ist. Warum also nicht versuchen, die täglichen Aufgaben zu optimieren, um die ständig wachsende Arbeitslast für Sie zu erleichtern?

Der Schlüssel zur Vereinfachung der täglichen Restaurantprozesse liegt in der Implementierung eines Restaurant-Managementsystems. Dieses System kann die Last der manuellen Nachverfolgung aller Vorgänge verringern und stattdessen Automatisierung hinzufügen, um die Restaurantverwaltung erheblich zu vereinfachen.

Ihre Mitarbeiter und Manager werden es Ihnen danken, wenn sie sich auf ihre Aufgaben konzentrieren können, anstatt Zeit mit veralteten Prozessen zu verschwenden.

Lassen Sie uns eintauchen und herausfinden, warum die Investition in eine Restaurantmanagement-Software den täglichen Betrieb Ihres Restaurants verbessern wird.

1. Einfache Dienstplanung

Die Erstellung und Aktualisierung von Dienstplänen ist einer der größten logistischen Albträume beim Betrieb eines Restaurants. Sie möchten sicherstellen, dass alle Bereiche abgedeckt sind, während Sie die Verfügbarkeit der Mitarbeiter berücksichtigen, die Einhaltung der Arbeitsgesetze gewährleisten, Doppelschichten verhindern und sicherstellen, dass Sie die beste Mischung an Teammitgliedern für die geschäftigsten Brunch- und Abendessen-Stoßzeiten bereithalten.

Verabschieden Sie sich von der Verwendung rudimentärer Tabellenkalkulationen und dem stundenlangen Versuch, Schichtwünsche und freie Tage zu berücksichtigen. Mit einem Restaurantmanagement-System können Sie Schichten in einer benutzerfreundlichen Online-Oberfläche planen, die jederzeit bearbeitet werden kann. Anschließend können Sie die Dienstpläne einfach per E-Mail an Ihre Mitarbeiter senden, damit diese ihre zukünftigen Schichten und die geleisteten Arbeitsstunden leicht im Blick behalten können.

2. Papier sparen und Buchhaltung vereinfachen

Sind Sie der Typ Restaurantbesitzer, dessen Büro von einem Papierberg aus Rechnungen und Belegen überquillt? Keine Sorge, aber es gibt einen einfacheren Weg, wichtige geschäftsbezogene Dokumente zu verwalten.

Ein Restaurantmanagement-System ermöglicht es Ihnen, Fotos von Papierdokumenten zu machen und diese automatisch in die Software hochzuladen. Rechnungen werden beispielsweise in Ihrem Buchhaltungssystem abgelegt, wo Sie sie vor Fälligkeit bezahlen können. Suchen Sie ein bestimmtes Dokument? Suchen Sie einfach in der Oberfläche, um zu finden, was Sie benötigen, anstatt willkürlich Aktenschränke zu durchwühlen.

3. Kosten senken und Budget einhalten

Die Restaurantbranche ist durch hauchdünne Gewinnmargen gekennzeichnet – 52 % der Gastronomieexperten nannten hohe Betriebs- und Lebensmittelkosten als größte Herausforderung. Das bedeutet, dass es unerlässlich ist, präzise Prognosen auf der Grundlage saisonaler Bestände für Ihr Restaurant zu erstellen. Die genaue Projektion der Lebensmittelkosten wird Ihr Geschäftsergebnis verbessern und Lebensmittelverschwendung reduzieren.

Lebensmittelkosten gehören zu den höchsten Ausgaben beim Betrieb eines Restaurants. Daher ist es unerlässlich, dass Sie genau wissen, was jede Zutat kostet und wie hoch die Lebensmittelkosten pro Gericht sind, das Sie auf Ihrer Speisekarte anbieten.

Ein Restaurantmanagement-System ermöglicht es Ihnen, jederzeit Berichte über diese Kosten einzusehen. Wenn beispielsweise die Kosten für Avocados gestiegen sind und somit Ihre Gewinnmarge schmälern, können Sie entscheiden: Erhöhen Sie den Preis für diesen Artikel als Zusatz oder streichen Sie ihn von bestimmten Gerichten? Diese Ausgaben im Blick zu behalten, hilft Ihnen, die Kosten niedrig zu halten.

4. Personalprobleme im Griff behalten

In jedem Restaurantbetrieb können Probleme mit Ihren Mitarbeitern auftreten. Dies kann sich auf die Notwendigkeit beziehen, Mitarbeiter auf Bereiche hinzuweisen, in denen sie sich verbessern müssen, oder vielleicht müssen Sie Mitarbeiter besser für ihre harte Arbeit anerkennen.

Um Sie über die Vorgänge bei einzelnen Mitarbeitern auf dem Laufenden zu halten, ermöglicht ein Restaurantmanagement-System die einfache Verfolgung, Aufzeichnung und Aktualisierung von Problemen und ist unerlässlich für Leistungsmanagement und Mitarbeitermotivation.

5. Restaurantbestellungen jedes Mal korrekt ausführen

Wenn Sie immer noch Papierbestellformulare ausfüllen und an Ihre Lieferanten faxen, wissen Sie, wie leicht menschliche Fehler passieren können. Eine schwer lesbare 6 auf einem Formular könnte als 60 missverstanden werden… was Ihnen 60 Kisten Gurken statt der gewünschten 6 beschert!

Die Bestandsbestellung sollte auf dem tatsächlichen Verbrauch in Ihrem Restaurant basieren. Ein Restaurantmanagement-System ermöglicht Ihnen präzise Bestellungen, sodass Sie die richtigen Artikel in den richtigen Mengen bestellen. Die Genauigkeit ermöglicht es Ihnen, Ihre Lieferkette zu automatisieren und zu optimieren, da Ihnen die Daten direkt vorliegen und die Bestellung so einfach ist wie ein Klick auf eine Schaltfläche!

Mit Restaurantmanagement-Systemen, die Ihr Restaurant und Ihre Lieferanten miteinander verbinden, optimieren Sie den Bestellprozess, eliminieren Fehlerpotenziale und können sogar jederzeit den Status Ihrer Bestellungen überprüfen.

6. Betriebsabläufe an mehreren Standorten steuern

Wenn Sie mehrere Restaurantstandorte besitzen, kann die Verwendung eines Restaurantmanagement-Systems, das Ihnen die Anzeige von Daten für jeden Standort ermöglicht, immens hilfreich und zeitsparend sein, verglichen mit einem separaten System für jeden Standort.

Da Restaurantmanagement-Systeme cloudbasiert sind, ist es einfach, zwischen den Restaurantstandorten zu wechseln und Dienstpläne, Inventar, Verkäufe, Bestellungen, Buchhaltung und vieles mehr zu verwalten.

Wenn Manager und Mitarbeiter in die Nutzung einer Restaurantmanagement-Software eingebunden sind, bleiben alle über die Vorgänge an jedem Standort auf dem Laufenden. Dies stellt beispielsweise sicher, dass die Mitarbeiter zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind – keine Verwirrung mehr darüber, an welchem Standort sie für eine Schicht erscheinen müssen.

Sie können auch den Lagerbestand über alle Standorte hinweg verwalten und Großbestellungen bei Lieferanten aufgeben, um pro Artikel zu sparen, sowie einsehen, welche Menüpunkte an jedem Standort am erfolgreichsten sind, damit Sie lokal das anbieten können, was Ihre Kunden wünschen.

Aspekte, die bei der Wahl eines Restaurantmanagement-Systems zu berücksichtigen sind

Während Restaurant-Managementsysteme alle das gemeinsame Ziel verfolgen, den Betrieb eines Restaurants zu erleichtern, ist es wichtig, alle notwendigen Informationen zu haben, um potenzielle Probleme zu identifizieren und letztendlich die richtige Lösung zu wählen.

• Datentransparenz: Achten Sie darauf, dass die von Ihnen gewählte Software Ihnen Echtzeit-Einblicke in all Ihre Daten im gesamten Restaurantbetrieb bietet, damit Sie schnell Entscheidungen treffen können.
• Systemvereinheitlichung: Die richtige Software deckt Ihren Restaurantbetrieb von A bis Z ab und erfüllt alle betrieblichen Anforderungen, anstatt mehrere Lösungen miteinander zu verbinden.
• Softwareflexibilität: Die ideale Software ist funktionsreich und funktioniert sofort einwandfrei, unterstützt aber auch Anpassungen und Integrationen.
• Wahl eines zuverlässigen Anbieters: Wählen Sie einen Anbieter mit einer vertrauenswürdigen, etablierten Präsenz in der Branche, der einen zuverlässigen Kundensupport bietet, falls Sie Unterstützung benötigen.

Es ist nur logisch – ein Restaurant-Managementsystem hilft Ihnen, alle Abläufe im Blick zu behalten, was es einfacher macht, Ihre Arbeit gut zu erledigen. Es gibt verschiedene Arten von Restaurant-Management-Software, aber im Allgemeinen helfen sie Ihnen, Gewinne zu maximieren, außergewöhnlichen Kundenservice zu bieten, Mitarbeiter zufrieden zu stellen, Kosten zu senken, die Effizienz zu steigern und vieles mehr. Suchen Sie eine Restaurant-Management-Lösung? Wir können helfen.

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