In einem bemerkenswerten Schritt hin zu mehr Effizienz und Nachhaltigkeit in der Gastronomie haben MarketMan, ein führender Anbieter von Bestands- und Einkaufsmanagementlösungen für Betreiber, und DYNE, eine F&B SaaS-Plattform, die sich auf generatives KI-Marketing und Lieferkettenoptimierung spezialisiert hat, ihre strategische Zusammenarbeit bekannt gegeben.

Das Ergebnis dieser Partnerschaft ist ein integriertes Angebot, das F&B-Betreibern verbesserte Prognosemöglichkeiten, aussagekräftige Empfehlungen und eine deutliche Reduzierung unnötiger Lebensmittelabfälle bietet. Die Zusammenführung dieser beiden Branchenführer ist eine natürliche Ergänzung, da sich beide der Entwicklung innovativer Lösungen verschrieben haben, die die betriebliche Effizienz und Nachhaltigkeit in der Gastronomie fördern.

‍ÜberMarketMan

Im dynamischen Gaststättengewerbe sind ein effektives Bestandsmanagement und intelligente Bestellverfahren von zentraler Bedeutung für die Maximierung der Rentabilität. MarketMan stellt sich dieser Herausforderung mit seiner hochmodernen digitalen Lösung. Sie beseitigt die Ineffizienzen, die mit der manuellen Bestellung verbunden sind, und reduziert die Lebensmittelverschwendung erheblich, während sie gleichzeitig die Gewinne steigert.

Rationalisierung der Abläufe durch Automatisierung

Durch die Abschaffung manueller Bestands- und Bestellvorgänge wird das ständige Problem der Überbestellung angegangen, wodurch erhebliche Lebensmittelverschwendung und Umsatzeinbußen vermieden werden. Die Automatisierungsfunktionen von MarketMan ermöglichen es Restaurants, den prozentualen Anteil der Lebensmittelkosten zu berechnen, gewinnbringende Artikel zu identifizieren und umfassende und effiziente Berichte zu erhalten.

Digitale Transformation der Lieferkette

MarketMan revolutioniert die Lieferkette in der Gastronomie durch nahtlose digitale Verbindungen zu den Lieferanten, was zu präzisen und pünktlichen Lieferungen führt. Diese digitale Transformation minimiert Fehler und Lebensmittelverschwendung, was sich in einer erheblichen Senkung der Lebensmittelkosten und einer positiven Auswirkung auf das Endergebnis niederschlägt.

Cloud-basierte Effizienz und prädiktive Einblicke

Die Cloud-basierte Plattform von MarketMan ist der Grundstein für ein effizientes Bestandsmanagement und sorgt für beeindruckende Kostensenkungen von 2-5% innerhalb des ersten Jahres nach der Implementierung. Mit seiner prädiktiven Analytik stellt MarketMan sicher, dass Restaurants durch dynamische PAR-Bestellungen optimale Lagerbestände aufrechterhalten. Dieser datengesteuerte Ansatz umfasst eine systematische Datenerfassung, intelligente Bedarfsprognosen und automatische Aktualisierungen der PAR-Bestände, die alle zu einem proaktiven und effizienten Bestandsmanagement beitragen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass MarketMan das Paradigma des Abfallmanagements in der Gastronomie durch die Abschaffung manueller Bestellvorgänge, die Verbesserung der digitalen Lieferkette und die Bereitstellung einer effizienten, cloudbasierten Plattform umgestaltet. Dieser vielseitige Ansatz senkt nicht nur die Lebensmittelkosten, sondern ebnet auch den Weg für eine nachhaltigere und profitablere Zukunft für Restaurants.

ÜBER DYNE

DYNE hat sich der Förderung der Nachhaltigkeit in der Gastronomie verschrieben, indem es innovative KI-gestützte Lösungen anbietet, die sich auf die Reduzierung von Abfällen, die Verringerung des CO2-Fußabdrucks, den Wasserschutz und die nachhaltige Beschaffung konzentrieren, indem sie das Lieferkettenmanagement und die Bestandsverwaltung von Restaurants optimieren. Hier sind einige wichtige Fakten zur Nachhaltigkeit von DYNE, die unser Engagement für eine grünere Zukunft zeigen:

Abfallreduzierung

Mit dem KI-gesteuerten Bestandsverwaltungssystem von DYNE konnte DYNE seinen Kunden helfen, die Lebensmittelverschwendung um 15-25 % zu reduzieren. Durch die genaue Vorhersage der Nachfrage und die Optimierung der Lieferkettenprozesse ermöglicht DYNE den Restaurants, verderbliche Waren effizienter zu nutzen, was zu einer erheblichen Abfallreduzierung und einer höheren Rentabilität führt. Mit DYNE finden Restaurants einen Partner, der sich der Entwicklung von Lösungen verschrieben hat, die auf ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten sind, um eine Zukunft zu gewährleisten, von der sowohl die Umwelt als auch das Gaststättengewerbe profitieren.

Reduzierung des Kohlenstoff-Fußabdrucks:

Als unmittelbare Folge der Abfallreduzierung erfahren unsere Kunden einen sekundären Nutzen in Form einer geringeren CO2-Bilanz. Durch die Optimierung von Prozessen in der Lieferkette und die Minimierung von Lebensmittelabfällen haben die Lösungen von DYNE den Restaurants geholfen, ihre Treibhausgasemissionen um durchschnittlich 20 % zu senken und so zu einer nachhaltigeren Zukunft beizutragen.

Nachhaltige Beschaffung:

Neben spezialisierten Tools für Restaurants zur Rationalisierung und Verfeinerung ihrer Lieferkettenprozesse bietet unsere KI-gestützte Lieferkettenoptimierung wertvolle Einblicke in die Nachhaltigkeitspraktiken der verschiedenen Lieferanten. Auf diese Weise können Restaurants fundierte Entscheidungen treffen und sich für Partner entscheiden, die ihre Grundwerte und ihr Engagement für die Umwelt teilen, wodurch Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Beschaffung in der Branche weiter gefördert werden.

Durch die Fokussierung auf diese kritischen Nachhaltigkeitsaspekte wird DYNE seine KI-gesteuerten Lösungen weiter innovieren und ausbauen, um der Restaurantbranche zu helfen, umweltbewusster zu werden und zu einer grüneren Zukunft für alle beizutragen.

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