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Die Inflation ist so hoch wie seit 40 Jahren nicht mehr.
Der Verbraucherpreisindex (VPI), der monatlich vom U.S. Bureau of Labor Statistics berechnet wird, zeigt auf, was die Menschen für Waren und Dienstleistungen bezahlen. In letzter Zeit sehen die VPI-Zahlen für das Segment der "Außer-Haus-Verpflegung", im Wesentlichen das Gaststättengewerbe, nicht gut aus.
Erfahren Sie, wie Sie jede Facette Ihres Unternehmens optimieren können, von der Optimierung der Speisekarte bis hin zu technischen Lösungen, und gewinnen Sie umsetzbare Erkenntnisse, wie Sie Geld sparen, das Engagement steigern und die Sicherheit in Ihrem Restaurant gewährleisten können.
Ressource herunterladenDer Anstieg für "Außer-Haus-Verpflegung" stieg in den letzten 12 Monaten um 7,1 Prozent. Der Verbraucherpreisindex für Mahlzeiten mit vollem Service stieg in den letzten 12 Monaten um 8,8 Prozent, der Index für Mahlzeiten mit eingeschränktem Service stieg im gleichen Zeitraum um 7,1 Prozent. Die Auswirkungen auf die Menüpreise führen zu einer hohen Preiserschöpfung sowohl bei den Gästen als auch bei den Gastronomen.
Bei MarketMan ist die Verringerung der Lebensmittelabfälle eine effiziente und wirksame Lösung zur Bekämpfung der aktuellen Inflation.
Lebensmittelverschwendung ist für Restaurantbetreiber eine Konstante. In der Vergangenheit bauten oder kauften die großen Marken der Branche ein teures Inventarsystem, um die Lebensmittelverschwendung zu verringern. Für kleinere Betreiber war die Bestandsverwaltung manuell und erforderte eine erfahrene Hand, die die Kunst der effizienten Bestandsbestellung beherrschte.
Technologische Neuerungen wie POS-Plattformen haben sich seit Jahren erfolgreich im Front-of-House-Bereich durchgesetzt und die Kundenerfahrung erheblich verbessert. In der Zwischenzeit hat sich der Back-Office-Bereich auf langsame, aber bewährte manuelle Arbeitsabläufe verlassen, bei denen Bestellformulare und Rechnungen per Telefon, Post und sogar per Fax bearbeitet werden. Der Back-of-House-Guru würde sich auf sein Bauchgefühl, seine Erfahrung und eine gute Checkliste oder Tabelle verlassen, um alles reibungslos ablaufen zu lassen.
Der Back-of-House-Bereich benötigt ähnliche technologische Hilfsmittel wie der Front-of-House-Bereich, um die Inflation zu bekämpfen.
Stellen Sie sich vor, Sie implementieren ein System zur Bestandskontrolle, das in Echtzeit mit jeder Kundenbestellung aus der Speisekarte berechnet, was noch auf Lager ist und was fehlt. Mit detaillierten Berichten wird Ihre nächste Bestellung genau das sein, was Sie von Ihren Lieferanten benötigen. Vermeiden Sie Überbestellungen mit einer einfach zu bedienenden Software, die Ihr gesamtes Team schnell erlernen kann.
MarketMan verbindet Ihr Restaurant und Ihre Lieferanten digital, wodurch sowohl die Lebensmittelkosten als auch die Zeit für die Bestandsverwaltung drastisch reduziert werden. Mithilfe einer einfach zu erlernenden cloudbasierten Plattform erzielen MarketMan-Kunden innerhalb des ersten Jahres eine durchschnittliche Senkung der Lebensmittelkosten um 2-5 %.
Rechnen Sie nach. Könnte eine Senkung der jährlichen Lebensmittelkosten um 2 bis 5 % Ihnen helfen, die Inflation von 8,5 % zu bekämpfen und die Menükosten niedrig zu halten? Und die Kunden zum Wiederkommen bewegen?
Darüber hinaus können die zusätzlichen Vorteile, die sich aus der Implementierung der richtigen Back-of-House-Technologie ergeben, die sich aus zeitaufwändigen manuellen Aufgaben der Lieferantenverwaltung und Rechnungsstellung entwickelt, beeindruckend sein. MarketMan-Kunden berichten von einer durchschnittlichen Steigerung der Bestelleffizienz um bis zu 50 %. Diese gesteigerte Effizienz und Zeitersparnis wird durch eine integrierte Bestell-Cloud-Plattform erreicht, die es Back-Office-Managern ermöglicht, nahtlos und ohne Unterbrechung zwischen verschiedenen Anbietern und Lieferanten zu wechseln. Anstatt manuell die Menüpunkte zu zählen, die einen Anstieg der Bestellungen verzeichnen, oder welches Getränk am beliebtesten ist, bietet MarketMan eine digitale Lösung, die den Betreibern Stunden pro Tag zurückgibt, damit sie sich auf andere wichtige Aufgaben und Verantwortlichkeiten konzentrieren können
An einem digitalen Ort und mit Hilfe einer leistungsstarken Dashboard-Ansicht beseitigt MarketMan die manuellen, oft unkoordinierten Prozesse, die Fehler verursachen, viel Zeit in Anspruch nehmen und Gewinne und Margen schmälern können.
Noch wichtiger ist, dass MarketMan-Kunden einen tiefen Einblick erhalten, wie sich die Inflation auf die Gewinne auswirkt und wie sinkende Lebensmittelkosten der Inflation und höheren Menüpreisen entgegenwirken können.
Wenden Sie sich noch heute an MarketMan, um zu erfahren, wie Sie mit der praktischen und kostengünstigen Technologie von MarketMan die Auswirkungen der Inflation bekämpfen können.
MarketMan's restaurant inventory management software simplifies back-of-house processes, from inventory management to food cost control. Automate daily tasks, reduce waste, and gain actionable insights to boost your restaurant's profitability. Take the guesswork out of operations and focus on delivering exceptional experiences. Book a demo now to see how MarketMan can transform your restaurant operations!
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ROI berechnenDie Inflation ist so hoch wie seit 40 Jahren nicht mehr.
Der Verbraucherpreisindex (VPI), der monatlich vom U.S. Bureau of Labor Statistics berechnet wird, zeigt auf, was die Menschen für Waren und Dienstleistungen bezahlen. In letzter Zeit sehen die VPI-Zahlen für das Segment der "Außer-Haus-Verpflegung", im Wesentlichen das Gaststättengewerbe, nicht gut aus.
Erfahren Sie, wie Sie jede Facette Ihres Unternehmens optimieren können, von der Optimierung der Speisekarte bis hin zu technischen Lösungen, und gewinnen Sie umsetzbare Erkenntnisse, wie Sie Geld sparen, das Engagement steigern und die Sicherheit in Ihrem Restaurant gewährleisten können.
Ressource herunterladenDer Anstieg für "Außer-Haus-Verpflegung" stieg in den letzten 12 Monaten um 7,1 Prozent. Der Verbraucherpreisindex für Mahlzeiten mit vollem Service stieg in den letzten 12 Monaten um 8,8 Prozent, der Index für Mahlzeiten mit eingeschränktem Service stieg im gleichen Zeitraum um 7,1 Prozent. Die Auswirkungen auf die Menüpreise führen zu einer hohen Preiserschöpfung sowohl bei den Gästen als auch bei den Gastronomen.
Bei MarketMan ist die Verringerung der Lebensmittelabfälle eine effiziente und wirksame Lösung zur Bekämpfung der aktuellen Inflation.
Lebensmittelverschwendung ist für Restaurantbetreiber eine Konstante. In der Vergangenheit bauten oder kauften die großen Marken der Branche ein teures Inventarsystem, um die Lebensmittelverschwendung zu verringern. Für kleinere Betreiber war die Bestandsverwaltung manuell und erforderte eine erfahrene Hand, die die Kunst der effizienten Bestandsbestellung beherrschte.
Technologische Neuerungen wie POS-Plattformen haben sich seit Jahren erfolgreich im Front-of-House-Bereich durchgesetzt und die Kundenerfahrung erheblich verbessert. In der Zwischenzeit hat sich der Back-Office-Bereich auf langsame, aber bewährte manuelle Arbeitsabläufe verlassen, bei denen Bestellformulare und Rechnungen per Telefon, Post und sogar per Fax bearbeitet werden. Der Back-of-House-Guru würde sich auf sein Bauchgefühl, seine Erfahrung und eine gute Checkliste oder Tabelle verlassen, um alles reibungslos ablaufen zu lassen.
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Rechnen Sie nach. Könnte eine Senkung der jährlichen Lebensmittelkosten um 2 bis 5 % Ihnen helfen, die Inflation von 8,5 % zu bekämpfen und die Menükosten niedrig zu halten? Und die Kunden zum Wiederkommen bewegen?
Darüber hinaus können die zusätzlichen Vorteile, die sich aus der Implementierung der richtigen Back-of-House-Technologie ergeben, die sich aus zeitaufwändigen manuellen Aufgaben der Lieferantenverwaltung und Rechnungsstellung entwickelt, beeindruckend sein. MarketMan-Kunden berichten von einer durchschnittlichen Steigerung der Bestelleffizienz um bis zu 50 %. Diese gesteigerte Effizienz und Zeitersparnis wird durch eine integrierte Bestell-Cloud-Plattform erreicht, die es Back-Office-Managern ermöglicht, nahtlos und ohne Unterbrechung zwischen verschiedenen Anbietern und Lieferanten zu wechseln. Anstatt manuell die Menüpunkte zu zählen, die einen Anstieg der Bestellungen verzeichnen, oder welches Getränk am beliebtesten ist, bietet MarketMan eine digitale Lösung, die den Betreibern Stunden pro Tag zurückgibt, damit sie sich auf andere wichtige Aufgaben und Verantwortlichkeiten konzentrieren können
An einem digitalen Ort und mit Hilfe einer leistungsstarken Dashboard-Ansicht beseitigt MarketMan die manuellen, oft unkoordinierten Prozesse, die Fehler verursachen, viel Zeit in Anspruch nehmen und Gewinne und Margen schmälern können.
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