Beste Restaurant-Management-Software: Die besten Tools für 2024

In der dynamischen Welt des Restaurantmanagements ist die Erfassung des Informationsflusses entscheidend, um Chancen aufzudecken, die Ihr Geschäft voranbringen.

Die Einführung von Technologie im Restaurantsektor ist nicht nur ein Trend, da mehr Gastronomen planen, dieses Jahr in Technologie zu investieren, wobei 52 % speziell nach Lösungen für die Kücheneffizienz suchen. 

Möglicherweise verfügen Sie bereits über einige Softwarelösungen in Ihrem Betrieb. Wenn Sie nach zusätzlichen Technologien suchen, um Ihre bestehende Einrichtung zu ergänzen, oder einen Wechsel zu anderen Lösungen in Betracht ziehen, gibt es bestimmte unverzichtbare Tools, auf die Ihr Restaurant nicht verzichten sollte.

In diesem Leitfaden werden wir die wesentlichen Funktionen untersuchen, die jede Restaurant-Management-Software bieten sollte, und die unverzichtbaren Technologien für ein Restaurantgeschäft identifizieren.

Legen wir los.

Warum benötigen Restaurants Management-Software?

Die Hingabe von Gastronomen hat ihre Restaurants zum Leben erweckt; sie sollten nicht zulassen, dass manuelle Prozesse und ein umständlicher Technologie-Stack ihre Gewinne schmälern. Die Investition in die richtige Technologie, die sich nahtlos in die Geschäftsabläufe integriert, ist entscheidend für langfristiges Wachstum und Rentabilität.

Restaurantmanagement-Technologie ermöglicht es Eigentümern und Betreibern, ihr Geschäft aus jedem Blickwinkel zu überblicken, von der Verwaltung einer 20-Uhr-Reservierung für 15 Personen bis zur Sicherstellung, dass die Paprika im Kühlschrank vor Ablauf des Verfallsdatums in einem Rezept verwendet werden. Sie steigert die betriebliche Effizienz, hilft bei der Kostenverwaltung und liefert wertvolle Datenanalysen, die eine fundierte Entscheidungsfindung unterstützen.

‍47 % der Restaurantbetreiber geben an, dass Technologie und Automatisierung es ihnen in diesem Jahr auch ermöglichen werden, Personal zu entlasten und bei Personalengpässen zu helfen.

Von der Bewältigung von Personalengpässen durch weniger manuelle Aufgaben bis zur Reduzierung der Betriebskosten ermöglichen Restauranttechnologielösungen Gastronomen, mehr zu leisten und ihre Margen zu verbessern.

Was sollten Sie also bei einer Restaurantlösung beachten?

Wichtige Funktionen, auf die Sie bei Restauranttechnologie achten sollten

Die Art der Restauranttechnologie, die Sie in Ihrem Restaurant implementieren, hängt von den Bedürfnissen Ihres Unternehmens ab. Ob Sie Verkaufstrends aufdecken oder tief in Kundenpräferenzen eintauchen möchten, die Wahl der richtigen Restauranttechnologie kann Ihre Abläufe revolutionieren, während die falsche Wahl sowohl Gewinne als auch Zeit schmälern kann. Bestimmte Fragen helfen Ihnen zu bestimmen, ob die Lösung die richtige für Sie ist.

Um sicherzustellen, dass Sie die beste Lösung für Ihr Restaurant wählen, fragen Sie sich:

1. Benutzerfreundlichkeit und Schulungsbedarf: Wie intuitiv ist die Technologie für bestehende und neue Mitarbeiter? 
2. Offline-Funktionalität: Ist die Technologie in der Lage, ohne Internetverbindung zu funktionieren? 
3. Einheitlicher Workflow: Lässt sich das neue System in unseren aktuellen Technologie-Stack integrieren?
4. Support- und Schulungsleistungen: Bietet der Anbieter umfassende Schulungen und reaktionsschnellen Kundensupport?
5. Roadmap: Veröffentlicht der Anbieter neue Funktionen und kontinuierliche Produktupdates, um mir beim Skalieren zu helfen?

Wesentliche Technologie zur Verbesserung des Restaurantbetriebs

Kassensystem

Kassensysteme (POS-Systeme) gehören heute zu den am häufigsten genutzten Restauranttechnologien, die Restaurants jeder Größe ermöglichen, Daten in ihren Betriebsabläufen zu nutzen. Diese leistungsstarken digitalen Zentralen verwalten Bestell-, Verkaufs- und Bestandsinformationen und erleichtern die Kommunikation zwischen dem Gastraum und der Küche. 

Restaurants, die ihre Kundenbindungsprogramme vertiefen möchten, können auch Customer Relationship Management (CRM)-Funktionen nutzen, um Gästedaten zu erfassen, Marketingstrategien zu entwickeln und die Kundenbindungsraten zu erhöhen.

Moderne Kassensysteme integrieren sich mit einer Vielzahl von Software, einschließlich Küchenmonitorsystemen (KDS), Bestandsverwaltungssoftware, Personalmanagement-Plattformen und Reservierungssystemen, um Bestellungen anzuzeigen, den Lagerbestand zu verfolgen, Abfall zu reduzieren und die Kundenzufriedenheit zu gewährleisten.

Für kleine, mittelgroße oder große Restaurants mit mehreren Standorten steht eine Reihe von POS-Lösungen zur Verfügung, die jeweils auf spezifische betriebliche Anforderungen und Ziele zugeschnitten sind. Für diejenigen, die große Unternehmen führen, wählen Sie eine Lösung, die mit Ihrem Geschäft skalieren kann.

Personalplanungssoftware

Nichterscheinen und kurzfristige Ausfälle sind in der Gastronomie unvermeidlich. Mitarbeiter im Cross-Training einzusetzen, um fehlende Rollen zu besetzen, kann einen Teil der Last nehmen, aber die kurzfristige Neuorganisation von Aufgaben basierend auf Verfügbarkeit und Fähigkeiten kann zu einem mühsamen Prozess werden, insbesondere bei größeren Teams oder mehreren Standorten. 

Die Berücksichtigung solcher Vorkommnisse durch Automatisierung ermöglicht es Gastronomen, vorausschauend und flexibel zu bleiben, während Kosten und Mitarbeiterfluktuation gesenkt werden. 

Personalplanungssoftware wie Deputy hilft Restaurantmanagern, die richtige Anzahl von Mitarbeitern einzuplanen, um Nachfrage und Verkaufsziele zu erfüllen. Erfassen Sie genaue Arbeitszeittabellen, halten Sie die Arbeitsgesetze ein und berechnen Sie die Löhne im Verhältnis zu den erwarteten Umsätzen, um im Budget zu bleiben.

Reservierungssystem

Ein nahtloser und für Gäste leicht verständlicher Reservierungsprozess erhöht die Besucherfrequenz, die Kundenzufriedenheit und Ihren Umsatz. Während die Annahme von Reservierungen per E-Mail oder Telefon eine persönliche Note verleihen kann, wird diese Methode unüberschaubar und unrentabel, wenn das Geschäft expandiert und die Abläufe komplexer werden.

Eine effektive Verwaltung aller eingehenden Reservierungen ist entscheidend, um Überbuchungen zu vermeiden, die Kommunikation mit den Gästen zu optimieren, manuelle Fehler zu reduzieren und die Anzahl der Nichterscheinen zu minimieren.

Eine hochentwickelte Reservierungssoftware dient als zentrales System für alle Buchungsdaten und hilft Restaurants, Spitzenzeiten vorherzusagen, Zahlungsinformationen zu sichern und die Sitzplatzkapazität zu maximieren. Ein Reservierungssystem kann auch wertvolle Einblicke in individuelle Gästeprofile und Kundenpräferenzen liefern, um Menüstrategien und Marketingkampagnen zu untermauern. 

Da die Bedeutung von Personalisierung und Automatisierung im Gastronomieerlebnis zunimmt, bietet ein umfassendes Reservierungssystem die Flexibilität, Anpassbarkeit und Effizienz, die Gäste wünschen, sowie die Rentabilität und Anpassungsfähigkeit, die Restaurants für ihr Wachstum benötigen.

Mobiles und Online-Bestellsystem

Die Erwartungen der Verbraucher an digitale Bequemlichkeit machen mobiles und Online-Bestellen zu einem unverzichtbaren Bestandteil des operativen Puzzles eines Restaurants. Ein dediziertes Bestellsystem bietet Gästen nahtlose Zahlungen, kontaktlose Abholoptionen und schnelle Bestellvorgänge. Die durch die Software gesammelten Daten helfen Restaurants, sich in Echtzeit an Trends, Lagerbestände und Kundenfeedback anzupassen.

‍Truffle Systems ermöglicht Betreibern die Schaffung nahtloser Bestell- und Abholprozesse für Gäste durch eine umfassende Suite von Tools, darunter Digital Ordering, Küchenautomatisierung und automatisierte Essensschließfächer. Mit der „Grab & Go“-Technologie von Truffle senken Unternehmen die Arbeitskosten, steigern die Bestelleffizienz und verbessern das Kundenerlebnis.

Restaurant-Inventarsoftware

Das Inventar ist das Herzstück eines jeden Restaurantbetriebs. Hat man zu wenig davon, entgehen einem entscheidende Verkäufe; hat man zu viel davon, schmälert es die Gewinne. 

Im Bewusstsein dieses empfindlichen Gleichgewichts fungiert Restaurant-Inventarsoftware als entscheidendes Werkzeug, um diese Herausforderungen zu meistern und sicherzustellen, dass Unternehmen ihre Lagerbestände effektiv und profitabel optimieren können. Restaurant-Inventarsoftware ist entscheidend für die Kostenkontrolle, die Ermöglichung präziser Berichterstattung und die Förderung des Wachstums.

Mit der besten Restaurant-Inventarverwaltungssoftware können Gastronomen:

• Back-of-House-Aufgaben mit fortschrittlicher Automatisierung optimieren
• Inventurzählungen unterwegs per PC, Tablet oder App durchführen
• Verkäufe über ein integriertes Kassensystem (POS) verfolgen
• Menüpreise festlegen, die Rentabilität gewährleisten
• Bestellungen bei mehreren Lieferanten aufgeben und verfolgen
• Alle Standorte von einer zentralen Perspektive (HQ) aus verwalten

Buchhaltungssoftware

Es ist kein Geheimnis, dass Gastronomen viele Rollen übernehmen, von der gelegentlichen Verwaltung des Empfangs bis zur Schulung neuer Mitarbeiter. Angesichts ihrer vielfältigen Aufgaben und Verantwortlichkeiten ist es nicht ungewöhnlich, dass sie auch die Rolle des Buchhalters übernehmen. 

Ein solides Verständnis des Finanzmanagements ist entscheidend für den Erfolg eines Restaurants. Um sicherzustellen, dass kontrollierbare Kosten, jeder KPI und Verkaufstrends verfolgt werden, benötigen Restaurants eine Buchhaltungssoftware. 

Restaurant-Buchhaltungssoftware hält die Finanzen auf dem neuesten Stand, um sicherzustellen, dass Sie stets über die finanzielle Gesundheit Ihres Unternehmens informiert sind. Durch die Automatisierung von Finanzprozessen, von Gewinn- und Verlustrechnungen bis hin zu Steuererklärungen, können Restaurants das Fehlerrisiko reduzieren, Zeit bei administrativen Aufgaben sparen und sich stärker auf die strategische Finanzplanung konzentrieren.

Die Integration dieser Software mit anderen operativen Tools wie POS und Restaurant-Management-Software bietet eine ganzheitliche Sicht auf die Finanzen eines Restaurants, sodass Sie alle Rechnungen mit automatisierten Ausgabenberichten verfolgen und Zahlungen ohne manuelle Eingabe veranlassen können.

Berichts- und Analysetools

Ohne klare Einblicke in das Geschäft können Gastronomen keine fundierten Entscheidungen über ihre Betriebsabläufe treffen, um die Leistung zu steigern. Echtzeit-Analysen von Verkaufs-, Personal- und Inventardaten identifizieren Trends, zeigen Verbesserungspotenziale auf und ermöglichen es, die Leistung jedes Standorts im Vergleich zu anderen zu verstehen.

Betreiber, die Berichtstools mit maschinellem Lernen nutzen, sind immer einen Schritt voraus. Durch die Prognose der Nachfrage und die Vorhersage zukünftiger Trends wissen sie, was und wann zu erwarten ist, sodass sie sich frühzeitig vorbereiten können. 

Mit Tenzo, einer Restaurant PerformanceOps-Plattform, können Gastronomen ihren Tech-Stack integrieren und ihre Betriebsdaten an einem Ort zusammenführen, um ihre Geschäftsziele zu erreichen. Von POS und Inventar bis hin zu Personalplanung und Bewertungen extrahiert Tenzo Daten unabhängig von API-Änderungen oder neuen Technologieergänzungen. 

Die Wahl der richtigen Restaurant-Software für Ihr Unternehmen

Ganz gleich, ob Sie Lösungen zur Personalverwaltung oder zur Optimierung Ihrer Lagerkosten suchen, es gibt eine passende Lösung für jeden Bedarf. Die richtige Technologie kann praktisch jeden Bereich Ihres Betriebs berühren und transformieren – von der Rationalisierung der Küchenabläufe und der Verbesserung des Kundenerlebnisses bis hin zur Bestandsoptimierung und der Vereinfachung der Personalplanung.

Durch den Einsatz von Restauranttechnologie können Gastronomen die Effizienz steigern, Einblicke in ihr Geschäft gewinnen und Entscheidungen treffen, die zu langfristigem Erfolg führen. 

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