Vorsprung durch intelligentere Bestandsverwaltung
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Wie kann eine Restaurant-Inventar-App Ihre Gewinnspanne erhöhen?
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ROI berechnenIm Moment mag Ihr aktuelles Bestandsverwaltungssystem aus Stift und Papier in Kombination mit Excel bestehen. Als Geschäftsinhaber wissen Sie, dass die Bestandsverfolgung auf diese Weise eine gefährliche Situation schaffen kann. Was, wenn Sie das Blatt Papier verlieren, bevor Sie die Zahlen in die Tabelle eingeben können? Was, wenn Sie die falsche Menge notieren, entweder anfänglich oder wenn Sie sie erneut am Computer eingeben?
Und natürlich bedeutet die Verzögerung zwischen der Bestandsaufnahme und der Aktualisierung Ihrer Datei, dass Sie nie eine genaue Zählung Ihres Lagerbestands haben.
Mit einer Restaurant-Inventar-App, unterstützt durch eine vollständige Softwarelösung für die Bestandsverwaltung von Restaurants, wird ein Großteil der menschlichen Fehler bei der Bestandsaufnahme eliminiert. Bestandsmanager können sowohl Lebensmittel- als auch Barbestände über ein mobiles Gerät aufnehmen und Mengen und Werte sofort aktualisieren.
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Wie Sie Ihr Restaurantgeschäft gründen und ausbauen
Egal, ob Sie Ihr erstes Restaurant eröffnen, eine zweite (oder dritte) Filiale gründen oder bereit sind, Ihr Restaurantgeschäft in ein Franchise umzuwandeln – dieser Leitfaden hilft Ihnen, die klügsten Entscheidungen für Ihr Unternehmen zu treffen.
E-Book herunterladenWas ist eine Restaurant-Lebensmittelbestands-App?
Restaurant-Inventar-Apps ermöglichen es Ihnen, Bestandsmengen an einem zugänglichen Ort über die Cloud zu erfassen und zu verwalten. Bestandsmanager verwenden die App, um Lagerbestände zu zählen und Zahlen in Echtzeit in vorausgefüllte und vorkategorisierte Felder für jeden Inventarartikel einzugeben.
Gute Inventarsoftware hilft Ihnen, ausreichend Lagerbestand vorzuhalten, Verschwendung zu verfolgen und kostengünstige Menüpunkte zu planen.
Sie lässt sich auch in Ihr Kassensystem (POS) integrieren, sodass Sie Inventarzahlen mit Verkaufszahlen vergleichen können. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihre Lebensmittelkosten sowie Ihren Lebensmittelkostenanteil zu verfolgen, Rezepte und Bestellmengen zu aktualisieren und Ihre Menüpunkte an die Anforderungen Ihrer Kunden anzupassen.
Was sind die Vorteile einer Restaurant-Bestandsmanagement-App?
Neben Genauigkeit und Gebruiksgema gibt es weitere Vorteile bei der Verwendung von mobiler Restaurant-Bestandsmanagement-Software für Ihre Bestandsverfolgung. Hier sind vier der größten Vorteile von Restaurant-Inventarsoftware.
Echtzeit-Bestandsaktualisierungen
Wenn Manager, Küchenchefs und Restaurantbesitzer Bestandsmengen überprüfen, um Sonderangebote zu planen, Artikel mit geringem Bestand nachzubestellen und mit Verkaufszahlen zu vergleichen, wissen sie, dass sie Zahlen betrachten, die genau widerspiegeln, was sich in diesem Moment in ihrem Restaurant befindet.
Genaue Werte für Speisen und Getränke
Inventarmanagement-Apps ermöglichen es Ihnen nicht nur, über die Mengen an Speisen und Getränken auf dem Laufenden zu bleiben, sondern auch über deren Wert. Jederzeit informiert Sie die Software darüber, wie viel Ihr Lagerbestand wert ist.
Niedrigen Bestand verfolgen
Nie wieder ohne eine wichtige Zutat dastehen. Die Bestandsführung über eine mobile App bedeutet, dass Sie immer ein klares Bild davon haben, was zur Neige geht und was nachbestellt werden muss. Und Ihre Kunden müssen nie auf ihre Lieblingsgerichte verzichten.
Lebensmittelverschwendung überwachen
Wenn Ihre App für die Lebensmittelbestandsverwaltung in Ihr Kassensystem integriert ist, können Sie die verkauften Artikel mit den Bestandsdaten vergleichen, was Ihnen ein klares Bild davon vermittelt, wie viel Lebensmittel verschwendet werden. Sobald Sie dies wissen, können Sie den Grund dafür ermitteln und Schritte zur Behebung einleiten.
Funktionen der mobilen Bestandsverwaltungs-App von MarketMan
Die mobile Bestandsverwaltungs-App von MarketMan unterscheidet sich von anderen Bestandsverfolgungs-Apps. Sie hilft Ihnen auch, Ihre Bestandskosten zu verwalten, den Bestellprozess zu optimieren und Einblicke in die beste Methode zur Maximierung Ihrer Inventur und Steigerung Ihrer Gewinnmarge zu erhalten.
Die mobile App wird durch eine robuste Software-Suite unterstützt, die alle in einem Restaurantmanagement-Software-Dienst zusammengefasst sind.
Echtzeit-Bestandsaktualisierungen
Da die mobile App Ihrem Personal ermöglicht, die Inventur in Echtzeit zu aktualisieren, wissen Sie, Ihre Köche und Ihre Manager jederzeit genau, wie viel von jeder Zutat vorrätig ist. Köche können das Servicepersonal sofort informieren, wenn ein Spezialgericht ausverkauft ist, Manager wissen genau, wann Lebensmittel nachbestellt werden müssen, wodurch Überbestellungen reduziert werden, die Ausgaben und Verschwendung erhöhen können, und Inhaber können den Verbrauch überwachen und Prozesse anpassen, um Kosten zu senken.
Wenn beispielsweise Verderb ein Problem darstellt, können Manager feststellen, ob sie zu viel bestellen oder ob die Umstellung auf eine Methode wie die schlanke Bestandsführung die Lebensmittelverschwendung und die Gesamtkosten für Lebensmittel reduzieren könnte.
Und wenn Sie mehr als einen Standort für Ihr Restaurant haben, kann die Bestandssoftware Ihnen den Lagerbestand über alle Restaurants hinweg auf einem Dashboard anzeigen. Sie kann Ihnen auch helfen, Budgets zu regulieren und ermöglicht die Lieferantenverwaltung über alle Standorte hinweg, um die Lebensmittelkosten niedrig zu halten.
Benachrichtigungen bei niedrigem Lagerbestand
MarketMan ermöglicht es Ihnen, Mindestbestände (Par Levels) in der Software festzulegen. Wenn der Bestand den Mindestbestand erreicht oder unterschreitet, sendet er Ihnen oder dem zuständigen Bestellmanager eine Benachrichtigung. Sie werden sich nie mitten in einer geschäftigen Schicht ohne eine Zutat wiederfinden.
Automatisierte Bestellung
Wenn Sie diese Benachrichtigung bei niedrigem Lagerbestand erhalten, schlägt MarketMan vor, welche Artikel nachbestellt werden müssen. Es dauert nur wenige Sekunden, die Artikel und Lieferanten in der Software auszuwählen und auf Senden zu klicken. MarketMan versendet die Bestellungen für Sie.
Sie können auch Budget- und Ausgabenlimits festlegen, um sicherzustellen, dass Ihr Personal nicht die teuersten Zutaten überteuert einkauft.
Kostenabweichungsberichte
Sobald Sie Ihre Bestandsdaten und Rechnungen in MarketMan hochgeladen haben, meldet die Restaurantsoftware die tatsächlichen gegenüber den theoretischen Lebensmittelkosten. Sie können in Echtzeit die Kosten jeder Zutat in Ihrer Inventur im Vergleich zu den tatsächlichen Ausgaben aufgrund von Verderb, Verschwendung, Fehlern oder Diebstahl sehen.
Dies ist nur eine weitere Funktion, die Ihnen hilft, eine strenge Bestandskontrolle und Ihr Bestandsbudget einzuhalten.
Rezeptkalkulation
Behalten Sie genau im Auge, wie viel jede Zutat Sie kostet. Vergleichen Sie jede einzelne mit Ihrem Bestand und Ihren Verkäufen an einem Ort in der Software, um festzustellen, ob es an der Zeit ist, eine Zutat durch eine günstigere zu ersetzen oder ganze Menüpunkte durch etwas Kostengünstigeres auszutauschen.
MarketMan verfolgt die Preise von Lebensmitteln und aktualisiert sie in Echtzeit. Restaurantbetreiber können die Bestandskosten, die gesamten Lebensmittelkosten für jedes Rezept verfolgen und sogar Benachrichtigungen für unrentable Menüpunkte erhalten.
Kundensupport
Wenn Sie zu irgendeinem Zeitpunkt eine Frage haben oder Hilfe bei der Optimierung Ihrer Bestands-App-Erfahrung benötigen, steht Ihnen der Kundensupport von MarketMan gerne zur Verfügung. Sie können uns über unsere Website kontaktieren oder unsere Artikelbibliothek und FAQs nutzen, um die gesuchten Informationen zu finden.
Wie führen Sie eine Inventur mit MarketMan durch?
Wenn Sie die mobile Bestandsverwaltungs-App von MarketMan zum ersten Mal verwenden, müssen Sie jede Zutat und ihre Menge eingeben. Danach ist die Inventur jedoch einfach eine Frage des Scannens von Barcodes oder der Eingabe neuer Mengen für jeden gespeicherten Artikel.
Sie können sogar Bestandsartikel gruppieren, wie z.B. Trockenwaren, Spirituosen oder Kühlwaren, damit Ihr Personal die Inventur bestimmter Kategorien zu unterschiedlichen Zeiten oder Frequenzen durchführen kann.
Sobald Sie beginnen, Rechnungen hochzuladen und Ihr Kassensystem zu integrieren, kann die Bestands-App von MarketMan Ihnen wertvolle Informationen direkt auf Ihr Dashboard senden.
Eine gute Bestandsverwaltung ist das Herzstück eines profitablen Restaurants. Durch eine genaue Bestandsaufnahme können Sie Entscheidungen treffen, die Ihre Kunden zufriedenstellen und Ihr Restaurant profitabel halten. Der Einsatz einer mobilen Softwarelösung für die Bestandsverwaltung in Restaurants wie MarketMan kann die Arbeit der Restaurant-Bestandsverwaltung erheblich erleichtern.
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