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Da viele Staaten Restaurants und Bars erlauben, ohne soziale Distanzierungsmaßnahmen zu öffnen, müssen die Geschäftsinhaber wissen, was sie tun können, um die Sicherheit ihrer Kunden zu gewährleisten und gleichzeitig ein gastfreundliches Erlebnis zu bieten.
Um Sie bei Ihren Wiedereröffnungsplänen zu unterstützen, haben wir uns mit Kyra McAndrews, einer Expertin der Lebensmittelbranche für die Einhaltung von Vorschriften, zusammengetan. Kyra McAndrews ist Gründerin und CEO von Inspectus, einem Unternehmen, das Tools entwickelt, die unabhängigen Restaurants und Lebensmittelunternehmern in jeder Phase ihres Geschäfts bei der Einhaltung von Vorschriften helfen. Ihr Ziel ist die Vereinfachung staatlicher Vorschriften zur Unterstützung der Lebensmittelbranche, und sie bietet eine schrittweise Anleitung zur Einhaltung von Vorschriften, damit die Eigentümer die besten Entscheidungen treffen können, um ihr Budget, ihren Zeitplan und ihre Vision für ihr Lebensmittelunternehmen zu unterstützen.
Erfahren Sie, wie Sie jede Facette Ihres Unternehmens optimieren können, von der Optimierung der Speisekarte bis hin zu technischen Lösungen, und gewinnen Sie umsetzbare Erkenntnisse, wie Sie Geld sparen, das Engagement steigern und die Sicherheit in Ihrem Restaurant gewährleisten können.
Ressource herunterladenDa COVID-19 definitiv eine große und noch nie dagewesene Geschäftsphase ist, versucht Inspectus, unabhängigen Restaurantbesitzern und Lebensmittelunternehmern durch diese Zeit zu helfen, indem es ein COVID-19 Playbook anbietet. Wir werden die im Playbook vorgestellten Themen in unserem neuen Webinar behandeln, das von Matthew Hardoon, Director of Sales bei MarketMan, moderiert wird und in dem Sie lernen werden:
Ihr Personal ist einer der wichtigsten Aktivposten in Ihrem Restaurant. Wie schützen Sie es also? Wenn Sie von der reinen Mitnahmegastronomie zur internen Bewirtung übergehen, der nächsten Stufe der Wiedereröffnung, brauchen Sie einen klaren Plan, um die Sicherheitsstandards für Ihr Team aufrechtzuerhalten.
Kommunikation mit dem Personal über die Protokolle, einschließlich:
Außerdem müssen Sie ein Protokoll für den Fall erstellen, dass ein Mitarbeiter krank ist. Ermuntern Sie sie, zu Hause zu bleiben, wenn sie sich krank fühlen, und legen Sie fest, wann sie die Arbeit wieder aufnehmen dürfen. Derzeit gilt in der Branche als Standard für die Wiederaufnahme der Arbeit eine 14-tägige Selbstquarantäne nach einem vermuteten oder positiven COVID-Test. Als Unternehmen sollten Sie jedoch ein Protokoll einführen, das für Sie am sinnvollsten ist.
Die Reinigung und Desinfizierung Ihres Restaurants - einschließlich aller Oberflächen wie Tische, Türklinken, Küchenarbeitsflächen, Stationen für die Lebensmittelzubereitung und vieles mehr - muss häufig erfolgen. Befolgen Sie die CDC-Richtlinien und setzen Sie Ihre Verfahren konsequent um.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Standards für Sauberkeit und soziale Distanzierung von den Dächern geschrien werden - sowohl Mitarbeiter als auch Kunden müssen wissen, was Sie von ihnen erwarten. Kommunizieren Sie Ihre Protokolle, indem Sie sie auf Ihrer Website, in den sozialen Medien und in den Schaufenstern Ihres Restaurants veröffentlichen. Wenn ein Gast eine Gesichtsmaske tragen muss, um das Restaurant zu betreten, sollten Sie dies deutlich machen. Es ist unglaublich wertvoll, diese Informationen weiterzugeben, da sie Ihren Kunden zeigen, dass Sie sich um ihre Sicherheit kümmern und diese gewährleisten wollen.
Die Bewahrung Ihrer "Spezialsoße" oder der Gründe, warum Kunden in Ihr Restaurant kommen und eine Mahlzeit genießen wollen, könnte Sie beschäftigen, wenn es weniger menschliche Interaktion im Allgemeinen gibt.
Nutzen Sie die vorhandenen Tools, um Ihren einzigartigen Ton und Ihr Branding während des gesamten Kundenerlebnisses beizubehalten. Hier sind einige Möglichkeiten, dies zu erreichen:
Es mag sich eine Zeit lang nicht "normal" anfühlen, aber tun Sie Ihr Bestes, um weiterhin zu zeigen, was Sie auszeichnet und warum die Menschen gerne in Ihrem Restaurant essen.
Eine klare Beschilderung ist unerlässlich, damit die Kunden, wenn sie sich Ihrem Restaurant nähern, nicht im Unklaren darüber sind, wie sie bestellen sollen oder ob es überhaupt erlaubt ist, das Restaurant zu betreten. Bringen Sie Schilder an den Türen und Fenstern an und erklären Sie, wie die Abläufe sind. Auch Markierungen auf dem Boden, die zeigen, wie ein Abstand von sechs Metern tatsächlich aussieht, helfen den Kunden, die soziale Distanz zu wahren, und tragen zur Sicherheit aller bei. Sie könnten diese Markierungen an Stellen anbringen, an denen Sie Carry-Out anbieten, in der Küche, vor der Kasse und in anderen stark frequentierten Bereichen.
Wenn Sie den Menschen zeigen, dass Sie über Protokolle verfügen, müssen Ihre Kunden und Mitarbeiter nicht mehr herausfinden, wie ein Abstand von sechs Metern aussieht.
Mit dem Fortschreiten dieser Pandemie wurden die Versorgungsketten stark beeinträchtigt, insbesondere bei den Proteinquellen. Aufgrund dieses Wandels haben viele in der Gastronomie festgestellt, dass sich auch die Speisekarten anpassen mussten. Es ist wichtig, dass Sie einen Weg finden, Ihre Menüpunkte so zu ändern, dass sie den Bedürfnissen der Kunden entsprechen und gleichzeitig die Arbeit für Sie vereinfachen.
Hier kann Restaurantmanagement-Software wirklich helfen. Plattformen wie MarketMan könnten bei der Bewältigung dieser Pandemie von entscheidender Bedeutung sein, denn Sie müssen wissen, was sich in Ihrem Bestand befindet und wofür Sie planen müssen.
Die Automatisierung Ihres Systems mit Hilfe von Software kann es Ihnen ermöglichen, sich von der Arbeit im hinteren Teil des Hauses auf die Arbeit im vorderen Teil des Hauses zu konzentrieren, wo Sie sich auf die Gastfreundschaft, die Einhaltung von Vorschriften und den Kontakt mit Ihren Kunden konzentrieren können. Und in verrückten Zeiten wie diesen brauchen wir alle Hilfe, die wir bekommen können, um dies zu erreichen!
Weitere Informationen über die Erstellung von Richtlinien für die Wiedereröffnung Ihres Restaurants finden Sie auf der Website Ihres örtlichen Gesundheitsamtes. Ihre örtliche Gesundheitsbehörde ist die erste Anlaufstelle, an die Sie sich wenden sollten, da deren oberste Priorität derzeit darin besteht, Informationen über COVID-19 zu vermitteln.
Auch die CDC hat wöchentlich aktualisierte Richtlinien herausgegeben, und es gibt eine spezielle Seite für Bars und Restaurants, die hilfreich sein könnte. Schließlich empfehlen wir Ihnen, mit Ihren Nachbarn in der Gastronomie zu sprechen und zu sehen, wie Sie die Sicherheitsprotokolle, die sie eingerichtet haben, ergänzen können. In Zeiten wie diesen geht es darum, zu überleben und unsere Branche auf breiterer Ebene zu unterstützen. Die Nutzung der in der Lebensmittelbranche bereits vorhandenen Intelligenz, z. B. anderer Restaurantbesitzer oder Ihres örtlichen Restaurantverbands, könnte sich als großartige Ressource erweisen.
Wenn Sie daran interessiert sind, mehr über COVID-19 als Restaurantbesitzer zu erfahren, lesen Sie das COVID-19 Playbook von Inspectus - es ist für alle MarketMan-Kunden kostenlos.
Ready to cut food costs, streamline inventory management, and simplify your restaurant's back-of-house processes? MarketMan offers advanced restaurant management software that automates daily tasks, eliminates inefficiencies, and provides strategic insights for your business. Take charge of your restaurant's success with MarketMan. Book a demo now to unlock your restaurant's full potential!
Wenn Sie Fragen haben oder Hilfe benötigen, wenden Sie sich bitte an
Demo anfordernVerpassen Sie es nicht, den Gewinn Ihres Restaurants zu maximieren! Berechnen Sie Ihren ROI mit MarketMan
ROI berechnenDa viele Staaten Restaurants und Bars erlauben, ohne soziale Distanzierungsmaßnahmen zu öffnen, müssen die Geschäftsinhaber wissen, was sie tun können, um die Sicherheit ihrer Kunden zu gewährleisten und gleichzeitig ein gastfreundliches Erlebnis zu bieten.
Um Sie bei Ihren Wiedereröffnungsplänen zu unterstützen, haben wir uns mit Kyra McAndrews, einer Expertin der Lebensmittelbranche für die Einhaltung von Vorschriften, zusammengetan. Kyra McAndrews ist Gründerin und CEO von Inspectus, einem Unternehmen, das Tools entwickelt, die unabhängigen Restaurants und Lebensmittelunternehmern in jeder Phase ihres Geschäfts bei der Einhaltung von Vorschriften helfen. Ihr Ziel ist die Vereinfachung staatlicher Vorschriften zur Unterstützung der Lebensmittelbranche, und sie bietet eine schrittweise Anleitung zur Einhaltung von Vorschriften, damit die Eigentümer die besten Entscheidungen treffen können, um ihr Budget, ihren Zeitplan und ihre Vision für ihr Lebensmittelunternehmen zu unterstützen.
Erfahren Sie, wie Sie jede Facette Ihres Unternehmens optimieren können, von der Optimierung der Speisekarte bis hin zu technischen Lösungen, und gewinnen Sie umsetzbare Erkenntnisse, wie Sie Geld sparen, das Engagement steigern und die Sicherheit in Ihrem Restaurant gewährleisten können.
Ressource herunterladenDa COVID-19 definitiv eine große und noch nie dagewesene Geschäftsphase ist, versucht Inspectus, unabhängigen Restaurantbesitzern und Lebensmittelunternehmern durch diese Zeit zu helfen, indem es ein COVID-19 Playbook anbietet. Wir werden die im Playbook vorgestellten Themen in unserem neuen Webinar behandeln, das von Matthew Hardoon, Director of Sales bei MarketMan, moderiert wird und in dem Sie lernen werden:
Ihr Personal ist einer der wichtigsten Aktivposten in Ihrem Restaurant. Wie schützen Sie es also? Wenn Sie von der reinen Mitnahmegastronomie zur internen Bewirtung übergehen, der nächsten Stufe der Wiedereröffnung, brauchen Sie einen klaren Plan, um die Sicherheitsstandards für Ihr Team aufrechtzuerhalten.
Kommunikation mit dem Personal über die Protokolle, einschließlich:
Außerdem müssen Sie ein Protokoll für den Fall erstellen, dass ein Mitarbeiter krank ist. Ermuntern Sie sie, zu Hause zu bleiben, wenn sie sich krank fühlen, und legen Sie fest, wann sie die Arbeit wieder aufnehmen dürfen. Derzeit gilt in der Branche als Standard für die Wiederaufnahme der Arbeit eine 14-tägige Selbstquarantäne nach einem vermuteten oder positiven COVID-Test. Als Unternehmen sollten Sie jedoch ein Protokoll einführen, das für Sie am sinnvollsten ist.
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Mit dem Fortschreiten dieser Pandemie wurden die Versorgungsketten stark beeinträchtigt, insbesondere bei den Proteinquellen. Aufgrund dieses Wandels haben viele in der Gastronomie festgestellt, dass sich auch die Speisekarten anpassen mussten. Es ist wichtig, dass Sie einen Weg finden, Ihre Menüpunkte so zu ändern, dass sie den Bedürfnissen der Kunden entsprechen und gleichzeitig die Arbeit für Sie vereinfachen.
Hier kann Restaurantmanagement-Software wirklich helfen. Plattformen wie MarketMan könnten bei der Bewältigung dieser Pandemie von entscheidender Bedeutung sein, denn Sie müssen wissen, was sich in Ihrem Bestand befindet und wofür Sie planen müssen.
Die Automatisierung Ihres Systems mit Hilfe von Software kann es Ihnen ermöglichen, sich von der Arbeit im hinteren Teil des Hauses auf die Arbeit im vorderen Teil des Hauses zu konzentrieren, wo Sie sich auf die Gastfreundschaft, die Einhaltung von Vorschriften und den Kontakt mit Ihren Kunden konzentrieren können. Und in verrückten Zeiten wie diesen brauchen wir alle Hilfe, die wir bekommen können, um dies zu erreichen!
Weitere Informationen über die Erstellung von Richtlinien für die Wiedereröffnung Ihres Restaurants finden Sie auf der Website Ihres örtlichen Gesundheitsamtes. Ihre örtliche Gesundheitsbehörde ist die erste Anlaufstelle, an die Sie sich wenden sollten, da deren oberste Priorität derzeit darin besteht, Informationen über COVID-19 zu vermitteln.
Auch die CDC hat wöchentlich aktualisierte Richtlinien herausgegeben, und es gibt eine spezielle Seite für Bars und Restaurants, die hilfreich sein könnte. Schließlich empfehlen wir Ihnen, mit Ihren Nachbarn in der Gastronomie zu sprechen und zu sehen, wie Sie die Sicherheitsprotokolle, die sie eingerichtet haben, ergänzen können. In Zeiten wie diesen geht es darum, zu überleben und unsere Branche auf breiterer Ebene zu unterstützen. Die Nutzung der in der Lebensmittelbranche bereits vorhandenen Intelligenz, z. B. anderer Restaurantbesitzer oder Ihres örtlichen Restaurantverbands, könnte sich als großartige Ressource erweisen.
Wenn Sie daran interessiert sind, mehr über COVID-19 als Restaurantbesitzer zu erfahren, lesen Sie das COVID-19 Playbook von Inspectus - es ist für alle MarketMan-Kunden kostenlos.
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