Die Namen, die hinter der Veranstaltung stehen, sind sehr beeindruckend: Jose Andres, Daniel Boulud, Wylie Dufresne, Marcus Samuelsson und sogar der legendäre Jean-Georges Vongerichten, um nur einige zu nennen. Diese prominenten Köche sind jedem ein Begriff. Sie sind auch Teil einer großen Bewegung zur Förderung der Restaurants, die als StarChefs bekannt ist.

Jedes Jahr veranstaltet StarChefs seinen Internationalen Kongress der Köche in New York City. Die Veranstaltung, die bereits zum 12. Mal stattfindet, ist größer und besser als je zuvor. Mehr als 1.500 der weltbesten Köche und Gastronomen kamen Ende Oktober ins Brooklyn Expo Center, um ihre neuesten Kreationen und Techniken vorzuführen und mehr über die fortschrittlichsten neuen Produkte auf dem Markt zu erfahren. Wir sind stolz, sagen zu können, dass MarketMan einer der einzigen Technologieanbieter war, der gebeten wurde, an der diesjährigen Veranstaltung teilzunehmen!

Das diesjährige Thema "Cook Your Culture" (Kochen Sie Ihre Kultur) zielte darauf ab, den Branchenvertretern dabei zu helfen, ihre Marke und ihre Vision zu erkennen und durch das Erlernen neuer Techniken in praktischen Kursen, freundschaftlichen Wettbewerben und Verkostungen einen positiven Ruf zu erlangen. Während bei vielen Vorführungen auf der Hauptbühne die Abläufe vor dem Haus im Mittelpunkt standen, waren die Fortschritte hinter dem Haus ein heißes Thema bei den Anbietern und Lieferanten.

Als eine der einzigen Tech-Marken unter den mehr als 150 Ausstellern auf der Verkaufsfläche sorgten wir bereits für Gesprächsstoff. Aber als wir eine interaktive Demo unserer neuen App zum Scannen von Restaurantrechnungen vorstellten, bildeten sich schnell lange Schlangen vor dem MarketMan-Stand! Wir veranstalteten einen interaktiven Wettbewerb, bei dem die Teilnehmer gegen die Uhr antraten und so viele Inventarartikel wie möglich scannen mussten. Dabei konnten wir Köchen, Restaurantbesitzern und -betreibern aus der ganzen Welt eine Back-of-House-Technologie vorstellen, die die Branche revolutioniert.

Durch das einfache Fotografieren verschiedener Produkte mit dem Smartphone und das Erstellen von Scheinrechnungen konnte MarketMan demonstrieren, wie schnell unser fortschrittlicher Bestell- und Auffüllprozess in einigen der einflussreichsten Restaurants der Welt funktioniert. Dieser innovative Ansatz kann Restaurants und Ketten, ob groß oder klein, dabei helfen, ihre Abläufe zu rationalisieren, Lebensmittelverschwendung und Betrug zu reduzieren und letztendlich Geld zu sparen. Mit einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und dem Einscannen von Musterrechnungen in die MarketMan-App haben wir dem StarChefs-Publikum gezeigt, wie einfach es ist, das Back-of-House in das 21.  

Die Gäste sahen schnell, wie sehr sich MarketMan auf den Gewinn eines Restaurants auswirken kann. Die Restaurants sparen im Durchschnitt 2-5 % ihrer Lebensmittelkosten innerhalb des ersten Jahres der Nutzung. Noch beeindruckender ist die Zeit, die die Plattform bei Bestellungen einspart. Im Durchschnitt berichten die Restaurants, mit denen wir zusammenarbeiten, dass sie die Zeit, die sie für die Bestandsverwaltung mit Lieferanten und Anbietern aufwenden , um mehr als die Hälfte reduzieren konnten.

In diesem Fall ist Zeit wirklich Geld.

Die Einladung zu Partnerschaften mit Veranstaltungen wie der StarChefs bestätigt MarketMan als Plattform, die das Denken der Branche in Bezug auf das Back-of-House-Bestandsmanagement verändern wird. Mit mehr als 2.000 Kunden, die unsere Plattform weltweit nutzen, und einem neuen globalen Hauptsitz in New York City, konzentriert sich MarketMan darauf, noch mehr wirkungsvolle Partnerschaften zu etablieren, die die wahre Macht der Technologie in den Restaurants der Zukunft demonstrieren.

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