MarketMan Showcases Invoice Scanning App at StarChefs Congress

Die Namen hinter der Veranstaltung sind äußerst beeindruckend: Jose Andres, Daniel Boulud, Wylie Dufresne, Marcus Samuelsson und sogar der legendäre Jean-Georges Vongerichten, um nur einige zu nennen. Diese Starköche sind bekannte Namen. Sie sind auch Teil einer wichtigen Bewegung zur Weiterentwicklung der Gastronomie, bekannt als StarChefs.

Jedes Jahr veranstaltet StarChefs seinen jährlichen International Chefs Congress in New York City. Die Veranstaltung, die nun im 12. Jahr stattfindet, ist größer und besser als je zuvor. Über 1.500 der weltbesten Köche und Gastronomen versammelten sich Ende Oktober im Brooklyn Expo Center, um ihre neuesten Kreationen und Techniken vorzustellen und mehr über die fortschrittlichsten neuen Produkte auf dem Markt zu erfahren. Wir sind stolz darauf, dass MarketMan einer der wenigen Technologieanbieter war, der zur Teilnahme an der diesjährigen Veranstaltung eingeladen wurde!

Das diesjährige Thema, „Cook Your Culture“, zielte darauf ab, den Branchenteilnehmern zu helfen, ihre Marke und Vision zu identifizieren und einen positiven Ruf aufzubauen, indem sie neue Techniken durch praktische Kurse, freundschaftliche Wettbewerbe und Verkostungen erlernten. Während der Fokus vieler Hauptbühnen-Demonstrationen auf den Front-of-House-Abläufen lag, waren Fortschritte im Back-of-House ein heißes Thema auf der Aussteller- und Lieferantenfläche.

Als eine der wenigen Technologiemarken unter den über 150 Ausstellern auf der Lieferantenfläche sorgten wir bereits für Gesprächsstoff. Doch als wir eine interaktive Demo unserer neuen Restaurant-Rechnungs-Scan-App vorstellten, wuchsen die Warteschlangen vor dem MarketMan-Stand schnell an! Wir veranstalteten einen interaktiven Wettbewerb, bei dem die Teilnehmer gegen die Uhr antraten und so viele Inventarartikel wie möglich scannten. Dabei konnten wir Köche sowie Restaurantbesitzer und -betreiber aus aller Welt mit einer Back-of-House-Technologie vertraut machen, die die Branche revolutioniert.

Durch den einfachen Prozess des Fotografierens verschiedener Produkte mit dem Smartphone und des Erstellens von Musterrechnungen konnte MarketMan demonstrieren, wie schnell unser fortschrittlicher Bestell- und Nachschubprozess in einigen der einflussreichsten Restaurants der Welt funktioniert. Dieser innovative Ansatz kann Restaurants und Ketten, ob groß oder klein, dabei helfen, ihre Abläufe zu optimieren, Lebensmittelverschwendung und Betrug zu reduzieren und letztendlich Geld zu sparen. Durch ein einfaches Schritt-für-Schritt-Tutorial und das Scannen von Musterrechnungen in die MarketMan-App zeigten wir dem StarChefs-Publikum, wie einfach es ist, das Back-of-House ins 21. Jahrhundert zu bringen.  

Die Gäste erkannten schnell, wie wirkungsvoll MarketMan für das Geschäftsergebnis eines Restaurants sein kann. Restaurants sparen im Durchschnitt 2-5 % ihrer Lebensmittelkosten innerhalb des ersten Nutzungsjahres. Noch beeindruckender ist die Zeitersparnis, die die Plattform bei Bestellungen ermöglicht. Im Durchschnitt berichten Restaurants, mit denen wir zusammenarbeiten, dass sie die Zeit, die sie für die Bestandsverwaltung mit Lieferanten und Anbietern verbringen, um mehr als die Hälfte reduzieren.

In diesem Fall ist Zeit wirklich Geld.

Die Anfrage, mit Veranstaltungen wie StarChefs zusammenzuarbeiten, bestätigt MarketMans Position als Plattform, die das Denken der Branche über die Bestandsverwaltung im Back-of-House-Bereich verändern wird. Mit über 2.000 Kunden, die unsere Plattform weltweit nutzen, und einer neuen globalen Zentrale in New York City konzentriert sich MarketMan darauf, noch wirkungsvollere Partnerschaften aufzubauen, die die wahre Kraft der Technologie in den Restaurants der Zukunft demonstrieren.

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