Restaurant-Beschaffungssoftware

Verwalten Sie Bestand, Rechnungsstellung, Einkauf, Rezeptkalkulation und Wareneinsatzkosten – alles über eine benutzerfreundliche Plattform.

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Tägliche Aufgaben mit fortschrittlicher Automatisierung optimieren

Haushalt

GEWINN STEIGERN

Abfall reduzieren & Effizienz steigern mit prädiktiver Analytik

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Unternehmenswachstum mit strategischen Einblicken vorantreiben

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Vertraut von über 15.000 Restaurants weltweit

Erschließen Sie Ihr Gewinnpotenzial mit nur wenigen Klicks.

Unsere SaaS-Plattform für die Bestandsverwaltung automatisiert Back-of-House-Abläufe, sodass Sie schnelle und genaue Berichte zu Beständen, COGS und Ausgaben erhalten.

Für Restaurants entwickelt

Abläufe optimieren, Kosten kontrollieren, arbeitsintensiven Papierkram eliminieren und die Unsicherheit bei den Wareneinsatzkosten beseitigen

Von Cafés über Quick-Service-Restaurants bis hin zu Hotelgruppen liefert MarketMan’s Analysetool präzise Preis- und Rentabilitätsberichte in Echtzeit, damit Sie die volle Kostenkontrolle erhalten.

Bereiche identifizieren, um Verschwendung zu reduzieren und die Rentabilität zu verbessern.
Erhalten Sie vorgeschlagene Bestellmengen und sparen Sie Zeit.
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Kernfunktionen

Cloud-basierte Bestandsverwaltungssoftware

Erleben Sie eine nahtlose Installation ohne Hardware und eine mühelose Einrichtung. Nutzen und greifen Sie auf das System von überall in Ihrem Restaurant, Lager oder sogar unterwegs mit einem PC, Tablet oder einer mobilen App zu.

Rentable Rezepte erstellen
MarketMan verbindet alle Daten und schlüsselt die Zutatenkosten für jeden Menüpunkt auf. Identifizieren Sie schnell und zuverlässig Ihre am wenigsten und am meisten profitablen Gerichte.
Vorschlagsbestellung
Erschließen Sie eine intelligentere Bestandsverwaltung mit einer datengesteuerten Lösung, die prädiktive Analysen nutzt, um die Nachfrage zu prognostizieren, Lebensmittelverschwendung zu minimieren und die Rentabilität zu maximieren.
Desktop-Bericht

Verwalten Sie Verbindlichkeiten und integrieren Sie Buchhaltungssysteme.

Überwachen Sie mühelos Preisschwankungen, Engpässe und Fehler. Erhalten Sie Echtzeit-Transparenz über die Lebensmittelkosten und Berichte zur Menürentabilität. Erlangen Sie mit Live-Updates die Kontrolle über Ihre Bestandsbewertung.

15 000+
Restaurants weltweit
100+
Manuelle Stunden eingespart
5%
Reduzierung der Lebensmittelkosten
iPad-Bericht

Einkauf mit einer mobilen App bündeln

Bestellen Sie schneller und effizienter bei Ihren Lieferanten. Nutzen Sie unsere Restaurant-Einkaufssoftware anstelle umständlicher Lieferantenbestelllisten. Reduzieren Sie kostspielige Fehler und den Zeitaufwand für Abstimmungen. Führen Sie Inventuren in wenigen Minuten direkt von Ihrem Telefon oder Tablet aus durch.

Beratungstermin vereinbaren
Unsere Software integriert sich in Ihre bestehenden
Systeme und Dienstleister.

Einfache Anbindung Ihres Kassensystems, Ihrer Buchhaltungssoftware und Ihrer Lieferanten

MarketMan lässt sich in alle gängigen Kassensysteme, Buchhaltungssoftware, Lebensmittellieferanten und vieles mehr integrieren. Unsere Partnerschaften mit Technologieunternehmen im Gastronomiebereich tragen dazu bei, die Kommunikation, die betriebliche Effizienz und die Rentabilität Ihres Unternehmens zu verbessern. 

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Fallstudien

Über 15.000 Kunden vertrauen auf MarketMan

Lesen Sie, was unsere globalen Kunden darüber sagen, wie unsere Software ihre Abläufe, die Produktivität des Personals und die Rentabilität verbessert.

Quick Service

Taco del Mar

Entdecken Sie, wie Taco Del Mar, eine beliebte mexikanische Fast-Casual-Restaurantkette, MarketMan nutzte, um die Komplexität des Betriebs mehrerer Standorte zu bewältigen. Erfahren Sie, wie Inhaber Brian Scott nicht nur die Bestandsverwaltung optimierte, sondern auch die Warenkosten um 3 % senkte, wodurch seine Standorte agiler und profitabler wurden.

Erfahren Sie, wie
Fast Casual

How MarketMan Helped Spoons Tackle Inventory Blind Spots

Entdecken Sie, wie Bearing Fruit Ventures Spoons, eine beliebte Acai-Bowl-Marke, durch die Implementierung von MarketMan transformiert hat, um Transparenz im Lagerbestand zu schaffen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und die Rentabilität zu steigern. Erfahren Sie, wie sie Lieferantenbestellungen optimiert, die Genauigkeit der Rezepturen verbessert und Stunden an manuellen Prozessen eingespart haben.

Erfahren Sie, wie
Full Service

Cafe Crepe

Cafe Crepe wechselte von veralteten manuellen Inventursystemen zu fortschrittlichen digitalen Lösungen und revolutionierte damit seine Abläufe. Ihr Übergang zu MarketMan und TouchBistro unterstreicht die Bedeutung der Technologieeinführung im modernen Gastronomiesektor.

Erfahren Sie, wie
Kundenstimmen

In ihren Worten:
Der Wert von MarketMan

Robbin Blythe

Gründer von El Toro Loco

„Wir haben allein bei den Softdrinks monatlich 600 $ verloren. Einige Mitarbeiter tranken zwei bis drei Softdrinks pro Tag und erfassten dies nicht. Seit wir MarketMan nutzen, fehlt nichts mehr. Insgesamt sparen wir Tausende – Diebstahl war weit verbreitet und MarketMan hilft uns, uns zu schützen.“

Danny Cavender
Business Development Manager bei Lucky13

„MarketMan hat uns die Funktionalität gegeben, unsere Berichte genau zu prüfen und unsere Wareneinsatzkosten in der gesamten Kette zu verbessern. Wir haben jetzt die vollständige Kontrolle über unser Inventar. Dies wäre ohne MarketMan nicht möglich gewesen.“

Anne Ng
Konditor bei Bakery Lorraine

„Die Möglichkeit, den Lagerbestand in Echtzeit zu sehen, hilft uns, unsere Wareneinsatzkosten im Auge zu behalten. Wir bewerten diese jetzt monatlich und haben sie von etwa 30 % vor der Nutzung von MarketMan gesenkt.“

Dan Cooper

Director of Supply Chain Management bei LoveKind

„Es hilft verschiedenen Teams, zusammenzuarbeiten, um Probleme zu lösen. Wenn ein Restaurant diskutiert, warum seine Lebensmittelkosten so hoch waren, kann jedes Team die MarketMan-Plattform nutzen und den Grund dafür einsehen.“

Michael LaMacchia

Inhaber von K Brew

„Die Bestellung und der Wareneingang wurden in einer einzigen, benutzerfreundlichen Online-Bestellseite optimiert und konsolidiert. Wir freuen uns auch auf detailliertere Berichte und Analysen, um operative Entscheidungen effizienter und präziser treffen zu können.“

Danny Cavender

Business Development Manager bei Lucky 13

„Wir haben jetzt die vollständige Kontrolle über unser Inventar und die Funktionalität, unsere Wareneinsatzkosten (COGS) zu verbessern. Dies wäre ohne MarketMan nicht möglich gewesen.“

Wade Lancaster

Inhaber von zwei Dog Haus Standorten

„Vor MarketMan kämpften wir mit Excel-Tabellen und hatten keine praktikable Lösung für unsere Anforderungen an die Inventurkosten. MarketMan hat diese Lücke schnell geschlossen und dies auf eine Weise getan, die unsere kühnsten Erwartungen bei Weitem übertroffen hat.“

Robbin Blythe

Gründer bei El Toro Loco

„Wir haben allein bei den Softdrinks monatlich 600 $ verloren. Einige Mitarbeiter tranken zwei bis drei Softdrinks pro Tag und erfassten dies nicht. Seit wir MarketMan nutzen, fehlt nichts mehr. Insgesamt sparen wir Tausende – Diebstahl war weit verbreitet und MarketMan hilft uns, uns zu schützen.“

Danny Cavender

Business Development Manager bei Lucky13

„MarketMan hat uns die Funktionalität gegeben, unsere Berichte genau zu prüfen und unsere Wareneinsatzkosten in der gesamten Kette zu verbessern. Wir haben jetzt die vollständige Kontrolle über unser Inventar. Dies wäre ohne MarketMan nicht möglich gewesen.“

Anne Ng

Konditor bei Bakery Lorraine

„Die Möglichkeit, den Lagerbestand in Echtzeit zu sehen, hilft uns, unsere Wareneinsatzkosten im Auge zu behalten. Wir bewerten diese jetzt monatlich und haben sie von etwa 30 % vor der Nutzung von MarketMan gesenkt.“

Lewis Hart

Director of Operations für Cafe Crepe

Die Software unterstützt Cafe Crepe auch beim Lieferantenmanagement, indem sie Preiserhöhungen oder Unregelmäßigkeiten kennzeichnet. „Es ermöglicht mir, direkt mit dem Vertreter zu telefonieren und nach dem Grund zu fragen. Wenn es keinen triftigen Grund gab, erwarte ich, dass dies bis zur nächsten Lieferung korrigiert oder gutgeschrieben wird.“

Shannon Lewis

Food Service Manager bei Southern Oklahoma Tech

„MarketMan ist eine der besten Investitionen, die meine Abteilung getätigt hat. Es gibt nichts, was ich nicht nachverfolgen könnte. Es ist nicht nur mit Square kompatibel, sondern übernimmt auch über 90 % meiner Aufgaben – es war großartig für uns.“

Chris Murchison

Vizepräsident bei Ashley Mac's

„MarketMan war für die Betriebsleiter und ihre Schichtleiter sehr benutzerfreundlich, um Ausschuss zu erfassen, Umlagerungen zu akzeptieren sowie Bestellungen aufzugeben und entgegenzunehmen. Ich bin wirklich der Meinung, dass wir in den letzten drei Monaten mehr über unsere Einkaufstrends und Wareneinsatzkosten gelernt haben als in den letzten 5 Jahren.“

Liz Benno

Manager im Leonelli Restaurant

„Wenn man ein Restaurant eröffnet und versucht, jedes einzelne Rezept und jedes einzelne Gericht – also nur ein Gericht pro Person – zu kalkulieren, würde die Ermittlung dieser Kosten ewig dauern. MarketMan hat diesen Prozess wirklich supereinfach und schnell gemacht.“

Shawn Peled

Logistikdirektor bei der Westville Restaurant Group

„Heute haben wir etwa 1.200 verschiedene Lagerartikel in bald acht Restaurants, und es ist ein Albtraum, wenn man kein Tool verwendet, das alles für uns auf einer Plattform konsolidiert.“

Tanya Springer

Geschäftsführender Partner bei Bruegger’s Bagels

„Mit Square und MarketMan stehen uns mehr Informationen zur Verfügung als zuvor. Es hat uns die Augen für die Rentabilität einzelner Menüpunkte geöffnet.“

Lewis Hart

Betriebsleiter bei Cafe Crepe

Die Software unterstützt Cafe Crepe auch beim Lieferantenmanagement, indem sie Preiserhöhungen oder Unregelmäßigkeiten kennzeichnet. „Es ermöglicht mir, direkt mit dem Vertreter zu telefonieren und nach dem Grund zu fragen. Wenn es keinen triftigen Grund gab, erwarte ich, dass dies bis zur nächsten Lieferung korrigiert oder gutgeschrieben wird.“

Shannon Lewis

Food Service Manager bei Southern Oklahoma Tech

„MarketMan ist eine der besten Investitionen, die meine Abteilung getätigt hat. Es gibt nichts, was ich nicht nachverfolgen könnte. Es ist nicht nur mit Square kompatibel, sondern übernimmt auch über 90 % meiner Aufgaben – es war großartig für uns.“

Chris Murchison

Vizepräsident bei Ashley Mac's

„MarketMan war für die Betriebsleiter und ihre Schichtleiter sehr benutzerfreundlich, um Ausschuss zu erfassen, Umlagerungen zu akzeptieren sowie Bestellungen aufzugeben und entgegenzunehmen. Ich bin wirklich der Meinung, dass wir in den letzten drei Monaten mehr über unsere Einkaufstrends und Wareneinsatzkosten gelernt haben als in den letzten 5 Jahren.“

Liz Benno

Managerin, Leonelli Restaurant

„Wenn man ein Restaurant eröffnet und versucht, jedes einzelne Rezept und jedes einzelne Gericht – also nur ein Gericht pro Person – zu kalkulieren, würde die Ermittlung dieser Kosten ewig dauern. MarketMan hat diesen Prozess wirklich supereinfach und schnell gemacht.“

Prognostizieren Sie Ihren MarketMan ROI

Geben Sie unten Ihre Unternehmensinformationen ein, um Ihren potenziellen ROI mit MarketMan zu berechnen. Je mehr Werte Sie angeben, desto vollständiger und personalisierter werden Ihre Ergebnisse sein.

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Jährliche Einsparungen:

+ ---/ Jahr

+ ---%

Ziel-Einsparungen bei den Lebensmittelkosten (%)
Konservativ Durchschnittlich Aggressiv

Monatliche Einsparungen pro Standort

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Jährliche Gesamteinsparungen
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Einsparpotenziale nutzen: Sprechen Sie mit unseren Experten und entdecken Sie, wie MarketMan die Bestandsverwaltung vereinfacht, um die Rentabilität zu steigern.

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Der MarketMan ROI-Rechner verwendet einen umfassenden Ansatz, um die finanziellen Auswirkungen der Implementierung von MarketMan in Ihrem Unternehmen abzuschätzen. So sind die Berechnungen aufgebaut:

1. Umsatzsteigerung:

  • Der Rechner verwendet einen anpassbaren Prozentsatz für die Umsatzsteigerung, der die typische Wareneinsatzreduzierung (COGS) von 2 % bis 8 % widerspiegelt – wobei 5 % der Durchschnittswert ist –, die unsere Kunden erzielen. Dieser Vorteil ergibt sich aus der Reduzierung von Lebensmittelabfällen, optimierter Bestandsführung und verbesserten Lieferantenpreisen, was den Einfluss von MarketMan unterstreicht.

2. Arbeitskosteneinsparungen:

  • Durch die Eingabe der durchschnittlichen wöchentlichen Stunden für manuelle Aufgaben, zusammen mit dem durchschnittlichen Stundenlohn und der Anzahl der Standorte, schätzt der Rechner die potenziellen Einsparungen bei den Arbeitskosten ab. Die Automatisierung und die optimierten Prozesse von MarketMan reduzieren den Zeit- und Ressourcenaufwand für die Bestandsverwaltung erheblich.

3. Monatliche und jährliche Einsparungen:

  • Die Gesamteinsparungen werden sowohl auf monatlicher als auch auf jährlicher Basis berechnet, um einen klaren kurz- und langfristigen finanziellen Überblick zu geben.

4. Aufschlüsselung pro Standort:

  • Um detaillierte Einblicke in die Einsparungen zu bieten, zeigt der Rechner auch den pro Standort eingesparten Betrag an. Dies wird berechnet, indem die Gesamteinsparungen (sowohl monatlich als auch jährlich) durch die Anzahl der Standorte geteilt werden, was den Stakeholdern einen klaren Überblick über den ROI für jeden einzelnen Standort verschafft.
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Unsere cloudbasierte Lösung für Bestandsverwaltung und Einkauf vereinfacht alle Back-of-House-Abläufe und optimiert alles von der Bestandsverwaltung über die Budgetierung und Berichterstellung bis hin zum Lieferantenmanagement und zur Lebensmittelkalkulation.

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