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Oregon-Ausweis für Lebensmittelunternehmer
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ROI berechnenEine Genehmigung für den Umgang mit Lebensmitteln, auch bekannt als Lebensmittelsicherheitszertifikat, ermöglicht es Restaurants, Lebensmittel sicher zu servieren. Die Oregon Food Handler Card ist eine Zertifizierung, die Restaurantangestellte benötigen, um die Vorschriften des Staates und des Bezirks einzuhalten und Lebensmittelsicherheit und hygienische Praktiken zu gewährleisten.
In diesem Artikel erfahren Sie, wer in Oregon einen Lebensmittelausweis benötigt, wie man ihn erhält und was zu tun ist, wenn er abläuft.
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E-Book herunterladenLebensmittelsicherheit in Oregon
Die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit in Ihrem Betrieb ist ein ständiger Prozess, der Wachsamkeit und ein Engagement für hohe Standards erfordert. Die Gesundheitsbehörde von Oregon überwacht die Durchsetzung dieser Vorschriften, und es ist wichtig, dass die Mitarbeiter in der Gastronomie mit den Regeln auf dem Laufenden bleiben.
Um die Vorschriften einzuhalten, sollten Sie Ihre Verfahren zur Lebensmittelsicherheit regelmäßig überprüfen und aktualisieren. Dazu gehört auch, dass alle Mitarbeiter eine angemessene Schulung zur Lebensmittelsicherheit und zum Protokoll absolviert haben. Schulungen und Zertifizierungen stellen sicher, dass die Mitarbeiter über das nötige Wissen verfügen, um sicher mit Lebensmitteln umzugehen und so die Gemeinschaft vor möglichen Gesundheitsrisiken zu schützen.
Zu den wichtigsten Aspekten des richtigen Umgangs mit Lebensmitteln gehören:
- Vermeidung von Kreuzkontaminationen: Getrennte Bereiche für rohe und gekochte Lebensmittel, um die Verbreitung von Krankheitserregern zu vermeiden.
- Bewusstsein für Allergene: Erkennen und Vermeiden von Kreuzkontakten mit Allergenen, um ein sicheres Esserlebnis für Menschen mit Ernährungseinschränkungen zu gewährleisten.
- Persönliche Hygiene: Gutes Händewaschen, Vermeidung des Kontakts mit verzehrfertigen Lebensmitteln mit bloßen Händen und Ausschluss kranker Mitarbeiter vom Umgang mit Lebensmitteln.
Wer braucht in Oregon eine Lebensmittelüberwachungskarte?
Jeder Mitarbeiter, der im Bundesstaat Oregon Lebensmittel zubereitet oder serviert, muss eine gültige Food Handler Card besitzen. Dazu gehören Barkeeper, Kellner, Köche und Küchenchefs. Manager, die eine Schulung zum Lebensmittelmanager absolviert haben, sind von der Pflicht zum Erhalt einer Lebensmittelkarte befreit.
Der Erwerb eines Lebensmittelausweises bringt unter anderem folgende Vorteile mit sich
- Erweitertes Wissen: Die Schulung vermittelt Ihnen wichtige Kenntnisse über die sichere Handhabung, Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln und stellt sicher, dass Sie mit den besten Verfahren vertraut sind.
- Geringeres Krankheitsrisiko: Ein umfassendes Verständnis der Lebensmittelsicherheit minimiert das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen und schützt sowohl Mitarbeiter als auch Gäste.
- Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen: In Oregon ist der Besitz einer gültigen Food Handler Card gesetzlich vorgeschrieben, um zu zeigen, dass Sie die staatlichen Vorschriften einhalten.
Die Oregon Food Handler Card
Das Gesetz von Oregon schreibt vor, dass alle Beschäftigten in der Gastronomie innerhalb von 30 Tagen nach Aufnahme ihrer Tätigkeit einen Lebensmittelausweis erwerben müssen. Um einen Lebensmittelausweis zu erhalten, müssen die Mitarbeiter die Prüfung zur Lebensmittelsicherheit mit einem Ergebnis von mindestens 75 % bestehen. Der Kurs dauert etwa 30 Minuten und kostet 10 Dollar.
Wenn ein Mitarbeiter seine Karte verliert, kann er einen Ersatz erwerben, indem er sich an das örtliche Amt für Umwelt und Gesundheit wendet und zusätzlich 5 $ bezahlt.
Die Ausbildung zum Lebensmittelhandwerkerausweis umfasst wesentliche Themen wie:
- Erkennen potenzieller Gefahren bei der Lebensmittelzubereitung und Kreuzkontamination
- Wissen, welche Krankheiten den Verantwortlichen gemeldet werden müssen
- Erlernen der richtigen Temperaturen für die Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln
- Aufrechterhaltung einer sauberen Umgebung für die Zubereitung und den Service von Lebensmitteln
Wichtiger Hinweis: Lebensmittelausweise aus anderen Bundesstaaten sind in Oregon nicht gültig. Wenn jemand seinen kalifornischen Lebensmittelausweis hat, muss er trotzdem ein gültiges Zertifikat für Oregon erwerben.
Wann laufen die Oregon Food Handler Cards ab?
Lebensmittelausweise sind in der Regel einige Jahre lang gültig. In Oregon sind die Bescheinigungen drei Jahre lang gültig. Nach Ablauf der Gültigkeitsdauer müssen die Mitarbeiter ihren Ausweis erneuern, indem sie den Test zum Umgang mit Lebensmitteln erneut absolvieren.
Wie man ein Oregon Food Handler Certificate erhält
Der Online-Erwerb Ihrer Oregon Food Handler Card ist ein unkomplizierter Prozess, der sicherstellt, dass Ihre Mitarbeiter mit den Praktiken der Lebensmittelsicherheit bestens vertraut sind.
- Einschreiben: Melden Sie sich für ein akkreditiertes Schulungsprogramm zur Lebensmittelsicherheit an. Der erste Schritt besteht darin, sich für ein anerkanntes Schulungsprogramm zur Lebensmittelsicherheit anzumelden. Diese Programme behandeln wichtige Themen wie Hygiene, Kreuzkontamination und die richtige Lagerung von Lebensmitteln.
- Schließen Sie den Kurs ab: Studieren Sie die bereitgestellten Materialien über Computer, Tablet oder Smartphone. Der Kurs ist in über fünf Sprachen verfügbar.
- Bestehen Sie die Prüfung: Nach Abschluss des Kurses müssen die Mitarbeiter eine Online-Prüfung ablegen, um nachzuweisen, dass sie den Stoff verstanden haben. Sie haben zwei Versuche, um ein Ergebnis von mindestens 75 % zu erreichen.
- Drucken: Laden Sie Ihre Food Handler Card herunter und drucken Sie sie aus. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie diese Bescheinigung innerhalb von 30 Tagen nach Aufnahme Ihrer Tätigkeit in einem Lebensmittelbetrieb erwerben müssen. Die Karte ist in der Regel einige Jahre lang gültig. Danach müssen Sie sie erneuern, um die Einhaltung der staatlichen Vorschriften zu gewährleisten.
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