Vorsprung durch intelligentere Bestandsverwaltung
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ROI berechnenOptimieren Sie das Restaurantmanagement mit einer Kücheninventar-App
Über die offensichtlichen Vorteile der Kontrolle der Lebensmittelkosten hinaus kann eine Kücheninventar-App Ihre Betriebsabläufe optimieren, sodass Ihr Personal weniger Zeit mit unliebsamen Aufgaben wie der Durchführung einer Lagerbestandsprüfung zur Zählung jedes einzelnen Lebensmittels verbringt.
Das führt natürlich zu weniger Arbeitsstunden und geringeren Personalkosten, was sich stets positiv auf Ihr Geschäftsergebnis auswirkt.
MarketMan bietet Ihrem Restaurant Echtzeit-Dashboards, sodass Sie Ihre Lebensmittelbestände jederzeit kennen. Die App hilft Ihnen auch dabei, den Überblick zu behalten, welche Artikel am wenigsten profitabel sind, niedrige Bestände erreichen oder möglicherweise verderben könnten.
Solche Erkenntnisse sind genau das, was Ihr Restaurant benötigt, um Abfall zu reduzieren, Lebensmittelkosten zu senken und die profitabelsten Menüpunkte zu identifizieren. Software wie MarketMan ermöglicht es Ihrem Kreditorenbuchhaltungsteam zudem, Rechnungen einfach mit ihrer mobilen App zu scannen und den Wareneingang für Kühl-, Gefrier- und Vorratswaren zu automatisieren.
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Eine App zur Kücheninventarverwaltung ist Ihre Geheimwaffe, wenn es darum geht, die Bestandsverfolgung im Griff zu behalten. Diese Art von Lebensmittelinventar-App hilft Ihnen, strategisch zu planen, welche Artikel auf Ihre Einkaufsliste gehören, um Abfall zu reduzieren, während Sie gleichzeitig Ihr Budget und Ihre Ausgaben kontrollieren. Die richtige Technologielösung kann umsetzbare Daten darüber liefern, wie Sie finanziell tatsächlich abschneiden. Sie können damit den Lebensmittelkostenanteil berechnen, Überbestände reduzieren und Ihre am wenigsten und am profitabelsten Artikel ermitteln.
Sie erhalten Berichte über den Warenausgang von Lebensmitteln, wie z. B. verkaufte Menüpunkte und Zutaten sowie produzierter Abfall. Diese App hält Sie über die tägliche Abfallproduktion auf dem Laufenden, sodass Sie umsetzbare Strategien zu deren Reduzierung entwickeln können.
Menüpunkte effektiv bepreisen
Eine App zur Kücheninventarverwaltung ist Ihre Geheimwaffe, wenn es darum geht, die Bestandsverfolgung im Griff zu behalten. Diese Art von Lebensmittelinventar-App hilft Ihnen, strategisch zu planen, welche Artikel auf Ihre Einkaufsliste gehören, um Abfall zu reduzieren, während Sie gleichzeitig Ihr Budget und Ihre Ausgaben kontrollieren. Die richtige Technologielösung kann umsetzbare Daten darüber liefern, wie Sie finanziell tatsächlich abschneiden. Sie können damit den Lebensmittelkostenanteil berechnen, Überbestände reduzieren und Ihre am wenigsten und am profitabelsten Artikel ermitteln.
Sie erhalten Berichte über den Warenausgang von Lebensmitteln, wie z. B. verkaufte Menüpunkte und Zutaten sowie produzierter Abfall. Diese App hält Sie über die tägliche Abfallproduktion auf dem Laufenden, sodass Sie umsetzbare Strategien zu deren Reduzierung entwickeln können.
Menüpunkte effektiv bepreisen
Selbst wenn Sie diese Gleichungen beherrschen, kann es schwierig sein, all diese Preisinformationen manuell zu verfolgen – insbesondere wenn sich Menüpunkte ändern. Ein softwarebasierter Restaurant-Bestandsmanager erleichtert die Verfolgung von Gewinnmargen und die Auswirkungen von Änderungen bei Kosten, Zutaten und Verkaufspreis.
Durch die Pflege einer Datenbank der aktuellen Zutaten jedes Menüpunkts und deren Einzelkosten ermöglicht Restaurantmanagement- und Inventarsoftware Geschäftsinhabern, Folgendes zu tun:
- Einen Verkaufspreis für einen Menüpunkt festlegen; das Tool berechnet dann die Warenkosten, die zur Zubereitung des Gerichts benötigt werden, und die Gewinnmarge.
- Die gewünschten Warenkosten (z. B. 20 %) für einen bestimmten Menüpunkt identifizieren; das Tool berechnet dann den notwendigen Verkaufspreis, um dieses Ziel zu erreichen.
- Zutatenmengen ändern oder Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste nach Bedarf ersetzen; das Tool berechnet dann neue Warenkosten, die zur Zubereitung des Gerichts benötigt werden, und die Gewinnmarge.
- Unterstützung bei der Menüplanung; Restaurants können Inventar- und POS-Daten nutzen, um neue Menüpunkte zu planen.
Der Einsatz einer Restaurantmanagement-App hilft Ihnen, bewusster zu werden, was wirklich in jede Mahlzeit fließt, die Sie servieren, sodass Sie Menüpunkte genauer bepreisen, klügere finanzielle Entscheidungen treffen und Gewinnmargen erhöhen können.
Optimieren Sie Ihre Küche mit einem digitalen Kochbuch
Die digitale Kochbuchfunktion von MarketMan ermöglicht es Ihrem Küchenpersonal, zu verstehen, welche Zutaten, Mengen und Zubereitung in jedes Gericht fließen. Das erhalten Sie sofort:
- Schulen Sie Ihr Küchenpersonal mühelos
- Portionen kontrollieren und Abfall reduzieren
- Die Konsistenz und Präzision jedes Rezepts erhöhen
- Jedes Rezept schnell mit responsiver Suche unterwegs einsehen
- Echtzeit-Rezepte werden auf jedem Gerät aktualisiert
- Schneller Zugriff per Computer, Tablet oder Telefon
- Jedes Rezept einfach mit einem Klick ausdrucken
- Dynamische Allergenberichte für jedes Lebensmittel
Betriebsabläufe zwischen mehreren Standorten kontrollieren
Wenn Sie mehr als einen Restaurantstandort besitzen, ist die Nutzung einer Restaurantmanagement-App, die Ihnen hilft, Daten für jeden Standort einzusehen, immens hilfreich und zeitsparend im Vergleich zu einem separaten System für jeden Standort.
Da ein Restaurant-Bestandsverwaltungssystem cloudbasiert ist, lässt sich leicht zwischen Restaurantstandorten wechseln und Schichtpläne, Lagerbestände, Verkäufe, Bestellungen, Buchhaltung und vieles mehr verwalten.
Wenn Manager und Personal in die Nutzung einer Restaurant-Bestandsverwaltungssoftware eingebunden sind, bleiben alle über die Vorgänge an jedem Standort auf dem Laufenden. So wird beispielsweise sichergestellt, dass die Mitarbeiter zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind – keine Verwirrung mehr darüber, an welchem Standort sie für eine Schicht erscheinen müssen.
Sie können auch Kühl- und Gefrierbestände, Lagerbestände und Barbestände über alle Standorte hinweg verwalten und Großbestellungen bei Lieferanten aufgeben, um pro Artikel zu sparen. Zudem können Sie sehen, welche Menüpunkte an jedem Standort am erfolgreichsten sind, um einen Speiseplan anzubieten, den Ihre Kunden vor Ort wünschen.
Vervollständigen Sie Ihren Restaurantbetrieb mit einem Kassensystem
In den meisten Restaurants sind Kassensysteme heutzutage die zentrale Steuerungseinheit für alle Geschäftsbereiche. Jede Finanztransaktion wird am Point of Sale erfasst, und Ihr Kassensystem kann diese Informationen mit Ihrem Inventar verknüpfen, mit Ihren Menüpunkten abgleichen und detaillierte Finanzberichte erstellen, die auf nahezu jede erdenkliche Weise aufbereitet werden können.
Integrationen und Berichtsfunktionen sind klare Alleinstellungsmerkmale für Ihr Kassensystem. Ein Teil dessen, was sie so leistungsfähig macht, ist, dass die Daten über alle Betriebsabläufe Ihres Restaurants hinweg genutzt werden können, um Ihre Entscheidungsfindung zu stärken. Ein gutes Kassensystem sollte sich in Ihre Kücheninventar-App integrieren lassen – so können Sie das Rätselraten bei der Bestandsverwaltung, Menüoptimierung und vielem mehr eliminieren. Sie haben alle Daten zur Hand, um Lebensmittelkosten zu berechnen, genaue Lagerbestandszählungen zu führen, Menüpreise anzupassen und Lebensmittelverschwendung anzugehen.
Sie können den Lebensmittelbestand auch umfassend verfolgen, vom Moment der Burgerbestellung bis zu dem Moment, in dem ein Vorbereitungskoch eine weitere Packung Hackfleisch öffnet. Ein integriertes Kassensystem gibt Ihnen die vollständige Kontrolle über Ihren Lebensmittelproduktions- und Verkaufsprozess.
MarketMan bietet eine robuste, branchenführende App zur Lebensmittelbestandsverwaltung, die sich nahtlos in nahezu jedes Kassensystem integrieren lässt, um Ihnen zu helfen, das Beste aus Ihrem Restaurant herauszuholen und weniger Zeit mit der gefürchteten Kühl-, Gefrier- und Lagerkontrolle und mehr Zeit mit dem zu verbringen, was Sie lieben.
Optimieren Sie Ihre Back-of-House-Abläufe mit MarketMan. Unsere Bestandsverwaltungssoftware für Restaurants vereinfacht durch fortschrittliche Automatisierung die Bestandsverwaltung, die Kontrolle der Lebensmittelkosten und die täglichen Aufgaben. Befähigen Sie Ihr Team, intelligentere Entscheidungen zu treffen, Verschwendung zu reduzieren und Ergebnisse zu erzielen. Buchen Sie noch heute eine Demo und erfahren Sie, wie MarketMan Ihr Unternehmen zu neuen Höhen führen kann!
