MarketMan führt Kochbuch-Funktion ein, um Rezepte und Kochabläufe hervorzuheben
Das führende Back-of-House-Managementsystem stellt seine neueste Funktion vor, um den Schulungsprozess in Restaurants zu revolutionieren.
Marketman wurde vor fünf Jahren mit der Idee gegründet, dass Gastronomen einen tieferen Einblick in ihre Back-of-House-Abläufe benötigen. Das Managementsystem wurde entwickelt, um detaillierte und datengestützte Einblicke in Einkauf, Inventar und Menükalkulation zu geben. Eine der wichtigsten Funktionen des Systems ist die genaue Menüplanung. Diese Funktion wurde so konzipiert, dass Gastronomen einen besseren Einblick in ihre Kosten erhalten und es ihnen leichter fällt, den Bestand zu verfolgen und zu analysieren, welche Artikel den größten Bruttogewinn abwerfen, welche Artikel angepasst werden müssen und welche von der Speisekarte genommen werden sollten.
Sechs Gesetze eines resilienten Restaurants
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