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ROI berechnenDie Restaurant Week ist eine Veranstaltung, die zweimal im Jahr, im Sommer und im Winter, in verschiedenen Städten der USA stattfindet und jeweils etwa einen Monat lang dauert. Diese Veranstaltung bietet nicht nur tolle Angebote für die Gäste, sondern auch eine hervorragende Werbung für die teilnehmenden Restaurants. Im Jahr 2022 nahmen allein in New York City über 650 Restaurants teil. Wir gehen auf die Ursprünge der Restaurantwoche ein, erläutern, wie Ihr Unternehmen davon profitieren kann und wie Sie Ihr Restaurant am besten vorbereiten, wenn die Sommeranmeldung ansteht. Bleiben Sie bis zum Ende, um die Termine für die Restaurant Week 2024 in den wichtigsten Städten zu erfahren, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten.
Wichtigste Erkenntnisse
- Die Restaurantwoche ist eine beliebte Veranstaltung, bei der die Gäste das kulinarische Angebot von Spitzenrestaurants zu einem ermäßigten Preis genießen können.
- Die Teilnahme an der Restaurantwoche erhöht den Bekanntheitsgrad der Restaurants und ihre Präsenz.
- Die Restaurantwoche ist eine großartige Gelegenheit, neue Kunden zu gewinnen und kulinarisches Know-how zu präsentieren.
- Durch die Zusammenarbeit mit anderen Restaurants während der Restaurantwoche können einzigartige kulinarische Erlebnisse geschaffen werden.
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E-Book herunterladenWas ist die Restaurantwoche?
Die Ursprünge der Restaurantwoche
Die Restaurantwoche wurde in New York City ins Leben gerufen, um das Geschäft in der traditionell ruhigen Jahreszeit anzukurbeln. Die von Tim Zagat und Joe Baum vor über 30 Jahren ins Leben gerufene Restaurant Week soll die vielfältige kulinarische Szene der Stadt präsentieren und den Gästen die Möglichkeit geben, neue Restaurants zu ermäßigten Preisen auszuprobieren - egal, ob es sich um ein lokales Gelegenheitsrestaurant oder ein gehobenes Feinschmeckerrestaurant handelt.
So funktioniert die Restaurantwoche
Während der Restaurantwoche stellen die teilnehmenden Betriebe ihre eigenen speziellen Preisfestlegungsmenüs zusammen und bieten mehrgängige Menüs in Preisklassen von 30 bis 60 Dollar an. Diese Menüs zu Sonderpreisen geben den Gästen die Möglichkeit, Restaurants zum ersten Mal zu besuchen. Dies ist eine großartige Gelegenheit für Restaurants, diese Erstkunden zu bedienen und sie zu Stammgästen zu machen.
Vorteile der Teilnahme an der Restaurantwoche
- Erhöhte Sichtbarkeit: Da die Veranstaltung sowohl von Feinschmeckern als auch von Einheimischen mit Spannung erwartet wird, bietet sie Ihrem Betrieb die Möglichkeit, von neuen Kunden entdeckt zu werden.
- Ankurbelung der Verkäufe: Erleben Sie einen Aufschwung des Geschäfts in einer Zeit, in der es sonst eher ruhig zugeht.
- Marketing-Möglichkeiten: Profitieren Sie von den gemeinsamen Marketinganstrengungen und der Medienaufmerksamkeit rund um die Veranstaltung.
- Kunden-Feedback: Erhalten Sie mehr Feedback von einer breiteren Kundenbasis.
- Innovative Speisekarte: Heben Sie die einzigartigen Gerichte und Geschmacksrichtungen Ihres Restaurants hervor und geben Sie den Kunden einen Vorgeschmack auf Ihr Angebot. Experimentieren Sie mit Geschmacksrichtungen, Texturen und Präsentationen, um die Grenzen der traditionellen Küche zu erweitern.
- Engagement für die Gemeinschaft: Aufbau von Beziehungen und Schaffung eines Gemeinschaftsgefühls mit den teilnehmenden Restaurants und Gästen. Arbeiten Sie mit anderen Restaurants zusammen, um Sonderangebote oder Rabatte für Gäste zu schaffen, die mehrere teilnehmende Restaurants besuchen. Dies ermutigt die Kunden, verschiedene Restaurants zu besuchen und erhöht die Besucherzahlen für alle Beteiligten.
- Wiederholtes Geschäft: Machen Sie Erstbesucher durch ein positives Veranstaltungserlebnis zu Stammgästen.
Vorbereitungen für die Restaurantwoche
1. Erstellen Sie ein spezielles Menü
Je nachdem, was Sie während der Restaurantwoche erreichen wollen, sollten Ihre Menüpunkte diese Wahl widerspiegeln. Möchten Sie ein größeres Publikum ansprechen? Stellen Sie eine Vielzahl von Menüoptionen zusammen, um eine breite Palette von Geschmacksrichtungen anzusprechen. Möchten Sie neuen Kunden einen Eindruck davon vermitteln, worauf sich Ihr Unternehmen spezialisiert hat? Stellen Sie die einzigartigen Angebote Ihres Restaurants heraus und kreieren Sie Gerichte, die den Stil und das Konzept Ihres Restaurants repräsentieren.
Nehmen Sie sich die Zeit, Ihr durchdachtes Menü zu erstellen und zu finalisieren, indem Sie verschiedene Rezepte und Menüoptionen ausprobieren. Nutzen Sie die Bestandsverwaltungsplattform von MarketMan, um Ihre bisherigen Verkaufsschlager zu ermitteln und in Ihre Menüauswahl einzubeziehen.
2. Personal ausbilden
Die Schulung Ihres Personals ist entscheidend für eine erfolgreiche Restaurantwoche. Stellen Sie sicher, dass sie die Details der speziellen Menüpunkte kennen und den Kunden Empfehlungen geben können. Führen Sie Schulungen durch, um ihre Fähigkeiten im Kundenservice zu verbessern und sicherzustellen, dass sie mit dem Reservierungsmanagementsystem vertraut sind. Fördern Sie die Teamarbeit und die Zusammenarbeit zwischen den Mitarbeitern, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, wenn die Gäste in Scharen kommen.
3. Werben Sie für Ihre Teilnahme
Erzeugen Sie Aufmerksamkeit für Ihre Teilnahme an der Restaurantwoche, um den Bekanntheitsgrad Ihres Restaurants zu steigern und mehr Gäste zu gewinnen. Hier sind einige wirksame Strategien:
- Nutzen Sie die Plattformen der sozialen Medien, um Ihre Teilnahme anzukündigen und Ihre speziellen Menüs vorzustellen. Binden Sie Ihre Follower ein, indem Sie verlockende Fotos von Speisen und Inhalte hinter den Kulissen posten.
- Arbeiten Sie mit lokalen Influencern oder Food-Bloggern zusammen, indem Sie ihnen ein kostenloses Essen im Austausch für eine Rezension oder einen Beitrag in den sozialen Medien anbieten.
- Versenden Sie E-Mail-Newsletter an Ihren bestehenden Kundenstamm, in denen Sie auf Ihre Teilnahme an der Restaurantwoche hinweisen und exklusive Rabatte oder Sonderangebote anbieten.
- Hängen Sie in Ihrem Restaurant auffällige Plakate oder Banner auf, um Ihre Kunden über Ihre Teilnahme zu informieren.
- Schließen Sie sich mit anderen lokalen Unternehmen oder Organisationen zusammen, um gegenseitig für die Teilnahme an der Restaurantwoche zu werben und Ihre Reichweite zu erhöhen.
4. Verwalten von Reservierungen
Die Verwaltung von Reservierungen während der Restaurantwoche ist von entscheidender Bedeutung, um einen reibungslosen Ablauf für Ihre Gäste zu gewährleisten. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Reservierungen effektiv zu verwalten:
- Nutzen Sie ein Reservierungsmanagementsystem, um die Buchungen und die Verfügbarkeit zu verfolgen.
- Überlegen Sie, ob Sie eine Warteliste einrichten wollen, um kurzfristige Absagen oder Änderungen zu berücksichtigen.
- Kommunizieren Sie mit Ihren Mitarbeitern klar und deutlich über Reservierungsrichtlinien und -verfahren.
- Bleiben Sie organisiert, indem Sie Reservierungen bestätigen und Erinnerungen an Gäste senden.
Tipp: Gehen Sie proaktiv auf Sonderwünsche oder diätetische Einschränkungen ein, um ein unvergessliches Esserlebnis für alle zu gewährleisten.
Wann findet die Restaurantwoche 2024 statt?
Termine der NYC Restaurant Week
16. Januar bis 4. Februar
Eine vollständige Liste der Teilnehmer der NYC Restaurant Week finden Sie hier.
Termine der Long Island Restaurant Week
28. Januar bis 4. Februar
Termine der Charlotte Restaurant Week
19. Januar bis 28. Januar
Die teilnehmenden Restaurants sind hier aufgelistet.
Termine der Chicagoer Restaurantwoche
19. Januar bis 4. Februar
Die teilnehmenden Restaurants finden Sie hier.
Termine der San Antonio Restaurant Week
15. Januar bis 27. Januar
Hier finden Sie die Teilnehmer des Restaurants.
Termine der Restaurantwoche in der Innenstadt von San Francisco
5. April bis 14. April (vorläufig)
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