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Übersicht der Management-Software für Quick-Service-Restaurants
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ROI berechnenBei der Bewertung von Restaurant-Management-Tools für Ihr Quick-Service-Restaurant gibt es viele Aspekte zu berücksichtigen. Auf dieser Seite geben wir eine detaillierte Darstellung der Bedeutung von Bestandsmanagement für Quick-Service-Restaurants, Menümanagement, wesentlichen Faktoren, auf die Sie bei der Auswahl Ihrer Lösung achten sollten, und eine Übersicht über MarketMan als die beste Wahl für Ihren QSR-Betrieb.
Warum ist Bestandsmanagement für Quick-Service-Restaurants unerlässlich?
Wenn wir von Management-Software für Quick-Service-Restaurants sprechen, suchen wir primär nach einem System, das Bestandsmanagement bietet. Dies umfasst die Verfolgung, den Wareneingang, die Zählung und die Analyse Ihres Bestands.
Bestandsmanagement ist für jeden Restaurantbetreiber von entscheidender Bedeutung, insbesondere für ein Quick-Service-Restaurant. Technologie kann Geschwindigkeit, Genauigkeit und Effizienz verbessern, was für QSR-Betriebe entscheidend ist. Die Einhaltung knapper Margen ist für ein Quick-Service-Restaurant wichtiger als für ein Full-Service-Restaurant, da Sie die Tellerkosten als Prozentsatz Ihrer Verkaufspreise niedrig halten müssen.
Im Vergleich zu Full-Service-Restaurants setzen Quick-Service-Restaurants stark auf Volumen und haben niedrigere Verkaufspreise, weshalb es unerlässlich ist, Ihre Zutatenkosten niedrig zu halten. Wenn Ihre Bestandskosten schwanken, hat dies einen noch größeren Einfluss auf Ihr Geschäftsergebnis. Daher müssen Sie Ihre Ausgaben sorgfältiger verwalten und gleichzeitig die Qualität Ihrer Speisen aufrechterhalten.
Sie möchten auch Ihre Lagerbestände im Griff haben, damit Sie pro Periode weniger Bestellungen bei Ihren Lieferanten aufgeben können. Dies liegt daran, dass mit Bestellungen Kosten verbunden sind – wenn Sie Ihre Bestellungen reduzieren, sparen Sie Zeit und senken die Liefergebühren.
Daher ist die Bestandskontrolle für Quick-Service-Restaurants von entscheidender Bedeutung. Ein Inventarsystem für Fast-Food-Restaurants oder jedes QSR-System muss effizient und straff verwaltet werden. Eine Softwarelösung kann Ihnen helfen, Ihr Inventar und Ihre Beschaffung schneller zu verwalten, Ihre Lebensmittelkosten zu senken und Ihnen genauere Informationen über Ihre Lagerbestände und Ausgaben zu liefern.
Sechs Gesetze eines resilienten Restaurants
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E-Book herunterladenWas ist Menümanagement?
Ein Menümanagementsystem ermöglicht es Ihnen, Rezepte zu erstellen und anzupassen, Menüpreise zu entwickeln, Allergeninformationen anzubieten und Ihr Menü unternehmensweit zu verwalten. Ein einheitliches Menümanagementsystem ermöglicht es Ihnen, Ihre Menüs und Rezepte von einem zentralen Ort aus zu verwalten, wobei Änderungen automatisch in allen Ihren Quick-Service-Einheiten aktualisiert werden.
So bewerten Sie Quick-Service-Systeme
Wenn Sie nach der richtigen Lösung suchen, um Ihr Inventar, Ihre Menüs und andere Aspekte Ihres Quick-Service-Restaurants zu verwalten, gibt es viele Faktoren zu berücksichtigen. Hier sind nur einige Vorteile und Funktionen, auf die Sie bei Ihrer Management-Softwarelösung für Quick-Service-Restaurants achten sollten:
- Benutzerfreundlichkeit: Ein Quick-Service-Umfeld ist geschäftig, mit hohem Kundenaufkommen und schnellen Geschäftsprozessen. Daher ist es sehr wichtig, eine Software zu haben, die intuitiv, benutzerfreundlich und schnell zu verwalten ist. Zudem wünschen Sie sich eine Lösung, die für Ihre Mitarbeiter leicht zu erlernen ist. Sie möchten keine Zeit damit verbringen, Ihr Personal an komplexer Software zu schulen.
- Gestufte Zugriffsebenen: Möglicherweise möchten Sie bestimmte Daten, wie Ihre Finanzdaten oder Berichte, nur für Schlüsselpersonal zugänglich machen. Daher sollten Sie nach Software suchen, die über integrierte benutzerdefinierte Berechtigungen und gestufte Zugriffsebenen für verschiedene Mitarbeiter verfügt.
- Mehrsprachigkeit: Oftmals ist Ihr Personal mehrsprachig, daher wäre es von Vorteil, eine Software zu haben, die automatisch in mehrere Sprachen übersetzt werden kann.
- Mobile App: Sie wünschen sich ein Quick-Service-System mit einer mobilen App oder einer mobilen Funktion, damit Sie sich frei bewegen und Inventur durchführen können. Das spart Ihnen Zeit, und Sie benötigen keinen Laptop in der Küche.
MarketMan: Ihre komplette Management-Softwarelösung für Quick-Service-Restaurants
MarketMan ist eine Management-Lösung für Quick-Service-Restaurants, die ein vollständiges Lifecycle-Inventarmanagement, Menümanagement, Automatisierung sowie alle oben genannten Punkte und Funktionen bietet.
MarketMan ist intuitiv und benutzerfreundlich. MarketMan bietet gestufte Zugriffsebenen, da Mitarbeiter in der Regel Zugriff auf eine mobile App haben, während Manager Zugriff auf eine mobile App und eine Website mit Managementfunktionen haben. Die mobile App ermöglicht es Mitarbeitern, Inventurzählungen, Bestellungen und Wareneingänge einfach durchzuführen, während sie sich in der Küche und in den Lagerbereichen bewegen. Schließlich verfügt MarketMan über mehrsprachige Funktionen und kann in mehreren Sprachen verwendet werden.
Hier sind einige weitere Funktionen und Vorteile, die MarketMan bietet:
Bestandsverwaltung
MarketMan ist ein umfassendes Tool für das Bestandsmanagement über den gesamten Lebenszyklus hinweg, das den Lagerbestand zum Zeitpunkt des Einkaufs, des Wareneingangs, bei Inventuren und beim Abgang durch Verkäufe an Ihrem POS-System verfolgt. Es fungiert im Wesentlichen als Ihre Software für die Restaurant-Bestandsverwaltung.
Inventuren können über das Web oder die mobile App durchgeführt werden. Mehrere Benutzer können gleichzeitig Inventuren durchführen, und Ihre Lagerbestände werden systemweit aktualisiert. Mit Inventuren in MarketMan kennen Sie Menge und Wert des Lagerbestands in Echtzeit, was gute Gewohnheiten und Prozesse ermöglicht.
Sie erhalten außerdem Benachrichtigungen, wenn Ihre Lagerartikel unter einen vorher festgelegten Schwellenwert fallen. Dadurch wissen Sie automatisch, wann Sie nachbestellen müssen, sodass Sie immer die notwendigen Zutaten für Ihre Verkäufe zur Verfügung haben.
MarketMan ermöglicht Ihnen auch die Verfolgung von Verschwendung und Diebstahl, was Schwund und unvorhergesehene Kosten reduziert.
Durch die Bestandsmanagement-Funktionen von MarketMan können Sie Ineffizienzen aufdecken und Korrekturen vornehmen, um Ihre Prozesse zu optimieren, Lebensmittelkosten zu senken und Gewinne zu maximieren.
Rezeptkalkulation und Menümanagement
MarketMan bietet Rezeptkalkulation und -verwaltung. Es liefert Ihnen eine vollständige Kostenaufschlüsselung für jedes Gericht auf Ihrer Speisekarte, sodass Sie Rezepte und Menüs entwickeln können, die Ihrem Budget entsprechen.
Sie können Rezeptkosten in Echtzeit überprüfen, teure Zutaten identifizieren, Benachrichtigungen erhalten, wenn Menüpunkte unrentabel werden, und die Preisverfolgung integrieren. MarketMan berechnet automatisch Ihre Lebensmittelkosten pro Gericht und benachrichtigt Sie, wenn die Preise für Zutaten einen bestimmten Schwellenwert überschreiten.
Mit MarketMan erhalten Sie ein umfassendes Verständnis Ihrer Tellerkosten und können bestimmen, wie Sie die Lebensmittelkosten senken können. Sie können Ihre Margen wesentlich proaktiver verwalten und die Lebensmittelkosten im Einklang mit Ihren Zielen halten.
Sie können Tellerkosten berechnen und detailliert aufschlüsseln, die zu umsetzbaren Ergebnissen führen, wertvolle Einblicke erhalten, die Transparenz schaffen, und die Menüpreise festlegen, um Verschwendung und Lebensmittelkosten zu reduzieren.
Darüber hinaus bietet MarketMan ein Kochbuch für eine einfache und standardisierte Rezeptverwaltung. Das MarketMan-Kochbuch ist eine zentrale Anlaufstelle, die alle Zutaten, Portionsgrößen, Kochanweisungen und Bilder für jedes Rezept auf Ihrer Speisekarte auflistet. Das Kochbuch organisiert Rezepte übersichtlich und leicht verständlich, liefert Ihrer Küche alle benötigten Informationen und schafft eine Konsistenz, auf die sich Ihre Kunden verlassen können.
Lieferantenmanagement und Preisverfolgung
MarketMan optimiert nicht nur Ihr Bestands- und Menümanagement, sondern Sie können auch Ihre Effizienz bei der Verwaltung von Lieferanten, der Bestellabwicklung, dem Wareneingang, der Abstimmung und dem Scannen von Rechnungen steigern.
In MarketMan gibt es eine zentrale Bestellfunktion, über die Köche und Manager jederzeit und überall Bestellungen aufgeben, Status überprüfen und Lieferanten verwalten können. Sie können auch Wareneingang und Abstimmung sowie die Automatisierung der Kreditorenbuchhaltung durchführen.
Darüber hinaus ermöglicht Ihnen MarketMan das Lieferantenmanagement durch die Verfolgung von Einkäufen und Preisen. Sie können die periodischen Ausgaben bei jedem Ihrer Lieferanten pro Standort und pro Artikel proaktiv verfolgen, um sicherzustellen, dass keine Preisänderung unentdeckt bleibt. Sie können detailliert die Ausgaben für jeden Artikel verfolgen und Lebensmittelkosten-Niveaus festlegen, damit Ihre Menüpunkte profitabel bleiben.
Dies verschafft Ihnen Transparenz und Verantwortlichkeit bezüglich Ihrer Zutaten- und Lebensmittelpreise und hilft Ihnen, Ihre Beziehungen zu Ihren Lieferanten zu pflegen.
Robuste Berichterstattung über die Wareneinsatzkosten
MarketMan enthält viele robuste, in Echtzeit verfügbare Geschäftseinblicke und Berichte, die einfach einzurichten sind. Einer der relevantesten Berichte für Schnellrestaurants ist der Bericht über Wareneinsatzkosten (COGS) und Bruttogewinne.
Der Bericht über Wareneinsatzkosten und Bruttogewinne verwendet Einkaufs-, Inventur- und Verkaufsdaten, um Ihnen die Wareneinsatzkosten und Bruttogewinne aufzuzeigen (ausschließlich basierend auf aggregierten Einkäufen, Verkäufen und Inventuren).
Sie können Ihre gesamten Wareneinsatzkosten, Umsätze und Gewinne sowie eine Aufschlüsselung dieser Zahlen nach Kategorien und auf Artikelebene einsehen. Sie können Ihre gesamte COGS-Zahl überprüfen, um festzustellen, ob sie zu hoch ist, und dann in Kategorien und einzelne Artikel eintauchen, um die Ursache der Kosten zu ermitteln.
Der Bericht über Wareneinsatzkosten und Bruttogewinne liefert Ihnen zusammen mit einem Bericht über Einkäufe nach Artikeln auch Einblicke in Ihren tatsächlichen Verbrauch im Vergleich zu Ihren Einkaufsmustern. Durch die Analyse dieser beiden Datenpunkte können Sie Ihre Einkäufe optimieren, um sie an Ihren historischen Lagerverbrauch anzupassen, wodurch Sie Kosten senken, Verschwendung reduzieren und Margen verbessern.
Filialmanagement mit Umlagerungen
Wenn Sie mehr als einen Standort haben, können Sie Ihre Daten standortübergreifend verfolgen und den Lagerbestand einfach zwischen den Standorten umlagern.
In MarketMan gibt es ein zentrales Produktionsküchenmanagement für Restaurantbetriebe mit mehreren Standorten. Sie können die Verbindungen zwischen Ihren Standorten und Ihrer zentralen Produktionsstätte vereinheitlichen. Bestellen Sie einfach zwischen den Standorten, verfolgen Sie Produktion und Lieferungen und ermöglichen Sie eine einfache Datenverfolgung auf Lagerebene.
Dies ermöglicht Zentralisierung, erhöhte Transparenz, Kontrolle, optimierte Arbeitsabläufe und eine einfache Skalierung Ihres Schnellrestaurants.
Integrationen mit POS- und Buchhaltungssystemen
MarketMan lässt sich in die meisten gängigen Kassensysteme (POS) für Schnellrestaurants integrieren und bietet über seine API auch benutzerdefinierte Integrationen an. MarketMan ruft Daten aus dem Kassensystem ab – es verwendet Ihre Menüpunkte und Modifikatoren und zieht dann regelmäßig Ihre Nettoverkäufe pro Menüpunkt ein. Die Verkaufsdaten fließen täglich von Ihrem POS-System zu MarketMan. MarketMan erstellt Berichte und reduziert Ihren Lagerbestand basierend auf Informationen, die über Ihre Kassensystemlösung übertragen werden. Sobald Sie MarketMan mit Ihrem POS-System verbunden haben, können Sie auch Funktionen wie die Zahlungsabwicklung nutzen.
Darüber hinaus ermöglichen die robusten Buchhaltungs- und Zahlungsfunktionen von MarketMan einen Export mit einem Klick in Ihr integriertes Buchhaltungssystem. Egal, ob Sie Quickbooks, Sage, Xero oder Bill.com verwenden, wir integrieren uns in die gängigsten Buchhaltungslösungen, damit Sie nahtlos Krediterinnerungen verfolgen, digitale Zahlungen verwalten, die Kategorisierung von Spesenkonten automatisieren und vieles mehr tun können.
MarketMan integriert sich auch in andere Technologien wie Online-Bestell- und Analyseplattformen.
Die Integrationsmöglichkeiten von MarketMan bieten Interkonnektivität – Systeme können miteinander kommunizieren, um letztendlich ein integriertes Ökosystem und eine einzige Quelle der Wahrheit für alle Daten in Ihrem Restaurant aufzubauen. Es ermöglicht zudem Zugänglichkeit, optimierte Arbeitsabläufe, Zeitersparnis und Reibungsminderung.
Support und Schulung
Die Einrichtung eines Inventarsystems kann eine Herausforderung sein. MarketMan bietet umfassende Schulungen und Support. Sobald Sie sich für die Implementierung des Systems entschieden haben, steht Ihnen ein persönlicher Kundenbetreuer zur Verfügung und Sie erhalten Zugang zu Webinaren und Live-Schulungen. Sie können sich jederzeit an den MarketMan-Support wenden, um Hilfe und Unterstützung zu erhalten.
Alles in allem ist MarketMan die ideale Lösung für Ihren QSR-Betrieb. Es hilft Ihnen bei der Automatisierung und Verwaltung Ihrer Backoffice-Prozesse und erspart Ihnen in einer schnelllebigen Umgebung mit hohem Arbeitsaufkommen viel Kopfzerbrechen und Ärger. Wenn Sie sich für MarketMan entscheiden, sparen Sie Zeit und Geld, können Ihre Kosten und Ihre betriebliche Effizienz proaktiv verwalten und sicherstellen, dass Ihr Schnellrestaurant auf Erfolgskurs ist.
Optimieren Sie Ihre Back-of-House-Abläufe mit MarketMan. Unsere Bestandsverwaltungssoftware für Restaurants vereinfacht durch fortschrittliche Automatisierung die Bestandsverwaltung, die Kontrolle der Lebensmittelkosten und die täglichen Aufgaben. Befähigen Sie Ihr Team, intelligentere Entscheidungen zu treffen, Verschwendung zu reduzieren und Ergebnisse zu erzielen. Buchen Sie noch heute eine Demo und erfahren Sie, wie MarketMan Ihr Unternehmen zu neuen Höhen führen kann!
